- khamiir - 40 garaam
- ukunta - 5 gogo '(4-cajiinka, 1-for glaze)
- sonkorta - 1 koob
- sonkorta budada ah - 100 garaam (gogol)
- caano ama biyo - 0.5 koob
- bur - 3.5 muraayad (3 for cajiinka, 2 qaado oo loogu talagalay qaadooyinka)
- Butter - 150 garaam
- Ciriiri - 1 qaado shaah
- vanillin - 1 xabbo
- diirka ka mid ah liin - 1 xabbo
- cusbo - 1 qanjaruufo
- sabiib - 1 koob
- digaagga ama digirta - 0.5 koob
- Calaamad - 2 Art. qaadooyin
Waxaan ku koraan khamiir biyo kulul ama caano. Walaaq sonkorta khamriga kala diri iyo bur iyo ka bax inta u muuqata xumbada. Hadda si khafiif ah u cajiinka nuts oo iyaga ku burburiyo mindi. Biyo raaci sabiibta oo ku shub 2 qaado oo caano ah. Kusoo dar dhirta, ku buuxi laba qaado oo biyo ah karkaraya. Waxaan qaadannaa hal ukun. Kala sooc borotiin ka soo jiirka. Yolk + ukun kale 3 ukun oo isku dhejiya sonkorta xumbo xoog leh. Ku shub isku daroogada soo dhalaalay 1 oo isku qasi karee xawaare hooseeya. Ku dar subagga jilicsan ee isku dar ah, jilibka liin, milix, vanillin iyo ciirciin la dubay. Iska jir ilaa iyo inta uu le'eg yahay. Hadda ku shub khamiirka galay cajiinka iyo qaso. Shub 1.5 koob oo bur ah oo walaaq. Cajiinka dhammeeyaa waa inuu soo baxaa inuu jilicsanaado, udhaqaaqo qaadada, laakiin si dhib yar ayey u karisaa. Weelka la socdo baaritaanka waxaa lagu daboolay meel diiran. Cajiinku waa inuu kordho laba jeer ugu yaraan. Marka cajiinka soo dhawaaday, waxaynu ku darnaa sabiib iyo nuts. Ka dibna ku shub 0.5 koob oo bur ah oo waliba wax waliba ku walwal gacanta gacanta. Intii lagu guda jiri lahaa, waxaan u muuqannaa inaan soo qaadanno, nadiifinana mar kale cajiinka. Labo nooc oo yar oo loogu talagalay dufan duban leh saliidda khudradda lana rusheeyaa bur. Qeybta hoose waxaa lagu dhajin karaa xashiishad. Waxaan ku riday cajiinka 1/3 ee dhererka caaryada ah iyo dhejisyada meel diirran. Cajiinku waa inuu u kaco dhinaca geesaha ee caaryada. Foorno ilaa 170-180 ° C. Dubo min 50 daqiiqo illaa hal saac iyo badh. Waxay ku xiran tahay cabbirka keegga. Haddii dusha sare ee dusha sare uu noqdo mid aad u horeeya oo mugdi ah, ku dabool daboolka ama warqadda dubista qoyan, oo hoos u dhig heerkulka ilaa 150-160. Diyaarinta keegga waxaa lagu hubiyaa ul alwaax. Inkasta oo keegga la dubay, waxaa suurtogal ah in lagu diyaariyo daboolka. Qaado ukunta haray oo cad oo ku sii daa mishiinka xawaare sare. Si tartiib ah ku dar sonkorta, ha joojin inaad garaacdo. Sidoo kale ku dar 1-2 qaado oo liin ah liin iyo nukliyeer fudud. Waxaad ku qurxin kartaa glaze sida keega kulul, oo la qaboojiyay. Cunto qabow!
Adeegyada: 2 xabbo