Caanaha leh jiiska - cuntada ugu fiican ee sawir leh

Qofkasta oo caanjoogta yaqaan oo leh jiis joodariga ah wuxuu u eg yahay kibis yar oo furan oo leh walxo badan, oo ku wareegsan lakab khafiif ah oo ah kareem, jilicsan oo jilicsan. Noocyada noocyada kala duwan ee roodhida waxaa loo tixgeliyaa cajiinka khamiirta, oo loo diyaariyey qaab bilaash ah. Hase yeeshee, tani macnaheedu maahan in dhammaan noocyada kala duwan ee loo yaqaan "puff" ama noocyada kala duwan ee sanduuqyada aan ku habboonayn aysan ku habooneyn. Si fudud, waxay ka yaryihiin ciyaalka, waana caadifad ahaan khibrad leh oo ka badan caadadii qarnigii hore.

Sida loo kariyo cheesecake jiis

Cuntadani sahlan oo la awoodi karo oo la jaangooyo leh jiis ayaa ku caawin doona qof kasta oo raba inuu barto sida loo sameeyo guriga, karis iyo macaan. Roodhiga ee version this diyaarisay on khamiirka qalalan, iyo buuxinta waxaa loo isticmaalaa jiiska caleen ah wax kasta oo baruurta, dukaanka iyo guriga. Xitaa waxaad yareyn kartaa hawshaada adoo iibsanaya dhadhan fiican oo macaan leh oo sabiib ah ama khudradda qallalan ee dukaanka ah. Ka dibna kaliya ha u baahnin inaad waqti wakhti ku qaadato maro shaandho ama shidaal jilicsan.

Maaddooyinka loo baahan yahay:

Imtixaanka

• Daqiiqda Dheecaanka ee Dheecaanka ah - 400 g
• caano 2.5% - 250 ml
• cusbo - ½ tsp
• ukunta - 1 xabbo
• margarine - 50 g
• sonkorta - 2 tbsp
• qalalan khamiir - 10 g

Wixii buuxinta

• jiiska - 300 g
• sonkorta - 80 g
• labeen dhanaan - 2 tbsp
• jaallo ah - 2 xabbo
• Butter - 50 g

Talo-tallaabo tallaabo tallaabo leh oo sawir leh

1. Isku dar koobi sonkor ah iyo khamiir, ku shub caanaha diirran oo bixi rubuc saacad ah, sidaa daraadeed xumbada xajmiga iyo fermentada.

2. Inta kale ee sonkorta, milixda, bur iyo margarine kala diri biyaha qubeyska waa in lagu dhejiyaa weel dhoobo qoto dheer leh. Ku shub caano-khamiir dareere ah oo cajiin cajiinka. Waad joojin kartaa xilliga uu bilaabmayo in uu si wanaagsan gacanta uga dambeeyo.

3. U oggolow in cajiinka uu kaco (qiyaastii 1.5 saacadood), si tartiib ah u tuuji oo u dhaaf mar kale. Mar labaad biyo raaci oo bilow jarista.

4. Soosaarista joodariga oo la burburiyo fargeeto iyo garaac leh qalinjir ilaa dabaq. Bixi sonkorta, jaakadaha, labeen dhanaan iyo subag, kadibna mar kale rux. Natiijo ahaan, qiyaasta macaanku waa in ay helaan qaab isku mid ah.

5. Ka soo saar kubadaha cajiinka yar yar ee cajiinka ah, ku faafi xaashida dubista oo ha soo baxaan. Ka dibna cadaadis kasta oo yar oo ku yaal bartamaha muraayadda ama bareebka hoose ee hoose, si aad u hesho qoto dheer oo qoto dheer ah fiilaha. Pre-ku daadi leh bur, haddii kale cajiinka ku xajin doonaa.

6. Kaadi xaddiga lagama maarmaanka ah ee jiiska iyo si tartiib ah u heer. Ka tag cheesecake afar meelood meel oo saacad ah. Kadibna, ukumana ku dabool caanaha, iyaga dufan oo dusha sare ugu dir oo u dir foornada preheated.

