Turkiga leh khudaar iyo baasto
- 600 g geedka xayawaanka naaska
- on 200 g basasha, karooto, basbaas macaan, savoy iyo tayo lahayn
- 6 miis. malqacadaha suugada soya
- 200 g baastirada
- 3 miis. saliid qaado khudradda
- 400 ml maraq
- 100 g caleemo qashin ah
- cusbo
- basbaas
Karinta:
1. Iska yaree lakabyada shuban, marinate suugo soy ah (15 daqiiqo), kadibna isku shiishaa saliidda cuntada (10 daqiiqo). 2. Kala siyaado sida baakadaha ku qoran. 3. Khudaarta la jarjaro, gawaarida ku jirta dufanka haray ee ka soo daata dabka (15 daqiiqo). Shub maraq, cusbo, basbaas ay u dhadhamiyaan oo isku kari ilaa 15 daqiiqo kale. 4. Ku dar turkey iyo noodle, diirran oo adeeg, rusheeyna lowska lowska.
Chicken Tupac
- 4 Qandhooyin digaag yar yar
- 4 xabo oo toon ah
- 1 qaado shaah. iyo malqaac
- 2 miis. malqacadaha tufaaxa cider tufaaxa
- 1/2 liin liin
- 4 miis. saliid qaado khudradda
- 4 yaanyo dhexdhexaad ah
- 20 g oo ah koriye-cagaaran
- 150 g oo ah farmaajo feta ah
- cusbo
- dhulka basbaaska madow si ay u dhadhamaan
Karinta:
1. Toonta ku dhex dar mareegta adoo isticmaalaya mashiinka dhulka, tufaaxa khudradda tufaaxa iyo liin. 2. Digaag barkeed jarjar geli naaska, milix, basbaaska, ku dabool caarada dhoobada, ka dibna ka tag ilaa 1.5 saacadood. Fry 15-20 daqiiqo, ka dibna soo jiid oo isku walaaq 15 daqiiqo kale. 4. Iska yar yaanyada ku dar jarjar, jarjar cagaarka oo qaso jiiska. Digaaga ayaa u adeegay yaanyada iyo farmaajo leh cagaarka.
Galantine ayaa kudhow
Lix jeer:
- 1 digaag (1.5 kg)
- 4 xabo oo rooti ah
- 200 g champignons
- 200 g oo ah hilibka doofaarka
- 100 g oo ah farmaajo
- 1 ukun
- 4stol. kareemka qaado
- 1 poodh oo ah basbaas cas oo macaan
- 2 miis. malqacadaha majones
- Salt
- dhulka basbaaska madow
Karinta:
1. Qaado rootiga, ka dibna u tuuji. Meelaha digaagga uga taxadar si taxadar leh u kala saar, jidhka ka saar lafaha iyo, kibis iyo hilibka doofaarka, waxay u dhex maraan Booqdaha hilibka. 2. Xaji boqoshaada iyo shabaggaa jiiska. Ukuntu waxay la socotaa kareem. Doodo oo ah basbaas macaan oo jarjar xabadaha. Z. Wixii buuxin ah hilib hilib shiidan oo hilib shiidan leh oo leh boqoshaada, basbaaska macaan, jiiska iyo ukunta-qumbaha, milix, basbaas iyo qaso. 4. Buuxi maqaarka digaagga ee walxaha leh, cirifka ayaa loo dhigaa. Kaadi dufan leh majones iyo dubi ilaa 1 saacadood at 160 °.
Lugaha digaagga ee lagu xardhay qolal yar yar
Wixii 4 jeer:
- 8 lugo digaag ah
- 16 bukaan yar yar
- 1 ukun
- 1 duub
- 1/2 koob oo caano ah
- 1 koob oo kareem ah
- 2 miis. qaado qaado jiiska
- 1 miis. qaaddo majones
- cusbo
- dhulka basbaaska madow si ay u dhadhamaan
Karinta:
1. Ku caano caano iyo tuuji cantoobada. Laga bilaabo lugaha, iyada oo aan jarin, diirin. Iska yaree hilibka lafaha, iyo cufnaanta, iyada oo loo marayo iyada oo Booqday Furimaha Dagaalka hilibka. Ku dar ukunka walxahaas, milixda, basbaaska madow ee dhulka iyo qaso. 2. Dabooli digaaga digaaga hilibka duqadda ah, adigoo rinjiga saaraya 2 boqoshaada. Lugaha ku dheji foornada. Dubo 10-15 daqiiqo 180 °. 3. Isku qas kariimka jiiska iyo majones, xilli milix iyo basbaas ay u dhadhamiyaan. Suugaanta ay keentay inay ku shubaan lugaha digaagga iyo dubi ilaa 10 daqiiqo.
