Cream for keega Kaniinkani waa mid aad u qurxin keega iyo keega, walxaha qashinka Ma socdo, si fiican ayay u socotaa, sidaa daraadeed waxaa sidoo kale loo isticmaali karaa in lagu qurxiyo keega iyo macmacaanka, midabada leh midabka cuntada iyo ku dar dhadhanka dhadhanka. Shukulaatada subagga-ukumuhu waxay leedahay nacfac, saliida hawada leh, waxay ku fiicantahay in ay la shaqeyso bacda macmacaanka ah (iyada oo mid kasta oo ka mid ah jeexjeexyada ay timaaddo qaab quruxsan oo caan ah), waa mid adag oo aan muhiim ahayn, aad u dhadhan fiican. Xaddiga kiriimka ee ku filan bakeeriga weyn ee 7-8 lakab.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:- Ukumaha digaaga 7 rodol.
- Butter 500 g
- Sonkor 360 g
- Citric acid 0.2 tsp.
- Budada Vanilla 1 g
- Tallaabada 1 Si loo diyaariyo kareemka ukumaha-ukunta, waxaan u baahan nahay waxyaabahan soo socda: ukunta digaagga ee cusub, subagga, sonkorta, fejiska iyo budada vaniljada
- Tallaabada 2 Xabbadood oo kala soocaya borotiinka iyo iyaga oo si buuxda ugu dhex mari karaya wakhti dheer. Gawaariyeyaashu waa inay si wayn u xaaraan yihiin.
- Tallaabada 3 Si isku mid ah u xoqi borotiinka leh qasacad ilaa inta uu kulaylku xasilloon yahay. Dhamaadka dabaysha, waxaan ku dari karnaa borotiinka citric acid - sidaas darteed waxay kufsiin doonaan! Mashiinka qasacadu waa nadiif ah oo qallalan!
- Talaabada 4aad Iskuduwaha adoo ku daboolaya borotiinka, subagga ku dhalaali foornada microwave ilaa inta uu jilicsan yahay (ama biyaha qubeyska). Saliiddu waa inay noqotaa mid aad u jilicsan, oo jilicsan, cirbadaha ka soo baxa, laakiin waa in aysan gebi ahaanba dhalaalin! Ku sii wadista xoqitaanka cadaanka, waxaan ku barbaareynaa si tartiib ah subag!
- Talaabada 5aad Ku sii wad inaad ku garaacdo caddaanka iyo saliidda, kuna dar sonkorta iyo basbaaska (ama miraha kala bar bakeeriga gaasta).
- Talaabada 6-aad Marka sonkorta lagu duro kiriimka - ku shub waliba si tartiib ah, iyada oo aan la joojin karaynin, boodboodo hore loo rogay.
- Tallaabada 7 Xiddigu waa la isku duray, kareemku wuxuu noqdey mid jilicsan, saliid iyo jajab. Hadda ku rid 20-30 daqiiqo qaboojiyaha iyo waxaad isticmaali kartaa! Kareemka la dhamaystiray ayaa laga yaabaa in uu ka soo baxo kareemada sonkorta, laakiin inta uu ku jiro "stasis" ee qaboojiyaha iyo weelka wax soo saarka, waxa uu si buuxda u kala gooyaa oo aan si buuxda loo dareemin "ilkaha"! Iyo wax kale oo ka mid ah - xitaa xaqiiqda ah in aan joojiyay habka sawir qaadista, kareemku wuxuu u muuqday mid aad u fiican, laakiin weli way ka fiicnaanaysaa in aan la joojin inta lagu guda jiro nidaamka xoqitaanka oo dhan!