Green gazpacho Maraqkani qabowgu kuma jiro yaanyada, ka duwan nooc caan ah oo caan ah oo ka mid ah saxanka. Halabuurka waxaa ku jira qajaarka keliya. Gawaarida qoyan waxay si fiican u cusboonaysiisaa dhadhanka, kalluunka casaanku siinayaa nafaqada iyo qoraalka ayaa sidoo kale la dareemay noocyada kala duwan ee dhadhanka. Saxanka waa mid dhab ah xilliga qumman ee macaan. Waxaa jira dareen ah in la kariyo iyada oo ay weheliso okroshka, qabow-kulul, markii kulaylka iyo kuleylka wax-qabadkoodu uu ku dhaco. Yogurt waa in la nadiifiyaa, taas oo ah, iyada oo aan wax dhadhan ah. Dareemidda maqaarka qajaarka ama ma aha - waa arrin dhadhan. Kaliya caleemaha qashinka ah ayaa loo isticmaalaa, waxaa la geyn karaa jiritaanka shaaha. Tan iyo markii suunka loo maleynayo inuu yahay qabow, oo uu karsado muddo dheer, waa in la qaato cuntooyinka la qaboojiyey: qajaarka, kalluunka iyo yogurt, gaar ahaan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:- Cucumber 200 g
- Caano yaryar 100 ml
- Qiiqa sigaar cabbay 60 g
- Dufanka cusub 15 g
- Root cad 30 g
- Saliid 1 xoqan
- Casiirka liinta 1 tbsp. l.
- Talaabada 1aad Diyaari qajaarka cusub, liin, juuska, cagaarka, rooti (oo kaliya crumb, oo aan lahayn qolof), kalluunka kalluunka.
- Tallaabada 2aad Qaji qajaarka, jarjar talooyinka. Iska yaree qaybo yaryar oo ku rid baaquli of blender ah.
- Tallaabada 3aad Cuntada caleemaha nadiifka ah iyo rooti, jarjartey maraqa yar.
- Tallaabada 4 Kalluunku sidoo kale ha jarin oo ha ku darin blender.
- Talaabada 5 Salt iyo ku shub yogurt.
- Talaabada 6-aad Waxkasta oo dhan isku wada duub oo ku dhex miiro qajaar, ku dar liin. Walaaq. Isku hagaajinta dhadhanka.
- Tallaabo 7 Si dhakhso ah ugu diyaargarowga ka dib.