Cunto digaag
Lix jeer:
- 700 g goos ah digaag
- 2 basasha
- 3 xabo oo toon ah
- 2 ukun
- 2 cows ah
- 1 koob oo caano ah
- 200 g champignons
- 1 qaado shaah. qaaddo oo bur ah
- Salt
- dhulka basbaaska madow
- 3 miis. saliid qaado khudradda
- 3 miis. malqacadaha oo ka mid ah xayawaanka
Karinta:
1. Rooti ku qooyay caanaha, ka dibna la duubay. Filet fillet iyada oo Booqday Furimaha Dagaalka hilibka iyo weelasha cadaadiska, 1 basal iyo toon. 2. Diyaarso buuxinta. Mushrooms soo qaado oo googooyaa, garee hadhaaga basasha. Mushrooms leh basasha si aad u shiileyso 1 miiska. qaaddo saliidda cuntada. Salt, basbaas, kula saydhaa bur iyo brown. 3. Khatarta loo qaybiyey 8 qaybood, mid kasta oo ka samaysan tortillas, ku rid 1 caymis. qaado qaado buuxa oo caaryo ah. Isku duub qolal macmacaan ah oo isku shiil saliidda haray.
Rolls of pikeperch leh suugo zucchini bahalka
Wixii 4 jeer:
- 900 g geedka qolfaha leh
- cusbo
- 100 g oo ah ham oo leh xaleef
- 1 dhuudh qudaar ah
- 2 xabo oo toon ah
- 20 g oo sonkor ah
- 40 g khal khamri ah
- 2 miis. saliid saytuun ah
- 2 basasha
- 30 garaam oo casaan ah
- 2-3 sprigs of dill
Karinta:
1. Kalluunka cusbada oo jarjar dhir dheer oo dherer ah 3 cm oo ballaaran, isku duub oo la duubo, mid walbana ku dhex jeex jeex jeex iyo faashad leh xarig. 2. Isku duwo kabaha dhammaan dhinacyada oo aan saliid lahayn, ku rid caaryar kulaylka u adkaysta oo dubi foornada 8 daqiiqo oo kale 200 °. Is dabajooga duubka oo ha qaboobo. Ku daadi dabka iyo cadaadiska oo si ku meel gaar ah u dhig. 3. Diyaarinta suugada. Xardhan basasha oo ha ku dhaafin toonta saxaafada. Squash iyo diirka on hayso a ganaax. Isku darka zucchini leh basasha, qiyaasta sonkorta, sonkorta, saliidda saytuunka, khal, casiir ka soo duuduuban iyo walaaq wanaagsan. 4. Xirmooyinka dabacsan ee ka soo baxa qasacadda, u adeegso maraqa la kariyey, oo lagu qurxiyey digaagga cas iyo digaagga digaagga.
Qaadir leh taajka jilicsan
- 1 qulqulka madaxa iyo maqaarka (700 g)
- milixda badda
- dhulka basbaaska madow
- 4 xabo oo waaweyn oo toon ah
- 1 farabadan ee basil
- 2 liin
- 50 garaam oo baradhada baradhada
- 2 miis. malqacadaha kiriimyada dufanka leh
- 1 sir
Diyaarinta:
1.Ribu nadiifi, haddii loo baahdo, saaro gilliyada. Kalluunka si fiican u suuxay milixda iyo basbaaska dibedda iyo gudaha. 2. Xidho toonta. Basil si ay u kala soocaan, caleemo dhowr ah si loo dhigo qurxinta, inta kale ee jarjaraya. 3. Xaddid kiriimka biyo karkaraya oo qalalan. Peel hal liin ku dul shiisho. 4. Maqsinnada oo jajabiso, ku dar toonta, basil, looska, labeen dhanaan, dhadhan iyo qasac. Isku dar ah ayaa soo saaray kalluunka oo si khafiif ah loo riixay. 5. Kalluunka ku rid "gacmo-gacmeed" culus oo ku xir xagasha. Isku duub si filim ah si aad uga dhigto godadka loogu talagalay ka bixitaanka tamarta. Ku rid kalluunka ku rid "koole" on saxarada dubista iyo meel foornada. Dubo 15-20 daqiiqo 200 °. 6. Liidaada haray waxay gooyaa xaleef khafiif ah, basal cas Ku rid kalluunka on saxan, qurxin leh basasha, xaleef liin iyo caleemaha basil.
