- of pears aan leexan - 8 Kilograms
- marinade buuxinta isteroberi - 3.2 Kilo
- tufaax aan dhammeys tirneyn - 8 Kilo
- buuxinta tufaaxa tufaaxa - 3.2 Kilo
- tufaax Rajka iyo chinese - 7 Kilo
- marinade caleenta tufaaxa, bariiska iyo shiinaha - 2.8 Kilo
Waqtiga ugu haboon ee loo maro tufaaxa iyo isteroberi waa bisha Agoosto. Wakhtigan, noocyo qaboobaha of pears iyo tufaax yihiin wax yar oo aan qaan gaadhin, oo sidaas daraaddeed xoog leh, taas oo lagama maarmaan u ah goosashada. Nooca ugu fiican ee tufaax for pickling waa bergamot Polish, iyo laga bilaabo pears - wax loogu yeero Pear Winter. Sida laga soo xigtay qashinka waxaa lagu siin doonaa 10 litir oo litir. Diyaarinta: Iska yaree tufaaxa iyo isteroberi. Haddii miraha ay aad u ballaaran yihiin, ku jar qaybtii. Haddii la rabo, waxaad nadiifin kartaa tufaax iyo isteroberi maqaarka, ka saar bacaha iyo koobabka. Tufaaxyo yar yar oo biyo ah karkaraya 5 daqiiqo, iyo isteroberi 10 daqiiqo. Ka dib, tufaax iyo pear ku qabow biyo qabow oo ku rid dhalooyinka. Shub buuxa marinade (heerkulkiisu waa inuu ka badan yahay 80 darajo) oo kor u kaco. Haddii aad soo saartid tufaaxa digirta bariiska ama shiinaha, waxaad ku darsataa biyo karkaraya 3 daqiiqo, ka dibna ku qabow biyo qabow. Marinades ka soo baxa tufaax iyo isteroberi ayaa laga yaabaa in la karkariyo, oo laga bilaabo degmada iyo Shiinaha waxay yihiin kuwo fiiqan oo aan la karaynin. Nadiifinta marinades ka samee tufaax iyo isteroberi heerkulkoodu yahay 85 digrii 25 daqiiqo (litir litir ama litir litir) iyo 35 daqiiqo saxan saddex litir ah.
Adeegyada: 10