7. Dubo ku dhawaad ​​nus saac heerkul ah 190 ° C. Miiska si ay ugu adeegto cheesecake qaab qaab kulul.

Cheesecake jiis: xashiishka aan khamiir lahayn

Ma jiro wax delicious, hawada iyo jilicsan yihiin cheesecies leh curd aan khamiir. Macmacaanka, jilicsanaanta jilicsan iyo jilicsanaanta ayaa la gaarsiiyaa saliidda qudaarta iyo dufanka sare ee kefir, kuwaas oo qayb ka ah nooca macmacaanka macaan. Faa'iido kale oo kufiican ee ikhtiyaarka ah waa xawaaraha karinta. Ma aha lagama maarmaan in la sugo waqti dheer, marka cajiinka uu soo dhawaado oo uu jiro fursad ay ku bilaabaan qaybta ugu farxada badan ee arinta sida ugu dhakhsaha badan - suunka, cunista cheesecake.

Maaddooyinka loo baahan yahay:

• farmaajo 9% - ½ kg
• Burka burka - ½ kg
• sonkorta - 75 g + 125 g
• kefir 3.2% - 130 ml
• saliidda cuntada - 100 g
• cusbo - 1/3 tsp
• soodhaha - ½ tsp
• vanillin

Waxbarashada tallaabo tallaabo tallaabo ah

1. Kala daadi adoo isticmaalaya saabuunta jikada, ku dar milix, 75 garaam oo sonkor ah, soodhaha oo isku walaaq.
2. Ku shub sabdo iyo kefir heerkulka qolka oo lagu dubo for cheesecakes dhagan, cajiinka adag. Ku dhaji nus saac meel diiran, sidaas darteed sonkorta gebi ahaanba kala diri iyo baaxada ay noqotaa mid adag.
3. Cheesheet, vanillin iyo sonkor si taxadar leh u mashiin fargeeto ah. Haddii loo baahdo, ku garaac blender.
4. Laga soo bilaabo cajiinka dhameeyay si aad u samayso sausage dherer dheer oo ku jar mindi fiiqan 12-14 qaybo siman.
5. Qalab kasta waxaa lagu qallajiyey goobo ballaaran oo ku saabsan 3.5 cm qaro weyn, iyo bartamaha muraayadda ku tuujin rabitaanka buuxinta.
6. Buuxi cheesecake si aad ugu dhejisid oo ku rid xaashi dubis ah oo ku daboolan qodidda cuntada.
7. U dir foornada, oo lagu shubo ilaa 190 ° C nus saac.
8. Marka mashiinku ka soo baxo foosto, ka qaado cheesecake shooladda waxeeyna u adeegtaa cabitaan kulul ama qaboow.

Cheese Cheese farmaajo leh cajiinka khamiir xiran

Noocani waxay kuu ogolaaneysaa inaad sii haysatid khudradda dabiiciga ah ee jiiska, mana u ogalaan in la qalajiyo oo lagu daboolo qolof adag oo khafiif ah inta lagu jiro daweynta kuleylka. Cheesecake xiran si ay u noqoto mid aad u jilicsan iyo dhadhamin halkii sida nadiif ah, cake fudud, iyo ma cajiinka guriga caadiga ah.

Maaddooyinka loo baahan yahay:

Imtixaanka

• bur ah ee tayada ugu sareeya - 600 g
• qalalan khamiir - 15 g
• cusbo -2/3 tsp
• Butter - 130 g
• caanaha 1.5% - 375 ml
• sonkorta - 3 tbsp
• ukunta - 2 xabbo
•

Wixii buuxinta

• farmaajo - 600 g
• sonkorta granulated - 3 tbsp
• ukunta - 2pcs + 1 xabbo
• baakada basbaaska