Baska badda ee bariiska, gawaarida iyo isbinaajka
- 4 xabbo oo bass ah
- 50 g oo ah bur
- 2 miis. saliid qaado khudradda
- cusbo
- 200 garaam oo barafka la barafeeyey
- 1 basal
- 80 g oo ah subagga
- 1 koob oo bariis ah
- 300 ml oo khamri cad iyo maraq ah
- 100 g oo ah gawaarida
Diyaarinta:
1. Kalluunka saliidda, oo duudduuban oo bur ah kuna shiil saliidda cuntada (5 daqiiqo). 2. Iska ilaali isbinaajka oo shiidi. Basal jarjar xabadaha iyo isku shiil leh oo bariis ah subag. 3. Isku dar isbinaajka, ku shub nus badh khamri oo kariyo, kareyso, 10 daqiiqo. Shub maraq iyo khamriga haray, kari 25 daqiiqadood. 4. Fiiri shimbiraha. Iska ilaali bariiska kuleylka, ku dar gawaarida iyo milixda. Dabool oo bixi fasax 6 daqiiqo. 5. Bannaanka ayaa ku faafaya taarikada leh bariiska iyo gawaarida.
Kaluunka maryaha
Wixii 4 jeer:
- 350 kalluun oo kalluun ah
- cusbo
- dhulka basbaaska cad
- 1 liin
- 1 zucchini (qasacadaysan)
- 1 miis. qaaddo saliidda cuntada
- 1 koob oo kareem ah
- 100 g oo ah baasto yaryar
- 80 g gawsaha qamriga
Diyaarinta:
1. Lemon waa la jarjarey. Laga soo bilaabo hal badh tuujin juuska, gooyaa labaad jarjar dhuuban. Kaadi kalluunka ku dar liin leh liin. Bacon jarjar xaleef khafiif ah iyo duub baasto kasta. 2. Squash jarjar xabadaha iyo isku shiishaa saliidda cuntada. Ku dar baastada, ku shub cream kaddibna isku kari. 3. Zucchini leh baasto, ku rid weel daboolan, kalluunka ku shub. Dubo ilaa 15 daqiiqo 200 °. Ku darso liinta lafaha.
Salmon ee cirifka
KA HELI KARO MAGAALADA OLOLAHA, BARNAAMIJKA iyo SOYA SAUCE
Lix jeer:
- 6 buste oo salmon ah (175 g kasta)
- 1 kg oo baradho ah
- 200 g oo ah jiis adag
- 2 miis. malqacadaha saliidda sayniska ah.
Cagaarka:
- 2 miis. saliid saytuun ah
- 1 miis. beedka iyo malab
- 2 miis. malqacadaha suugada soya
- 1 miis. qaaddo oo ah khudrad qallalan oo kalluun
Diyaarinta:
1. For glaze ku dar saliid saliid, malab, suugo soy ah iyo dhir udgoon. 2. Fiiri foomka kuleylka u adkaysta oo leh foorno, iskudhaf bokisyada iyo dufan leh qaboojin. Ku dabool fiidiyow oo ka tag 10 daqiiqo. Kadibna ka saar filimka, geli shaashadda hoosteeda. Ka dib 4-5 daqiiqo barkada iyo dubi dhinaca kale. 3. Baradhada Peel iyo jarjar goobo khafiif ah, jiis - xaleef. Saliidi digsiga leh kala bar saliid saytuun ah. Ku rid, baddelka, bacaha baradho iyo xaleef jiis ah foomka sandwich sandwiches. 4. Daadi saliidda haray ee dusha sare iyo dubi foorno kulul ilaa 180 ° ilaa bunka dahabka (20 daqiiqo).
