Cake hilib iyo tufaax

1. Cun kiyaarsiga gaaban: waxaannu ka daadinnaa bur, oo ku dar milix, ku dar sonkorta. Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• Butter - 100 garaam
• Ubax - 200 garaam
• Egg (ukunta) - 1 xabbo
• Biyo - 40 Milyan
• Tufaax (Antonovka) - 4-5 Pieces (walaaq)
• Hilibka doofaarka - 250 garaam (buuxi)
• Galka basbaaska madow - Si dhadhan (buuxi)
• Casiirka liinta - Si aad dhadhamiso (buuxiso)
• Salt - dhadhamin (buuxin)
• Khamiir cad cad, cagaarka - Si dhadhan (marinade)

Tilmaamaha

1. Cun kiyaarsiga gaaban: waxaannu ka daadinnaa bur, oo ku dar milix, ku dar sonkorta. Subag qaboojiyaha ayaa lagu qasi karaa bur iyo jarjar birta oo leh mindi. Ku dar biyo, xawaash iyo cajiidee cajiinka ah. Caleemaha ayaa lagu geliyay kubad iyo ku rid qaboojiyaha, ka hor inta uusan ku duubin filin. 2. Waxaan si fiican u dhaqnaa tufaaxa, jarjar dhinacyada iyo jarjar xudunta. Tufaaxa jajabka tufaaxa, sidaa daraadeed ma madoobaan, kula saydhaa liin. 3. In xaleefyada ugu wanaagsan, gooyaa hilibka, ku dar cagaarka jarjaran, ku rusheey khalka iyo ilaa 20 daqiiqo galay qaboojiyaha. 4. Is dabaji, saldhigga koowda, lakabka aan ka badnayn shan millimitir dherer, inta badan cajiinka. In foomka, saliid iyo rusheeyey bur, shubi cajiinka. Kala saar warqadda xakamaynta ee cajiinka. Dubo foorno kulul illaa shan daqiiqo. 5. Foomka ayaa dib u dhigaya tufaaxa iyo hilibka - waxaa wanaagsan in la sameeyo lakabka hore iyo kan ugu dambeeya. Lakab iyo basbaas waliba lakab kasta. Is dabajooga qaybta yar ee cajiinka, ka jar wareegga iyo dabooli buuxinta. Laga soo bilaabo bartamaha ilaa mindhicirka leh mindi fiiqan samee 5-6 jajab. Ku dabooli kake leh foorno iyo ku rid foornada ilaa 40 daqiiqo, laba boqol iyo labaatan heerkulka heerkulka. Waxaan ka saaraa foornada, dufaaxa jarjar leh qajaar, iyo dubi 20 daqiiqo oo kale. 6. Cake ayaa diyaar ah. Cunto xumo.

Adeegyada: 6