- Khaliijka balsamic - 20 millilitir
- Casaan basbaas - 4 gogo '
- Digirta basbaaska madow - 7 gogo '
- Baastil qallalan - 1 qaado shaah
- Salt - 1 qaado shaah
- Sonkor - 5 garaam
- Saraq - 4 Slices
- Casiirka liinta - 20 millilitir
- Saliid saytuun ah - 20 millilitir
1. Ugu horreyntii, raaci oo qallaji basbaas. Ku ciriiri jaranjarrada, waxaad dhigtaa heerkulka foornada ilaa laba boqol oo darajo (habdhaqaaq) iyo dubi. 2. Dubo ilaa labaatan daqiiqo. Maqaarka ku jira basbaasku wuu barari doonaa, meelahaasna waxaa dabooli doona gubasho. Ka dib dhammaan basbaaska si taxadar leh ugu rid bac. 3. Hada waa lagama maarmaan in la xiro bac si adag u xiran oo qaado daqiiqadaha 30 daqiiqo oo qabow. Sidaa daraadeed basbaasku aad ayey u fududaanaysaa in maqaarka laga saaro. Waannu nadiifinnaa: saaro daboolka oo dhan cirbadaha, ka ilaali basbaasiyaha. In baaquli gaar ah, daadi juice, ka saar diirka, ka saar miraha haray. 4. Waxaan qaadan doonaa marinade. Waxaan dhajin doonaa toonta, waxaanan jarjareyn doonaa maro khafiif ah. In bacriminta madow digir madow, sonkorta, milix iyo basil. Haddii ay jiraan basil cusub, ka dibna way ku habboonaan doontaa halkan. Waxay yeelan doontaa kaliya in ay qaawiyaan oo isku daraan toonta la jarjarey. 5. Waxaad ku dartaa casiirka basbaaska (afar qaado ah), liin, balsamic balsamic iyo saliid saytuun ah si isku dar ah mulkiilaha. Wax walboo dhan ayaan isku darnaa. Gacmaha, saddex ama afar qaybood, kala saar basbaas oo ku dar lakabyada saxan guri. Iyadoo marinade ah, biyaha lakabka kasta iyo toonta. 6. Filinka cuntada, waxaan adkeynaa suxuunta iyo saara saacadda lix saacadood qaboojiyaha. Ka hor inta adeegaya, basbaas yar heerkulka qolka.
Adeegyada: 2