Malaayiin iyo dhir
- 4 pods of basbaas macaan
- 3 basasha
- 2 tufaax yar
- 2 shaah. qaado subagga
- 100 g oo ah sabiibta iftiinka aan lahayn godad
- 500 garaam oo keystras ah
- 50 g oo ah lawska nuts
- 1 miis. iyo malqacad ah sisinta
- 80 g of brynza
- 1 koob oo maraq ah
- 1/2 koob oo labeen dhanaan ah
- cusbo
- dhulka basbaaska madow
Diyaarinta:
1. Xidho iyo xilliga basasha, kareyso, subagga (illaa 10 daqiiqo). 2. Isku ururi kaabajka. Haddii kaabajka waa mid aad u acidic ah, raaci biyo qabow, oo lagu tuuraa caaro iyo haawin biyaha. 3. Ku dar kareemka basasha oo kari ilaa 40 daqiiqo. Xilliga milixda iyo basbaaska bacriminta madow si ay u dhadhamaan. 4. Kala saar oo isku dar qasanto. Ka saar tufaax adigoo ku jaraya xabadaha oo ku dar kiniinka. Dabool oo kuleyl hoose u dhig 7 daqiiqo oo kale. Noocyada Cedar wax yar ku shiil digsi aan lahayn dufan, ka saar. Brynza wuu burburiyaa, isku daraa lafaha geedaha iyo sisinta oo isku daraan. Waxyaabaha soo go'ay ayaa sidoo kale lagu daraa mass kaabajka. Shub maraq iyo kari ilaa 10 daqiiqo. 6 Iska yaree qaybta basbaas macaan ee halbeegyada, ka saar miraha iyo septum cad. Diyaargarow halbowlaha ah basbaaska ku duudduubay maraq iyo ku shub kariimka labeen. Haddii la doonayo, qurxin leh dhir.
Waraabaha kaabajka ah ee kaabajka ah
- 8 caleemo oo kaabash
- 100 g oo ah rooti qamadi
- 100 g kaabajka digo
- 1 basal
- 1 karooto
- 2 xabo oo toon ah
- 1/2 oo ah basbaas macaan
- 4 miis. saliid qaado khudradda
- 300 g goos ah naaska naaska
- 1 ukun
- 400 ml maraq digaag ah
- 100 ml cream
- cusbo
Diyaarinta:
Leaves kaabajka kaabajka for 5-7 daqiiqo biyo karkaraya cusbayn. Isku diyaari qoob ka ciyaarka. Roodi ku qo biyo qabow, ka dibna cadaadi oo u dhex mari Booqday Furimaha Beeraha hilibka digaaga. Kaabashka kaabajka digo (2 daqiiqo), ka dibna jar jartey. Xardho basasha oo jarjar dabacasaha huurka weyn. Khudaarta waxay ku riixdaa kala badh saliidda cuntada. Sarreenku ha u maro saxaafadda. Kareemka basbaas jarjar yar yar. Wixii buuxinta, isu geey khudaarta leh kaabajka Savoy, basbaaska, diyaarinta hilibka, ukunta iyo jiiska, ku dar milix ay u dhadhamiyaan oo isku daraan. Iyada oo caleen kasta oo kaabash cut by qayb weyn, soo saaro buuxintii iyo duub. Kaabashka ka soo baxay ee kaabajka shiil leh saliidda cuntada ee haray, ku shub maraq iyo kareem, oo isku kari ilaa 30 daqiiqadood oo kale.
Boorash la qalajiyey miro
- 200 g oo ah geedka qoryaha
- 200 g oo ah miraha la qalajiyey
- ilaa 1 shaaha. qaaddo ee diirka liinta iyo liinta
- cusbo
- 1 miis. beedka iyo sonkorta
- 1 qanjaruufo qorax
- 1/2 liin liin
Diyaarinta:
1. Fiiri oo ku luqluqo kaneecada 1 litir oo biyo ah 10-12 saacadood 2. Cuno qoyan iyo khudrad, oo googo jarjar weyn. U diyaarsanaa xayawaanka oo ay la socdaan miraha la qalajiyay ee lagu dhajiyey caaryaal, ku rusheeya sonkorta iyo qorfe. Ku daadi liin iyo diirka liinta, miisaan yar oo cusbo ku shub 1 koob oo biyo ah. 3. Dubo foorno ilaa 60 daqiiqo oo ah 160 °. Boorash kulul oo la rusheeyo leh liin. U adeegso hargab.
