Borsch Ukrainian
Waxyaabaha ay ka kooban tahay: ¼ ee digaag, 200 garaam oo ah hilibka lo'da, 2 koob oo kvass ah, 200 garaam oo wan ah, 1 koob oo ah kvass. Madaxa yar ee kaabajka, 300 garaam oo baradho ah, 1 basal, 1 dhir, 1 karooto, 1 dabocase yaryar. Weli waxay ubaahantahay ½ koob labeen dhanaan, dhir, 1 yaanyo, 1 qaado oo bur ah, 50 garaam oo dufan ah.
Diyaarinta. Saldhig u ah borsch Yukreeniyaan waa kvass dabocase. 1 koob oo kvass ceeriin ah iyo 2 koob oo ah kvass dabocase, oo lagu qasi jiray biyo si aan ugu badneyn 10 koob oo la helo. Waxaan dhigi karnaa lo'da, ¼ of digaag, ka dib taas oo la soo saaro, hilibka ayaa ka tagay. In maraq la kariyey hilibka aan ku rid xididdo la jarjarey, waxaan ku daro xididdada cad iyo karootada yaryar la jarjarey.
Marka aan karino xididdo, waxaan dhajino sarreen ah borsch Yukreeniyaan, kari ilaa inta u diyaargarow iyo qaado. Hal saac ka hor inta aan cuntada la diyaarin waxaan dhigeynaa barandhada, kaabajka jarjarey iyo kariyo. Salo yaryar la jarjarey, ku rid baraf ama alwaax alwaax ah, qaso shaaha oo bur ah, ku dar dill ah jar jartey, dhir, basal cagaaran oo la jajabiyey illaa iyo lakabyo badan oo cagaaran. Ka dibna ku dar walxahan isku dhafka ah ee Ukriga ah oo ha karkariyo.
Marka baradho iyo kaabaj noqdaan jilicsan, ku dar yaanyo yaryar oo la jarjaray iyo yaanyo yaryar. Waxaan u adeegi iyo ku rid ukunta ukunta ukunta ukunta, si fiican-bred iyo jiiska leh labeen dhanaan. Saxan kasta waxaan ku dhejin jiray wan ama lo'da, digaag la jarjaray.
Kulesh
Xilliga diyaarinta, alaabtu waxay ku salaysan yihiin tiro qoyan, sababtoo ah kulesh waxaa si fiican u nuugay jirka. Dalal badan ayaa maraq loo yaqaan "maraq".
Waxyaabaha ay ka kooban tahay: 500 garaam oo ah beerka, 2 qaado oo bur ah, 4 qaado oo subag, 1 dabac oo caleemaha, xidid dhir, 1 dabacas, 5 ama 6 koob oo biyo ah, hal galaas oo caano ah, 2 ukun, cusbo dhadhan.
Waxaan nadiifinnaa xuubka xiidmaha iyo beerka beerka, beerka ku dhaq oo u googo gogo 'yar yar. Waxaad ku shiishaa saliida cayayaanka jarjaran, dhir, karootada. Iska ilaali 30 ama 40 daqiiqo, ku dar maraq ama biyo. Beerka la kariyey waxaa la mariyaa 2 ama 3 jeer iyada oo Booqday Furimaha Dagaalka hilib ah oo leh ciriiri cufan oo tirtiraya shaandho.
Waxaad ku shiishaa duxda subagga, marineyso maraq iyo kari ilaa 15 ama 20 daqiiqo, cadaadis, ku dar beerka lagu xardhay, isku dar oo u karkar. Gawaarida waxaa lagu qasan yahay subagga subagga iyo caanaha waxaana ka buuxin karnaa kulesh dabka. Waxaan u adeegnaa kulul oo la qalajiyey, oo la jarjaray oo la jarjaray oo rooti cad ah.
