Kalluunka ku jira dhawaaqa Uramaki - nooc gaar ah oo suudi ah, oo loogu talagalay diyaarinta taas oo u baahan xirfad gaar ah iyo khibrad. Xaqiiqdu waxay tahay in nori, oo ah goobaha caadiga ah uu yahay qolofka alaabtiisa, waxa uu ku yaal gudaha gudaha uramaki, waxaana buuxin doona lakabka bariiska. Si aad u sameyso noocaas oo kale waa mid aad u adag, laakiin waxay u egtahay mid aan caadi aheyn oo ay wax u qabato in ay weydiisato saxan. Uramaki leh salmon waa mid ka mid ah duubka ugu caansan. Kalluunkani wuxuu leeyahay dhadhan qafiif ah, dhadhan khafiif ah iyo midab qurux badan oo qurux badan, iyo suunku waa muhiim maaha kaliya dhadhanka, laakiin sidoo kale muuqaalka muuqaalka. Salmonku wuxuu ku jiri karaa gudaha duubka, wuxuuna ku duubi karaa bariiska. Qaybtan, salmon iyo qajaar ayaa ku yaal gudaha gudaha, lakabka laftiisa waxaa lagu qurxiyaa abuurka sisinta dibedda. Qeybta gaaban ee la gooyey, sawirka appetizing waa uu furmaa: jidhka jilicsan ee jilicsan ayaa ku dhajiya cagaarka qajaarka, iyo miraha sisinta ee asalka ah ee bariiska cadaa u dhigma xagasha madow ee nori.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:- Bariis galley ah 300 g
- Bariis khamiir 2 tsp.
- Sonkorta Brown 2 tsp.
- Salmon cusbayn 200 g
- Seaweed nori 3 gogo '.
- Cucumber 1 pc.
- Sinti cad 10 tbsp. l.
- Talaabada 1aad Si aad u diyaarisid duubka waxaad u baahan tahay kalluun yar oo cusbeyn, qajaar, bariis wareegsan, caleemaha nori iyo khal.
- Talaabada 2aad, aynu kari karno Sawir. Si fiican u biyo raaci biyaha, sidaa daraadeed biyaha daadsan ayaa ku dhawaad hufan.
- Tallaabada 3aad Buuxi bariiska ilaa 350 ml oo biyo ah oo ku kari kuleylka kuleylka sarre leh adoon xirin daboolka.
- Talaabada 4aad Iska yaree kuleylka dabool, dabool daboolka dabool kari ilaa 12 daqiiqo. Iska ilaali bariiska kuleylka oo u ogolow inaad daboolka hoos u dhigto 10 daqiiqo.
- Tallaabo 5 Diyaarso dharka bariiska - isku dar 2 tsp. bariis bariis, sonkorta bunni iyo biyo diirran. Walaaq ilaa sonkorta si dhammaystiran u dillaacdo.
- Tallaabada 6 Ku dar dharka bariiska kulul diyaarinta - si deg deg ah oo si fiican u walwal wax kasta oo leh shuban. Ka dibna u oggolow inaad wax yar qaboojiso.
- Talaabada 7 Isku jar salmon walaaq oo khafiif ah.
- Talaabada 8aad Ku dhaq qajaar. diirka iyo jarjar.
- Tallaabada 9aad Isku qajaar engegan oo qallaji ah waxaad ku shubeysaa sisinta ilaa 1-2 daqiiqo yar.
- Tilaabada 10aad Ka dhig daawada filinka cuntada. Iska yaree go'doomiyihii badhkii. Ku rid badh ka mid ah nori on makaanka, gelin lakabka bariiska 1-1.5 cm qaro weyn.
- Tallaabada 11aad kadibna bariiska ayaa ku rusheeyaa abuurka sisinta.
- Tallaabada 12 Si taxadar leh u leexinta xaashida, oo bariiska, rusheeyeen abuurka sisinta, ayaa hoos ku xusan. Qeybta hoose ee nori waxay ku dhejisaa salbaar iyo qajaar.
- Talaabada 13 Isku dheji duubka - si adag u xirxirida makaanka iyo samaynta duubka.
- Talaabada 14 Geedi jarjar saliid leh caleemaha oo aad uga tagto si aad u jiifsato 10 daqiiqo. Waxay soo baxdaa 6-7 liisto laga soo bilaabo tirada la cayimay ee maaddooyinka.
- Tallaabada 15 Isku qoollo 3-4 qaybood oo siman. Ku diyaarso galinka la isku qurxiyo, saliidda iyo soyka.