Fiitamiin saladh dabocase
Lix jeer:
- 1 dabocase
- 1 kohlrabi
- 2 tufaax
- 1 qajaar
- 1-2 dabacasaha
- 1 poodh oo ah basbaas macaan
- dhir iyo cagaarka dill
- 2 miis. qaboojiyey of malayga ka daadi
- Salt
- 50 ml oo saliid ah
- 1 miis. qaaddo khal qandac ah ama 200 g oo ah labeen dhanaan
Diyaarinta:
1. Dabocase, karootada, kohlrabi iyo qajaar si ay u diiriyaan. Khudradda cagaaran iyo tufaaxa la jarjaray caws dhuuban ama shabaggeedii ku yaalo hareer weyn. 2. Iska jar qaybta sare ee barkin bacar ah, ka saar miraha, jidhka gooyaa oo ku qallajin. Greens si ay u kala soocaan oo qaawiyaan. 3. Dhammaan alaabta la diyaariyay ayaa isku xiran oo isku dhafan. 4. Diyaari saldhiga gaasta. Ku xir feeraha leh labeen dhanaan ama saliidda khudradda iyo khudradda khamriga. Xilliga milixda dhadhamiya oo isku dar. Ku dhajinta dhaymo soo koobid salad.
Macmacaanka Curduriga ah oo la yiraahdo cananaaska
- 1 liitar oo caano ah
- cusbo
- 1/2 liin liin
- 1 koob oo bariis ah
- 350 g oo laysku qurxiyo
- 4 ukun
- 50 g oo ah subagga
- 100 g oo sonkor ah
- 250 g oo jiis ah
- miraha qasacadaysan ama la qaboojiyey ee qurxinta
Diyaarinta:
1.Milko oo cusbo leh waxay keenaan karkarana ku shub bariiska. Karso daboolka kulaylka yar 25 daqiiqo, kadibna qabow. 2. Cuntadu waxay ku garaaceen sonkorta, ku dar sabdo, jiis, juuska liin iyo booris la dubay. 3. Cabbirka soo go'ay waxaa la geliyaa caaryaal, oo la siman yahay. Dusha sare, soo saaro sidduuqda cananaaska iyo si tartiib ah u cadaadin iyaga. Dubo 35 daqiiqo 180 °. 4. Si taxadar leh uga saar cayayaanka diyaarsan ee caaryada, jarjar xaleef iyo adeeg, adoo leh berry.
Cake Coffee
12 jeer
Imtixaanka:
- 350 g oo sonkor ah
- 6 ukun
- 1.5 koob oo bur ah
- 10 g oo ah khamiir qalalan.
For cream iyo decoration:
- 3 ukun
- 9 miis. qaado oo sonkor budada ah
- Z miiska. qaado qaado kookaha
- 1 miis. qaaddo ee qaxwaha dhaqso
- 300 g oo ah subagga
- 50 g oo ah shukulaatada cadcad baxday
- digirta bunka.
Wixii sharaxaad ah:
- 70 g oo sonkor ah
- 50 ml ee cognac
Diyaarinta:
1. Isku duub badh sonkorta ku jirta galaas biyo diirran. Ku garaac caddaanka xumbo weyn. Yolks xoqin sonkorta haray, ilaa ay cadaan soo noqdaan. Isku dar bur, khamiir, biyo sonkor ah oo kala diri, kudheer caleenta iyo darbiga cad. Dubo 35 daqiiqo 180 °. 2. Diyaari kareemka. Ukunta, budada sonkorta, kookaha iyo kafeega, ku tirtir barkada biyaha illaa qaro weyn. Iska ilaali isku darka kuleylka, qabow iyo qaawi subagga. 3. Si sharoobo ah, ku kari hal galaas oo biyo ah sonkor iyo cognac. 4. Fiiri sharoobada, ku dabool kariimka, ku qurxin shukulaatada caddaanka ah iyo digirta bunka. U adeegso, googooyo yar yar.
Cake "Rigoletto"
Imtixaanka:
- 1.5 koob oo bur ah
- 3 miis. qaado qaado kookaha
- 10 g qamadi qalalan
- 8 ukun
- 2 koob oo sonkor ah
- 3 miis. malqacadaha biyaha.
For cream for:
- 6 xabbo
- 1 koob oo bur ah
- 150 g oo ah subagga
- 100 ml oo caano ah
- 1/2 koob sonkor ah
- 100 g oo ah khudrado qumbaha.
