Cunnaduna waxay keenaysaa keliya cayilka oo keliya, laakiin sidoo kale cuduradaas culus sida nooca 2aad ee sonkorowga, hypertension, cudurka ischemic. Tusaale ahaan, cuntooyinka yar-yar ee carbuunta ah ayaa sidoo kale ah kuwo cabsi leh, sida ay yihiin calories naftooda ku jira garaasheena. Sidaa daraadeed, waxaan kugula talineynaa inaad dhageysatid talo-siin. Waxaad had iyo jeer noqon doontaa mid caafimaad leh oo aad u aragto mid aad u firfircoon. Carbohydrateska, oo aad ka hesho miisaanka waa wax halis ah.
Fariinta ku jirta Dhalo
Warshaduhu waxay inta badan ku dhejiyaan "carfohydrates" fudud ee magacyada quruxda badan iyo kuwa qarsoodi ah. Iska ilaali badeecooyinka leh maaddooyinka:
- sharoobada sare ee budada hadhuudhka / sharoobada hadhuudhka;
- maltose / maltitol sharoobada / maltodextrin;
- fructose, glucose, dextrose, galactose, lactose, sucrose;
- sharoobada bariiska, sharoobada maple;
- sonkorta / dabeysha, sonkorta buniga iyo noocyada kala duwan (demerara, dabacsan, Barbados / muskovado, dhoobada);
- Samee sonkorta, sonkorta lagu darey, sonkorta budada;
- khiyaano / muusiko, malt, malab.
Waa maxay, goorma?
Booqashada carbohydrateska adag waa fudud, cunista cuntada yar yar iyo qeybo yaryar, waxaad ku sii wadi doontaa heerka sonkorta ee xasaasiga ah ee dhiigaaga, ha ka dhigin insulin "toosi" si aan micne lahayn. Oo isagu ma geyn doono sonkorta si uu dufanka u kaydiyo. Halkan waxaa ku yaal qaar ka mid ah talooyin dheeraad ah oo kaa caawin doona yaraynta dhaawaca ka yimaada karbohidraatka sahlan oo aad uga faa'iideysan karto kuwa ugu adag. Haddii aad runtii rabto inaad wax cunto ama macaan wax cuno, bilow cun cunno leh borotiinka, ka dibna cun cun carbohydrateska adag, oo ka tagto carbohydrateska fudud ee macmacaanka. Ka hor qadada, cun cunno leh GI 50-55, galabtii - wax ka badan 35.
Cunto-yar oo karbohaydareed ah: "for" iyo "ka soo horjeeda"
Cuntada Atkins, nidaamka Montignac, cuntada ee Dr. Perricone, Kremlin ... Dhamaan noocyada kala duwan ee nidaamka luminta karbohydrate-hoosaadka sanado badan looma lumiyo sumcaddooda. Mana aha wax la yaab leh: ka dib marka laga reebo burka iyo sonkorta cuntada iyo yaraynta isticmaalka miro iyo khudaar macaan ah (xididdo, hadhuudh), waxaanu jidhka u kicineynaa dufanka, isaga oo ka dhigaya sonkorta lagama maarmaanka ah. Cuntooyinka xayawaanka ah waxay halis u yihiin jirka sidoo kale sababtoo ah maqnaanshaha qadar ku filan ee karbohidraatka, jidhku wuxuu bilaabmaa inuu helo glucose, ma aha oo keliya dufanka, laakiin sidoo kale muruqyada. Ka soo horjeeda cunnooyinka noocaan ah waxay muujinayaan culeys dheeraad ah oo ku saabsan kelyaha iyo beerka, kuwaas oo ay tahay in ay ka shaqeeyaan habka xaaladaha degdegga ah si looga saaro dhiigga alaabooyinka hoos u dhigma astaamaha dufanka: maadooyinka ketone. Si aan u lumin naftaada tamarta, laakiin sidoo kale aanad soo kabsan, takhaatiirta waxay ku talinayaan in ay raacaan cuntooyinka soo socda. Quraac qadar ah protein-carbohydrate, isku mid ah halbeeg, laakiin badh qiyaasta qadada iyo cashada aad u fudud. Xasuuso xeerka ugu muhiimsan: inta badan badeecada waxaa ku jira sonkorta iyo / ama burka nadiifka ah iyo fiber-ka yar, waxyeello badan ayay u leedahay jirkeena. Carbohydrates fudud ayaa si dhakhso ah loo nuugo, xitaa ka dhakhso badan istaarijida, kaas oo marka hore la jabiyo by enzymes.