Maraq Cold - Gaspacho Hawada kulul, ma rabto inaad cuntid suxuunta koowaad, marka laga reebo maraqa qabow sida okroshka iyo maraq beetroot. Haddii aadan weli u diyaarin maraq hargab doofaarka Isbaanish ah, waxaan kugula talineynin inaan dib u dhigin oo aan ku baraarujino dhadhanka cusub. Waxaa jira laba nooc oo asal ahaan ka soo jeeda gaspacho: sida laga soo xigtey mid ka mid ah - maraqkan waxaa loo diyaariyey markii ugu horeysay ee mid ka mid ah riyooyinka, isku darka qaybo ka mid ah cabbirka cuntada maalinlaha ah, sida kale - maraq noocaas ah waxay ahayd saxaarad caadi ah oo ah baqtiyeyaasha baqdinta ah ee karsan ku kariyey rootiga, bixinta satiety, qorraxda dheriga dhoobada . Mid ka mid ah kala duwanaanta tan caan ka ah tan maraqa waa jaale, ama waxaa sidoo kale loo yaqaan 'golden gazpacho', taas oo laga sameeyey yaanyada jaalaha ah iyo basbaaska, waxay leedahay dhadhan raaxo leh oo dhexdhexaad ah. Saxanka koowaad ayaa kaa qaadi doona fitamiinada iyo vivacity, sidaa daraadeed lagama maarmaanka u ah kulaylka.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:- Tamaandho 400 g
- Basbaas macaan 200 g
- Cucumber 200 g
- Basal 100 g
- Garlic 1 dhir
- Saliid saytuun 50 ml
- 10 khudradood oo khamri cad cad
- Saliid 3 qaado
- Panther ground ground 1 xoqan
- Talaabada 1aad Si aad u diyaariso gazpacho waxaad u baahan doontaa: yaanyada jaalaha ah, basbaaska huruudka ah, qajaarka, basasha, toon, saliid saytuun, milix iyo basbaas.
- Tallaabada 2aad Peel basal iyo toonta ah oo jarjar siddab kala badh.
- Tallaabada 3 Iska ilaali abuurka iyo jarjar qaybaha yar yar.
- Talaabada 4 Qubeysi oo qajaarka qallaji oo yaree.
- Tallaabada 5 Tala yaanyo oo jarjar wax yar.
- Talaabada 6-aad ee weelka blender-ka ayaa si qas ah u garaaca dhamaan maaddooyinka oo isku daraan hal baaquli.
- Tallaabo 7 Ku dar milix, basbaas, saliid saytuun iyo khal.
- Talaabada 8 Isku qas wax kasta oo leh moofo hoostiisa ah ama ku soo celi baaquli iyo boodbood ilaa uu ka shaqeynayo, ka dibna maraqa ku rid qaboojiyaha ilaa 3-4 saacadood. Ku qab qabow qaboojiyaha iyo cagaarka.