Cagaarka:
- 3 protein
- 1/2 koob sonkor ah
- 50 garaam oo shukulaato madow ah
Diyaarinta:
1. Diyaari cajiinka. Isku qas burka kookaha iyo khamiirka. Kala soocaan borotiinka ka soo jaallooyinka. Ku rid caddaanka ah sonkorta iyo biyaha ee xumbada qaro weyn. Qodobo dhawr ah, isku dar qaso iyo isku dar ah bur ah kookaha iyo khamiirka. Cabbirta soo baxday waxaa lagu shubay caaryaal, dubi 30-35 daqiiqo 180 °. Markaas googo laba kalluunka. 2. Diyaari kareemka. Yolks leh bur, sonkor iyo caano si ay u kariyaan, kareyso si joogto ah, barkada biyaha, ilaa mass tiro. Ka qaad kuleylka iyo qabow. Ku qabooji dhulka subagga iyo qashinka qumbaha. Z. Waxaa laga yaabaa in borotiinnada dufanku ay ku dhejiyaan sonkorta. Saliid hal keeg ah leh kareem, kor u leh mid labaad. Ku dabool keegga adoo miiraya kuna rusheeya shukulaato.
Cake "Tiramisu"
12 jeer
Imtixaanka:
- 3 ukun
- on 3 miiska. malqacadaha burka iyo istaarijka
- 1 qaado shaah. qaado oo khamiir qallalan
- 1 koob oo sonkor ah.
For cream for:
- 500 g mascarpone (ama lakabyo kareem) iyo jiis
- 1 koob oo sonkor ah budada ah
- 500 g jeeriga la kariyey oo aan lahayn godad
- 20 cuncun bareeg diyaar ah
Diyaarinta:
1. Diyaari cajiinka. Kala soocaan borotiinka ka soo jaallooyinka. Kala saar caddaanka sonkorta ee xumbada. Qeybaha yar yar, ku dar qaddarka iyo burka leh istaarijka iyo khamiirka. Dubo 25 daqiiqo at 160 °. Dhamaan keega jarjarey laba qaybood. 2. Caanaha mascarpone (ama daroogada darbi ah) ku dar jiis iyo sonkorta budada ah. 3. Fiiri hal koollo leh kareem, oo leh jiir iyo dabool leh qolof kale. Keega ka soo baxa waxaa lagu daboolay kareem iyo dhinacyada leh ulaha bareebka. U qurxin doonaa rabitaanka.
Cake "Bell"
10 jeer:
- 5 ukun
- 1 koob oo sonkor ah
- 200 g oo la jarjaray nuts
- 1.5 koob oo bur ah
- 1 qaado shaah. qaaddo budada dubista.
Wixii sharaxaad ah:
- 0.5 koob oo sonkor ah
- 7 dhibcood oo ah nuxurka rumeynta.
For cream iyo walxaha:
- 3 muuska
- Milix 300 ml
- 300 garaam oo shukulaato kaga daadi
Diyaarinta:
1. Cuntada cajiinka. Ukuntu si fiican u garaaceen (8 daqiiqo), inta ay socdaan, ku dar sonkorta, ka dibna nuts. Burax la barbardhigo budada dubista, kareyso, ku rid isku dar ah. Dubo 45 daqiiqo foornada at 160 °. Qabooji oo jarjar 2 keega. 2. Wixii sharoobada, biyaha iyo sonkorta kariyo ilaa qaro, ku dar nuxurka. Kareemka, kareemka, ku dar shukulaatada. 3. Ku qooji sharoobada leh sharoobada. Mid ka mid ah soo baxay mooska la jarjaray, ka dibna kareem, daboolo qolof ah labaad. Ku dheji qalinka maqaarka, googoorkana jarjar. Qurxin haddii aad rabto, tusaale ahaan, ku cad cad kareemo.
Cunto macaan
12 jeer
Wixii walxaha walnut:
- 150 g oo sonkor ah iyo kernels dhulka hoostiisa
- 15 g oo ah bur
- 7 ukun
- 50 g oo shukulaato ah.
Cake cad
- 3 protein
- on 3 miiska. malqacadaha sonkorta iyo bur.
