Burfi

Kaadi subagga digsi qaboojin leh sonkor. Badani waxay wiiqantaa xajmiga ay u leeyihiin kuwa ay ka kooban tahay:

• Butter - 200 garaam
• sonkorta - 200 garaam
• labeen dhanaan - 200 garaam
• baakad sonkor ah oo sonkor ah - 1 xabbo
• caanaha budada ah - 500 garaam
• Cashew - 300 garaam

Tilmaamaha

Kaadi subagga digsi qaboojin leh sonkor. Si tartiib ah u jilciya xajka ilaa inta uu bilaabayo xumbo, ku dar kareemka labka ah, kala sooc qaybaha iyo isku walaaq. Waxaan u horseedaa xaalad ah xumbo waxaana ka saarnaa saxan. Ku daadi kuleylka kuleylka si aad ugu foorarsatid qasacad. Inta lagu guda jiro dabaysha, ku dar budada caanaha iyo sonkorta vaniljiga. Ka fog ilaa aad u qaro weyn. Haddii cufku yahay dareere, ku dar budada caano badan. Xaaladdan, waxaa muhiim ah in aan la badalin, haddii kale waxa ay soo jiidi doontaa tayad la'aan. Cabbirka soo baxay waxaa la dhigaa saxan dubista. Waxaan ku seexannaa dusha sare ee lowska lowska. Riix nulladaada farahaaga ku dhex miisaanka una rid qaboojiyaha 1 saac ama barafeeyaha ilaa 15-20 daqiiqo. Marka macaanku uu diyaar u yahay, ku rid moobi yar.

Adeegyada: 4