Rassolnik
Cuntadani waa mid caan ah sababtoo ah dhadhankiisa, iyo xaqiiqda ah in ay tahay mid sahlan in la kariyo.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay: 500 garaam oo hilib ah, 8 ama 10 boqoshaada la qalajiyey waxaan qaadanaa 2 pickles, xidid dhir, karoot kala badh, 2 basasha, 5 baradho. Waxaan sidoo kale qaadanaa qajaar pickub ah, 2 litir oo biyo ah, ukun, 6 qaado oo ah labeen dhanaan, 4 qaado oo subag, 150 garaam oo kaabash. Si aad u dhadhamiso, ku dar cagaarka, caleen caleen, basbaas, milix.
Diyaarinta. Maraq ka soo baxa boqoshaada iyo hilibka, ka dibna waannu adkeynaynaa. Qajaarka la kariyey, nadiif ah, gooyaa, ka saar miraha iyo gooyaa caws weyn. Basasha, karootada, dhir, nadiifiso, raaci, jarjar oo jarjar subagga. Kaabashka waa la dhaqaa oo jarjaraan.
In maraq karkaraya waxaan ku rid barandhir la jarjaray, iyaga u karkarin, ku dar Kaabashka iyo kariyo 8 ama 10 daqiiqo kale. Buuxinta, boodhaha jilicsan, dhoobo, oo leh 2 qaado oo labeen dhanaan ah. Waxaan u adeegnaa saxan on miis ah iyo saxan ah waxaan saaray gelin labeen dhanaan iyo dill ah jar jartey, iyo dhir cagaaran. Haddii rassolnik lagu kariyo maraq hilib, ka dibna waxaan ku dhejin karnaa hilibka hilibka saxanka.
Diyaarinta suxuunta shimbirta ma qaadato waqti badan, waa raaxo. Cuntooyinka digaaga ayaa aad u kala duwan, si sahlan loo sifoobi karo oo aad u dhadhan fiican leh.
Digaagga Digaagga
Waxyaabaha ay ka kooban tahay: 500 garaam oo digaag qaata ah 3 qaado oo subag, 2 ukun, 1.5 koob oo caano ah, 50 ama 60 garaam oo ah rooti qamadi.
Diyaarinta. Ka dib markii la bakhtiiyo hilibka digaagga waxaan ka jareynaa saxarka ka soo bowlaha iyo ka soo baxa, aynu ka gudubno BooqILe hilibka leh sarreen ah, rooti ah, oo hore u qooyay caanaha. In isku dar soo urura ku dar milix ay u dhadhamiyaan, jaallo ah, ku dar darandoorada, oo lagu qasi jiray caano. Waxaanu hannaankan yar yar ku dhajinayaa qaadada digsi qaboojiye ah, oo la jarjarey subag, oo isku shiishi dhareerka labada dhinac si aad uhesho midab. Waxaan u adeegnaa miiska iyo biyaha digaag digaag leh subagga dhalaalaya.
Digaagga la dubay bariis iyo boqoshaada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay: 1 kiilo oo digaag ah waxaan qaadanaa ¾ koob oo bariis ah, 60 garaam oo boqoshaada la qalajiyey, 3.5 qaado subag, 2 ukun. Dufanka iyo milixda digaaga oo dhadhamiya.
Diyaarinta. Baqshadaha digaagga ee la kariyay waxay ka buuxsameen "jeebka", oo la kariyey hilibka duqadda ah, la kariyey bariiska iyo boqoshaada, ku rid digsi, milix, ku shub saliid iyo isku shiifi foornada ilaa inta la kariyey. Waxaan ku shubi karnaa 5 ama 6 daqiiqo, saliidda ay ku jiraan. Miiska miiska digaagga ah waxaan ku shubaa subagga dhalaalay iyo saydhaa leh dhir.
Diyaarinta walxaha. Bacda la jarjarey oo la jarjaray boqoshaada cad oo la kariyey, shiil waxoogaa yar, xilliga basbaaska, cagaarka dhirta, ukunta cayriinka ah, subagga iyo milixda. Kaga cun bariis maraq leh maraq ilaa inta la diyaarinayo oo qaso boqoshaada diyaarsan.
