Wixii faa'idada macaamilka
Si aad u fahamto waxa cuntada lagu daro, saynisyahanadu waxay isku dayayeen tan iyo markii la aasaasay. Si kastaba ha noqotee, ballanqaadka cilmi-baarista ayaa badanaaba ay saameyn ku yeesheen kuwa sameeya kuwa si firfircoon u isticmaalaya cuntada wax lagu daro si ay u soo saaraan alaabtooda. Marka dadka wax soo saara lagu eedeeyo inay ku dhufanayaan sausages iyo xitaa rootiga geedka ay ku jiraan, doodda ugu xooggan "for" waa noloshii dheeraadka ee ay bixiyaan. Walxaha, ilaaliyeyaasha iyo walxaha kale ee bixiya sausage, hilibka, caanaha, iyo xitaa rootiga muuqaal ahaan, muuqaal iyo midab lahayn muddo dheer ayaa lagama maarmaan u ah si aad u soo saarto alaabta warshadda ilaa bakhaarada, ka dibna dukaanka. Iyo horey ujooga dukaanka muraayad ah ee xabo ama xabo waa in ay isha ku hayaan ugu yaraan saddex illaa shan maalmood. Tani waa mid ku habboon. Laakiin badeecada, oo lagu dhejiyo waxyaabo dheeraad ah, waxay saameyn xun ku yeelanaysaa jidhka.
Dhamaan masraxyada oo dhan ma simanyihiin
Waxyaabaha hiwaayaddu aad ayay u xoog badan tahay, waa caado ah in laga hadlo kaliya halista wax lagu cuno cuntooyinka la mamnuucay. Dal kasta oo ka mid ah liiskan ayaa kala duwan. Si kastaba ha noqotee, waxaa sidoo kale jira xayndaabka la oggol yahay, kuwaas oo inta badan ka duwana kuwa la mamnuucay iyadoo xaqiiqda ah in saameynta jidhkeena aan weli si buuxda loo darsin. Si kastaba ha ahaatee, madaxweynaha Ururka Qaranka ee Amniga Genetik Alexander Baranov ayaa ku qanacsan in xitaa da'da iyo cabitaanka caano-badana, oo sida badan loo yaqaan cunto caafimaad leh, dhab ahaantii faa'iido ma leh. Bakteeriyada caanaha-caanaha leh ayaa u dhimata kadib markii ay ku dartay dhammaan kiimikada gardarrada, taas oo bixisa qoyaan dhirta mudda dheer, dhadhan, midab iyo xasilooni joogta ah. Ilaa lix bilood ka hor, aqoonyahanada yurubiyanku waxay sameeyeen daraasad ballaadhan oo ku saabsan hiddaha isdaba-joogga ah ee soo saarayaal badan oo waaweyn. Sababta imtixaanka shaybaarku wuxuu ahaa sheegashooyin ku saabsan faa'iidooyinka dhuuxa, oo la sheegay inay hagaajiyeen dheefshiidka, waxay awoodaan inay ka caawiyaan ka hortagga cudurrada mareenka caloosha iyo mindhicirka, miisaanka caadiga ah, hagaajinta muuqaalka. Cilmi-baadhayaashu waxay si taxadar leh u soo uruuriyeen dhammaan xayaysiinta xayeysiinta iyo iyaga oo hubinayay runta. Waxay u muuqatay in ku dhawaad ballan-qaadyadii gees-geeska ahaa ay yihiin kuwo been ah, kuwa aan been sheegi karin lama caddeyn karo. Saameynta cuntooyinka nafaqada badan ee jidhka bini-aadanka weli wali lama barin, laakiin waxaa la ogyahay in saameyntooda ay soo ifbaxdo sanado badan ka dib, sida ururinta jirka.
Lama qabsado - dhib la'aan?
Haddii cuntooyinka ay ka kooban tahay cuntooyinka wax lagu cuno aan lagu dabaqi karin cilmi baarisyo, tan, dabcan, macnaheedu maaha inay yihiin kuwo aan walwal lahayn. Ururka Qaranka ee Amniga Genetic waxay ka wadaagaan macluumaadka khatarta waxyaalaha halista ah ee Russia loo ogol yahay. Kuwa ugu khatarta badan waa walxaha xasaasiga ah iyo oxidisers, kuwaas oo laga helo badeecooyinka wax soo saarka ah, soodhada, alaabta macmacaanka, caanaha dhogorta leh. Waa in aan isku daynaa inaan soo iibsano alaabo nolol shelf ugu yaraan, sausage iyo sausages waxay doorbidaan qayb ka mid ah hilibka cayriinka ah ama kalluunka, si kastaba ha ahaatee, waxay sidoo kale ku jiri karaan waxyaalaha ilaaliya. Nitritium Nitty E250, Nitrate sodium E251 iyo Nitrateum potassium E252 ayaa lagu daraa sausages, sausages, hilib doofaar ah oo loogu talagalay ilaalinta. Nitritiryada ayaa sidoo kale ku jira, tusaale ahaan, khudaarta - aqalka dhirta lagu koriyo iyo ciidda. In jirka aadanaha, nitrit waxaa loo beddelaa si Nitrates, taas oo sababaysa sii xumayn cudurada caloosha. Nitrate-ku-naadku waa cudur guga caadiga ah, marka, isku dayaya in laga fogaado avitaminosis, waxaan soo iibsanaynaa kaabajka ugu horreeya, yaanyo aan midab lahayn iyo qajaarka. Khubarada ma ku talinayaan in ay cufan yihiin cagaarka ugu yaraan ilaa bartamihii May. Isku-uruurinta, Nitrates waxay kicin karaan burooyinka malignantiga ah. E230. E231, E232, oo ku jira xeryaha phenolic, oo xitaa qiyaaso yar yar ayaa awood u leh inay kiciyaan kansarka, iyo tiro badani waxay keenaan sunta daran. Laakiin maadaama maadadda loo yaqaan "preservative" loo isticmaalo kaliya dusha sare ee khudradda iyo miraha, ku dhaq biyo kulul isla markiiba ka dib iibsashada. Xaaladdan, waxaad awoodi doontaa inaad maydiso dhammaan waxyaabaha ilaaliya. Saccharin E954, kicin E952, Acetylsulfan potassium E950, aspartame E951, oo, sida, markii hore loo sameeyay hub ahaan kiimikada, xylitol E968 si xun u saameeya beerka. Xylitol, gaar ahaan, waxay keeni kartaa dysbiosis. Aspartame waxaa loola jeedaa kiniiniyada kansarka, waxay keeni kartaa miyir-qabad, finan iyo xitaa waxyeellada maskaxda. Inta badan, macaaneenta waxaa laga helaa macmacaan macaan iyo soodhaha macmacaanka, cirridka, diyaargarowga xilliga diyaarka ah, cuntada qasacadaysan, alaabta wax lagu dhajiyo. Gabagabada ah in glutamate sodium E621 waa kansaroji, saynisyahanada yurubiyanku dhawr sano ka hor ayay sameeyeen. Si kastaba ha noqotee, isku darka dhirta iyo noocyada kala duwan ee glutamate, iyo sidoo kale alaabooyin nus-dhameeya, koontooyinka bouillon iyo cunto fudud oo Kuuriya ayaa weli ku jira kuwan kororka dhadhanka iyo urta. Ururka Qaranka ee Badbaadinta Cilmi-baarista ayaa ku taliney in la isticmaalo sida fudud sida ugu fudud ee suurtogalka ah nolol shaf ah.