For cream for:
- 200 g oo sonkor ah
- 100 ml oo biyo ah
- 200 g shukulaatada
- 4 ukun
- 50 garaam oo ah nuts dhuleed
Diyaarinta:
1. Sababta cowsku, ku shukriso shukulaatada hargabka ganaaxa. Ku garaac borotiinada sonkorta, qaso suufka, nuts iyo bur. Dubo 35 daqiiqo 180 °. Loo gooyay keega laba. 2. Caleenta cad oo xoqa borotiinka sonkorta, ku dar bur. Dubo 25 daqiiqo 180 °. 3. Kareem, sonkor biyo leh karkariyo, ka saar kuleylka. Ku dar shukulaatada, isku dar qasac iyo ukunta. Ku dabool kariimka kiriimka soo go'ay. Isku laab keegga. U qurxin doonaa rabitaanka.
Fruit Spas oo leh Miraha
Wixii 4 jeer:
- 120 g oo ah subagga
- 2 koob oo bur ah
- 4 miis. malqacadaha sonkorta
- 250 g oo ah jiis farmaajo ah
- 2-3 shaaha. malqacadaha casiir sabiib ah
- 500 g oo miro ah (oranges, tangerines, kiwi)
- 1 ukun
Diyaarinta:
1. Karkari 2/3 koob oo biyo ah subag. Ku dar bur iyo kala badh sonkorta, cajiin cajiinka oo soo saar. 2. Warqadda ku daboolan warqad dubista, ku rid cajiinka cajiinka iyo iyaga dufanka leh. Laga soo bilaabo inta ka hadhay cajiinka, ka sameeyaan dharka. Dubo ilaa 20 daqiiqo 200 °. 3. Buuxi jiiska, ku dar sonkada haray iyo casiir sabiib ah. Qurxinta miraha.
Suugo orange
Wixii 4 jeer:
- 125 ml caano
- 100 g oo sonkor ah
- 1 qanjaruufo oo ah bacalka
- 60 g oo ah subagga
- 50 g oo ah bur
- 100 ml oo casiir liin ah
- diirka jilicsan 1 ruudh
- 25 ml oo liin dheer ah
- 3 ukun
- 2 miis. malqacadaha oo ka mid ah xayawaanka
- 2 miis. qaado oo sonkor budada ah
- diirka jilicsan 1 ruudh oo loogu talagalay qurxinta
Diyaarinta:
1. Isku kari kari si sonkor ah iyo qanjaruufo oo ah balaastiig. Iska daa burka, kareyso, on miiska 2. qaado qaado subagga. In bur bur ku shub caano diirran, ku dar juuska liin macaan, liqueur iyo zest. 2. Kala soocida borotiinka ka soo goosashada. Kaadi cadadka xumbo badan. Isku qas walxaha caanaha lagu daro jaallaha iyo daroogada. 3. Saliida foomamka saliidaha haray oo ku rusheeya kuwa xayawaanka ah. Cajiinku wuxuu ku faafaa kabaha, dubi 20 daqiiqo 180 °. Daadi leh diirka jilicsan iyo sonkorta sonkorta.
Truffles "Temptation"
Lix jeer:
- 200 g oo ah shukulaato mugdi ah
- 200 ml oo ah cream cream
- 60 g oo ah subagga
- 1 miis. qaaddo cognac
- 2 miis. qaado oo ah budada caanaha
- 50 garaam oo miro ah
- 3 miis. malqacadaha budada kookaha
- 50 g ee yicib
Diyaarinta:
1. Weelal gooni ah, diyaariso budo, kaas oo aad ku shubtay kubadaha shukulaatada ee diyaarsan. Almond si aad u yareyso. Isku qas laba qaado oo kakao oo leh qaado oo ah budada caanaha. Wafers oo ku dar qandhada kookaha iyo spoonful ah budada caanaha. 2. Chocolate chill, la jarjartey mindi iyo qashin ku rinjiree galay cufan ganaax. 3. Duufaan yar yar, isku dar kariimka, subagga iyo sheyga. Karkari dab ka kaco dab yar. 4. Ku daadi kariimka kulul galay jajabka shukulaatada leh khafiif khafiif ah. Walwal ilaa inta aad kuxirantahay. Saameyn ballaaran oo soo go'ay. Si aad u soo bandhigto qabow ilaa 2 saacadood 5. Laga soo bilaabo bakeeriyada si fiican loo qaboojiyey gacmaha qoyan, samee kubbado leh cabbirka walnut. 6. Dhammaan kubbadaha oo dhan saddex qaybood iyo liis kasta oo ku jira budada ka hor diyaarisay: saddexaad - jeexan jilicsan, saddexaad - kookhada kookaha leh caanaha iyo saddexaad - nuts. Ka hor inta aan la adeegin, waxaa lagu talinayaa in lagu hayo qaswadayaasha qabow muddo saacad ah.
