Dabcan, hadda dad tiro yar ayaa udulaya xayawaankan degdega ah ee kaymaha, waxaa lagu duugay beeraha khaas ah, halkaasoo cunto lagu jadwalayo saacadda. Tani waxay sababtay, bakaylaha waxay leeyihiin hanti nafaqo oo ka sii fiican walaalaha kaynta kiilada.
Qodobka loogu talagalay bakaylaha cufan ee foornada
Maacuunta khudaarta ah ee la kariyey, oo lagu duudduubay hilibka - waa saxan saxan ee aristocrats, qabsanaya meel dhexe oo miis kasta. Dhadhanka aan caadiga ahayn, carafka iyo naqshadeynta kama bixi doono qof aan indho la'aan aheyn.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Dhammaan bakayle waa 1 xabbo, oo miisaankeedu yahay 2 illaa 3 kiilo garaam;
- Khudaar qasacadaysan - 1 koob;
- Walxaha - nus koob;
- Ham - 150 garaam;
- Basbaas, milix, dhir udgoon - dhadhamin.
Diyaarinta:
- U diyaari bakhtiga xayawaanka adoo ku qulqulaya biyo dhowr saacadood, kaas oo kaa caawin doona in laga takhaluso dabeecadda xun ee udgoon ee bakaylaha iyo ka dhigo hilibka jilicsan;
- Ku shub daasadaha dareeraha khudradda qasacadaysan, gooyay midhaha miraha;
- Ku dar liistada leh khudaar iyo dhirta, xoqida godka leh dhoobada dhamaadka;
- Haamku waa in la gooyaa dhuuban khafiif ah oo lagu duuduubay dhammaan bakayasha. Ku dar milix iyo basbaas ka hor dubista. Waxaad ku shubi kartaa dhammaan wax yar oo cad ama casaan ah;
- Ku duub baqtigaa ku jira bireed, ku rid warqad dubista oo ku rid foornada;
- Karinta 60 daqiiqo 200 digrii;
- Ka dib saacad foorno, ha ku degdegin inaad soo qaadato saxanka. Ka saar sharoobada oo u oggolow inay istaagaan 15-20 daqiiqo gudaha foornada, sidaa daraadeed xayawaankayagu wuxuu noqonayaa mid aad u qurux badan oo riyo ah.
Bakayle ayaa loo gooyaa googooyaa lana rusheeyaa xawaashka, iyo hareeraha khudaarta la kariyey ee la kariyey ayaa la dhigay. Suugaanta ugu fiican ee saxankaan waa labeen dhanaan.
Recipe for bakayli la dubay oo leh baradho foornada
Baradhada leh hilibka - isku dhafka ugu fiican, iyo kan bakeyle iyo dhammaan fowdada of of bliss. Sidaa darteed sababta naftaada u diidaya, sababtoo ah waxaa jira qashin fudud oo dhakhso ah oo loogu talagalay bakayle la dubay foornada leh baradho?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Buste - 1 xabbo oo miisaankeedu yahay 1.5 kiilo garaam;
- Baradhadu - 0.5 kg (5-6 miro waaweyn);
- Yaanyo - 4 xabbo;
- Bacon - 150 garaam;
- Basasha - 2 xabbo;
- Cagaarka cad, qallalan - 2 qaado oo miisaan leh;
- Saliid saytuun ah;
- Salt, marjoram, baradhada - dhadhamin.
Diyaarinta:
- Ka hor inta aanad karin, raaci hilibka kuna rid bacda qashinka biyaha, ku dar qashin yar. U ogolow in aad marinatid hal saac. Tani waxay ka saari doontaa urta aan fiicneyn oo waxoogaa yareynaya baqashada;
- Dhamaadka marinimada tuwaal waraaq ah, tirtir dusha si aan biyo u haysan lana gooyey bakayli qaybaha;
- In baaquli gaar ah, isku dar laba qaado oo khamri ah, dhir udgoon (rosemary iyo marjoram) iyo ku shub qaybaha hilibka. Iyagu ha soo seexdeen intii kalena.
- Ka saar maqaasha yaanyada (iskutallaab ku samee, ka bilow bilawga biyaha karkaraya 10 ilbiriqsi, ka dibna biyo qabow - sidaa daraadeed way fududahay);
- Baradhadu waxay gooyaan wareegyo khafiif ah, waxaan ku darsannaa basal la jarjarey iyo saliid gabbaldayaha. Daadi milix iyo basbaas, walaaq;
- Isku day in aad gooyso hilib doofaar ah sida ugu macquulsan. Waxay u baahan yihiin inay ku duubaan qaybo bakayle;
- Wax kasta waxaan ku dhejin karnaa ilaa 250 darajo oo heerkulku u dhigan yahay 1 saac. Haddii da'da jirradu tahay 2 kiilo ama wax ka badan - muddada roodhida oo kordhay 15 daqiiqo.
Sidaa darteed, ma waxaad heli doontaa kaliya bakayle ee foornada, laakiin sidoo kale qurxinta weyn ee hilibka.
Tijaabo ku samee maaddooyinka, isku day tijaabooyin cusub oo buuxa, qurxinta, sababtoo ah wax lagu kariyo bakaylka foornada waa nooca farshaxanka ah ee qofkasta oo isbarbar dhigi karo isagoo abuuraya sheeko kale oo culus. Cunto qabow!