Suxuunta kalluunka waa mid dhadhan fiican leh, haddii ay cadayaan, waa alaabo qiimo leh. Raashinka suxuunta kalluunka waa kibirka cuntooyinka Ukriga ah.
Goobta qashinka ah
Waxyaabaha ay ka kooban tahay: cawska miisaanka 200 gram waxaan qaadanaa digir qaar ka mid ah basbaas qadhaadh ah, 1,5 qaado oo shimbir khardal ah, 1 koob oo caano ah, 200 garaam oo rooti cad, 100 garaam oo farmaajo Dutch ah.
Diyaarinta. Waxaan kala soocaynaa hilibka jiiska ah ee maqaarka iyo lafaha waxayna u dhaafaan iyada oo Booqday Furimaha Dagaalka hilib ah, iyo sidoo kale rooti cad oo qooyay caanaha, sidoo kale waxaan u gudbin iyada oo Booqday Furimaha Dagaalka hilib ah. Miisaanku waa inuu noqdaa mid lamid ah, sidaas awgeed dhererka ka soo jeeda ayaa soo jiiday delicious. Cabbirka soo go'ay waa la tirtiraa iyada oo shaandho, ku dar subagga la jajabiyey. Buuxi jiiska digaageysan, basbaaska, iniin khardal ah, oo si wanaagsan isku walaaq oo ku rido saxan qaab ah kalluun. Rusheeyo dhir.
Kalluunka la mariyey
Waxyaabaha ay ka kooban tahay: 500 garaam oo kalluun ah, qaado ¾ koobab oo biyo ah, 2 caleemo, 5 dhas oo ah basbaas macaan, 1 karootada, 1 basal, 1 qaado oo 9% khal.
Kalluunka la mariyey waa caan u caansan oo loo isticmaalo cunto fudud. Samee marinade: basasha iyo dabacasaha waa la nadiifiyaa, maydhaa, jarjarey, ku rid digsi, ku dar khal, biyo, basbaas macaan, caleen caleen iyo si wanaagsan u kari. Kadibna kalluunka la mariyey waa la qaboojiyaa heerkulka qolka waxayna ku adkaysatay 1 maalin. Miiska ayaan u adeegnaa kalluunka la kariyey oo la jaray madaxa, laakiin qoryaha.
Doofaarka dufanka leh
Waxyaabaha ay ka kooban tahay: 500 garaam oo doofaarka, qaado 40 garaam oo boqoshaada la qalajiyey, 3 qaado oo tamaandho ah, 1 basal, 1 karooto, 1 kiilo oo baradho ah, 3 qaado oo sabdo ah. Hilibka doofaarka leh oo leh basbaas iyo cusbo dhadhamiya, sidoo kale ku dar caleen.
Diyaarinta. Doofaarka u googooyaa yaryar, cusbo, yar oo shiil leh oo isku kari ilaa ilaa kala badh la kariyo yaanyo tufaaxa. Karootada iyo baradhada waa la nadiifiyaa, jarjar xabadaha, la shiilay subag, qaso basal la jarjarey oo la jarjaray basbaas iyo milix. Khudradda diyaarka ah ee aan ku diyaarinay digsi ama digsi, lakabyo kala duwan oo khudradda iyo hilibka doofaarka ah. Ku dar caleemaha laastikada, boqoshaada la jarjarey, ku shub maraq likaha iyo fuudka ilaa la kariyey. Waxaan u adeegnaa doofaarka duban tusaale ahaan, baradho la kariyey.
Digirta hilibka Pitbull
Waxyaabaha ay ka kooban tahay: 500 garaam oo hilib ah, qaado 1 kg of baradho, 1 qaado oo subag, 2 qaado oo tamaandho ah, 1.5 koob oo maraq ah, 3 basal, 150 garaam oo la qalajiyey ama 50 garaam oo boqoshaada cusub, 2 qaado oo subag, 1 miis qaadada buskudka, 1 basal oo hilib ah. Si aad u dhadhamiso, waxaan ku darnaa basbaaska iyo milixda.