Kisir leh tufaax ceeriin ah
Wixii 4 jeer:
- 5 tufaax
- 250 garaam oo kookar ah
- 50 g sabiib ah
- 5-7 dhibcood ee nuxurka rumeynta
- 4 miis. malqacadaha kernels oo ka sameysan walnut
- 2 miis. qaado oo sonkor budada ah
- 100 ml darandooriga
- dufanka ka daadi
- 1 liin
- 4 ulaha qoriga
Diyaarinta:
1. Raisin leh nuxurka rumeynta. Biscuit waxay u egtahay mid adag. 2. Nadiifi oo xoqin afar tufaax iyo shabaq on hayso weyn. Casiirka ayaa miiray. Ku dar tufaax leh sabiib, buskud, nuts, sonkorta budada iyo liinta. 3. Cabbirka soo baxa waxaa la geliyaa saxanka, wuxuu siiyaa qaab nadiif ah, oo siman. Apple for qurxinta jarjar xaleef khafiif ah, ka saareen core. Saliidi kareemka la dhammeeyey kareemka. Daawo tufaaxa iyo ulaha qoraxda. 4. Ka hor intaanad u adeegin, ku rid qaboojiyaha qaboojiyaha ilaa soddon daqiiqo.
Sababta oo leh malab iyo jiis
Wixii 4 jeer:
- 400 g oo ah jiis farmaajo ah
- 2 miis. beedka iyo kalluunka kareemada 30%
- 2 miis. malqacadaha sonkorta cad
- 60 g oo malab ah
- 4 Caqabado waaweyn oo caan ah
- 2 miis. malqacadaha sonkorta bunka
- Leaves oo ka mid ah malmal iyo liin
Diyaarinta:
1. Cheese oo leh kareem iyo sonkorta lagu garaaco qasacad oo isku dhafan oo isku dhafan oo ku faafa afar kremanki ama kafateer. 2. Dhirtaa malabta qubeyska biyaha. Dhaqdhaqaaqa adag, jarjar xaleef khafiif ah, ka saara lafaha iyo afkoda. 3. Ku dhaji cadaadiska kudajinta qaboojiyaha leh dharka aan dusha lahayn, ku rushee sonkorta buniga iyo dabka ku hay ilaa uu sonkortu bilaabo inuu dhalo. 4. Culaysyada la diyaariyey waxay ku dhajiyaan qiyaasta curdunka ah, ku shub malab, qurxin rinji ama melissa.
Cream "Champagne"
Lix jeer:
- 30 g of gelatin
- 500 ml oo ah shaambo qalalan
- 4 xabbo
- 250 ml oo dufanka kareemka ah ee 30%
- 100 g sonkor budada ah
- 30 g of pistachios peeled
Diyaarinta:
1. Gelatine ku shub biyo qabow oo la kariyey oo ka tag. 2. Iyada oo jalaatada bararsan ay biyo ka dareerayaan, ku rid digsi. Iska xoqi jelatin ee biyaha qubeyska kulaylka yar, iyada oo aan la kulmin. 3. Waxaad ku jirtaa jaakadaha leh budada sonkorta, iyagoo ku shubaya khafiifinta khafiifka ah ee champagne. 4. Isku qas badan masska la geliyay jelatin iyo ku rid qaboojiyaha ilaa 20-30 daqiiqo, illaa kareemku bilaabo inuu sii weynaado. 5. Ku daadi kariimka xumbo weyn. Wax yar oo ka baxaya qurxinta, inta soo hartey si ay u galaan kareemka la qaboojiyey, si tartiib ah u walaaqaya ilaa inta la isku daro labiska. 6. Iska ilaali nucleoli oo dhan pistachios for decoration, inta kale waa jar jartey. 7. Cuntada waxay ku faaftaa muraayadaha, qurxin kareem, jajabyo iyo dhammaan feeraha. Ku darso qabow.