Waxbarashada tallaabo tallaabo tallaabo ah

1. Isku dar buruun, qalalan khamri, milix, sonkor, subag, caano iyo ukun ku jira weel qoto dheer. Si fiican u qas, ku shub saliid gabbaldayaha ka tag oo cajiinka jilciya si ay u koraan.
2. Masharad jiis ah, ku dar vanillin, sonkorta iyo ukunta, xoqin yar yar oo jilciye ah, si markaa macaantu u noqoto mid jilicsan.
3. Cajiinku wuxuu u qaybsan yahay 18 kubbadood oo isku mid ah, u duub oo u rog labajibbaarada, kuna rid qiyaasta buuxa ee xarig kasta. Meelaha geeska ka soo horjeeda ee la isku xiro oo si fiican loo ilaaliyo.
4. Ku rid cheesecake on saxarada kulaylka u adkaysta kulaylka, dufan leh qajaar weyn oo u dir foornada kulul.
5. Dubo 25 ilaa 35 daqiiqo 180 ° C Miiska, u adeegso cheesecakes caano kulul, kookaha, shaaha ama kafee.

Cheesecake oo leh jiis joodariyaal ah

Cunto karinta waa mid aad u adag oo dhaadheer, sidaas darteed haddii aad rabto inaad caanaha burcadka ka sameyso burcad yar, waxaad ku iibsan kartaa gabal dukaanka ku yaal, iyo guriga oo kaliya si aan u dhicin oo u buuxiyo walxo ku haboon. Roodhidda, cajiinka caadiga ah iyo cajiinka-cawl iyo khamiirba waxay si siman u wanaagsan yihiin. In version ugu horeysay, cheesecake waxay u soo baxaysaa inay noqoto mid aad u jajaban oo boodh, iyo labaad - labaad oo ah hodan iyo jinni.

Maaddooyinka loo baahan yahay:

• bakeetka lafaha - 900 g
• ukunta - 2 xabbo
• sonkorta - 200 g
• vanilj - 20 g
• istaarijka - 60 g
• 1 diirka liinta
• cusbo - ½ tsp

Waxbarashada tallaabo tallaabo tallaabo ah

1. Diyaargarow si aad u jilciso cajiinka iyo jajab la jarjarey 20 jibbar siman.
2. Mid ka mid ah ukunta jebinta, oo kala soocaya borotiinka ka soo goynta.
3. Cudurka borotiinka waxaa lagu xoojiyaa cusbada iyo geesaha qaybaha imtixaanka ayaa lagu dhajiyaa.
4. In weel dhoobo oo qoto dheer, isku darka sonkorta, jiis, bacalka, gaska, sirta iyo liinta. Isku walaaq dhammaan qaybaha ilaa labiska.
5. Wareeg kasta oo ka mid ah cajiinka ku rid miisaanka miisaanka macaan oo si tartiib ah u jarjar geesaha. Dhexe ee buuxinta ee cajiinka waa in aan la daboolin.
6. Iska ilaali foomka kuleylka u adkaysta waraaqda dubaaxiyaha ah, jiif jejebka meel fog ka midka kale. Ku dar sarriir dufan leh oo la kariyey iyo u dir foornada.
7. Dubo 20 daqiiqo illaa nus saac heerkul ah 200 ° C.
8. Jooniska la dhammeeyey ayaa ka soo baxa kariyaha oo u adeega kulaylka miiska.

Sida loo kalluumeysiiyo sabdo leh sabiib iyo jiis

Qeybtaan, si faahfaahsan iyo tallaabooyinka waxaa lagu sharxay sida loo diyaariyo cheesecakes leh jiis iyo sabiib in qaabka Viennese. Muuqaal cad oo ka mid ah cunto karinta waa habka buuxinta. Caanaha joodariga leh ee la isku qurxiyo waxaa lagu sifeeyaa kareem yar oo labeen dhanaan iyo sonkor. Sababtoo ah isku-dhafkan, buuxinta waa mid aad u muuqaal leh oo u eg mid niyad ah, xajinta ma ahan kaliya muuqaalka, laakiin sidoo kale dhadhan.