Diyaarinta. Waxaan qaadan hilibka lo'da aan lahayn lafaha, waxaan ku nadiifin doonaa filimka iyo tendons, waxaanu ku dhaqi doonaa, u gudbin iyada oo Booqday Furimaha Dagaalka hilibka leh, ku dar 1 basal, ku dar basbaas iyo milix si aad u hesho. Si wanaagsan u walaaq hilibka duqadda ah, samee kubbada iyo ku siiso qaab flat oo ah dhirta. Waxaan ku duubnaa burka dhoobada ah iyo waxaad isku shiishaa subagga.
Half of basasha la shiilay ayaa la dhigayaa meesha ugu hooseysa ee digriiga ah, waxaan ku ridnaa boqoshaada (oo la kariyey ka dibna la shiilay), iyaga ka buuxi maraq liko iyo fuud 10 ama 15 daqiiqo. Wixii saxan dhinaca: baradho fuud ee maraq likaha, ku dar subagga iyo yaanyo tufaaxa.
Sumoobida leh jeeriga
Si buuxda, qaado 4 koob oo ah jeeriga ama jeeriga, ½ koob oo sonkor ah. Wixii cabitaan, qaado ½ koob oo labeen dhanaan.
Marinka macaan ama jeeriga, waxaan ka saarnaa lafaha, iyo ku shub saxarka leh sonkorta, aynu soo taagno 25 ama 30 daqiiqo, waxaan ka daadi doonaa casiir. Laga soo bilaabo berry iyo cajiinka waxaan ka dhigi karayiki iyo iyaga karsan. Waxaan u adeegnaa aleniki leh jeeriga leh labeen dhanaan iyo casiir.
Vareniki oo leh hilib doofaar iyo beerka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay: 700 garaam oo beerka ah, 2 basal, 100 garaam oo baruur, 2 qaado oo subag. Wixii cabitaan ah waxaan qaadanaa 1 qaado oo sabdo ah. Basbaas iyo cusbo ku jirta mareniki ku dar dhadhan.
Diyaarinta. Waxaan cadayn doonaa beerka beerka, ku dhaq, u kariyo, u googooyo gogo 'yaryar, u gudbaayo BooqILe hilibka, lafadhka la kariyey, ku dheji basasha, basbaaska, milix iyo si fiican u walaaq. Markaas ka soo cajiinka waxaan ka dhigi vareniki, ku dar walxaha. Karso oo u adeegso miiska miisaanka leh ee beerka leh, oo ku shub sabdo subag leh.
Galushki
In tubbada cunnada ee Ukrayna waa mid caan ah. Cajiinkaas la karsado, la jarjaray meeraha yaryar, la kariyay. Noocyo cajiinka ah waxaan ku daadi karnaa biyo karkaraya cusbo iyo marka ay soo baxaan, waxaynu kari karnaa dhowr daqiiqo oo dheeraad ah. Burka la karkariyey waxaa la siiyaa subagga la dhalaaliyay ama basbaas iyo hilib doofaar.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay: 3 koob oo bur ah, qaadashada 3 qaado oo ah labeen dhanaan, 4 ukun, 2 qaado oo sonkor ah, 100 garaam oo subag, 200 garaam oo jiis ah.
Diyaarinta. Kala shub, ku xir biyo iyo ¾ of caadiga ah ee ukunta, ku cajiinka cajiinka, jarjarey meelo yar yar, ku kari biyo cusbayn ilaa la kariyey. Waxaannu soo saarnaa wiishka gogolka ah ee weelka, ku dar jiiska, ukunta, afar meelood oo sabdo ah, milix, labeen kareem, sonkorta, wax waliba wax walaaq, ku rid digsi la duubay oo dubi foornada illaa hal saac. Waxaan u adeegnaa buraashka miiska oo waxaan ku cabi karnaa subagga dhalaalaya.
Hadda waxaan ognahay waxa cunta ee Ukraine ukunta, suxuunta. In this article waxaan soo bandhignay kaliya qayb ka mid ah suxuunta Ukraine, waxaan rajeyneynaa inaad jeceshahay. Cunto xumo.