Goolasha roodhida leh abuurka sisinta
Waxyaabaha ay ka kooban tahay: 300 garaam oo karootada caleenta ah, 3 qaado oo ah sisin, 1 ukun cad, 1 qaado shaah khamri, ¼ qaado shaahi sodium glutamate, 1 qaado qaado istaarjka, 6 qaado saliidda cuntada ah.
Diyaarinta. Goynta ayaa la dhaqay, la qalajiyey waxayna u guureen tiro ballaadhan. Ku dar khamri, glutamate sodium, milix, ukun cad iyo isku dhafan. U samee kubbadaha waaweyn sida walnut una duudduubay sisinta. Duuf daboolka dufanka saliidda diiran ilaa ay ka soo baxaan dahab. Markaad u adeegeyso, waxaan ku qurxin doonaa saxanka leh cagaarka.
Gawaarida "ka yar jaakad dhogorta"
Waxyaabaha ay ka kooban tahay: 500 garaam oo karootada ah, 500 garaam oo salami ah oo sigaar cabba, 1 madax oo basasha, 1 maraq khudradeed, 2 qaado oo liin, 2 qaado oo jelatin ah, 250 garaam oo majones ah.
Diyaarinta. Ku qoyso jelatarka biyo qabow ilaa miirku qabow yahay. Waxaan dib u celineynaa shaandhada, u daadi biyaha iyo biyaha qubeyska waxaan ku diirin karnaa illaa ay kala gooyaan. Basasha jar jartey. Fildhaalka ee salmon casaan waa la jajabiyey, ku dar basasha, majones iyo isku daraan wax kasta. Isku dar karkari khudradda, maraq karkari 2 daqiiqo, dibna u diyaari, qabow iyo nadiif. Ku adkee galaas oo ah maraq iyo ku dar liin. Half of gelatin waxaa lagu soo gelin doonaa maraq diiran, kululaynta, si joogto ah kareyso, ilaa gelatin si dhammaystiran u kala diri. Xalalka gelatin ee soo haray waxaa lagu daraa mass kalluunka. Waxaan kala badin karnaa kalluunka ilaa 8 mayl, heerkulbeegna kala jajabno gawaarida. Buuxi jelly qaboojiyaha oo ku rid qaboojiyaha ilaa 2 saacadood. Ka hor inta aanad quudin jebiyaha kalluunka ku shub biyo kulul ilaa dhowr ilbiriqsi, u rog waxyaabaha ku jira saxanka.
Cheese, Far Eastern
Waxyaabaha ay ka kooban tahay: 65 garaam oo lakabyo ah oo qasacadaysan, 20 garaam oo jiis ah, 10 ml oo caano ah, 25 garaam oo subag, cusbo.
Diyaarinta. Karkari dhajinta, qaboojiso, aynu u gudbo Booqday Furimaha Dagaalka laba jeer, ku dar subagga jilicsan, caano, jiiska, cusbo. Samee nalka oo ku qabow qaboojiyaha.
Cuntada la kariyey
Waxyaabaha ay ka kooban tahay: 80 garaam oo hilib shiidan oo qasacadaysan, 80 garaam oo karootada la qaboojiyey, 80 garaam oo caloosha cusub ee la qaboojiyey, 1 qaado oo ah liin macaan, iyo 1 qaado oo ah liin macaan. Hal qaado oo xabuub ah iyo caleemo dill, ¼ qaado shaaha dhulka hoostiisa, 2 qaado qaado suugo soy ah, 4 qaado miro, caleemo cagaaran oo cagaar ah.
Diyaarinta. Gawsaha la jarjaray waa la maydhaa oo hoos u dhigaa biyaha la cusbaynayo. Karso 3 ama 4 daqiiqo xilliga biyaha biyuhu ka boodaan, kadibna qabow iyo nadiif. Kareemka qasacadaysan oo la dhaqo, la nadiifiyo, ku rid biyo karkaraya cusbo karkari oo isku kari 3 daqiiqo. Maraqa, majones waa la isku qasan yahay caleemo, basbaas, casiir liin iyo suugo soy, milix iyo qaso. Hilibka hilibka, gawaarida, xaleefyada krill, ku rid caleemaha caleenta, kuna rusheeyo liin. Maraqa la kariyey wuxuu si gooni ah u adeegaa.
Makhaayadda caloosha
Waxyaabaha ay ka kooban tahay: 150 kiilo dhoobo ah, 1 qaado oo ah ketchup, 1 qaado oo ah iniin khardal ah, 2 xabbadood oo dabocase ah, 2 qajaar, cusbo dhadhan, dhir, 4 qaado oo saliidda cuntada ah, 2 qaado oo ah 3% oo khal.
Diyaarinta. Squid cad, ku dhaq, karkariyo biyo cusbo cusbayn 2 daqiiqo, qabow iyo jarjar. In dhexda saxanka ah waxaan dhigay dhoobada, in wareega waxaan ku faafi doonaa radishes iyo qajaar jarjar xaleef. Waxaan soo saari doonaa cagaarka. Suugaanta waxaan isku daraa iniin khardal ah, khal, ketchup iyo subag. Sare waxay si gooni ah u adeegeen.
Tomato "koobab" leh goosad
Waxyaabaha ay ka kooban tahay: 120 garaam oo karootada la kariyey, 10 garaam oo dhir ah, 2 qaado oo ah majones, 2 qaado oo ah liin, 1 koob oo bariis ah, 1 qajaar, 8 yaanyo, milix.
Diyaarinta. Waxaan nadiifin doonaa gogosha, oo ka tag 8 gawaarida si ay u qurxiyaan saxanka. Tamaandho waa la dhaqaa, jarjar qaybta sare, ka saar qaybta sare oo ka saar septum leh miraha. Ku bari bariis leh majones, la jarjarey, liin, liin la jajabiyey. Waxaan sali doonaa, basbaas. Buuxi "koobabka" ee yaanyada leh isku dar ah ee la helay iyo qurxin leh shimbiraha, dabooli qaybta la gooyey. Cucumber waa la dhaqay, gooyaa wareegyada, dheji saxan, xariiqda waxaan gelin yaanyo "koobabka wax walbana waa la qurxin doonaa cagaarka.
Suxfanka Banquet "Captain's Odyssey"
Waxyaabaha ay ka kooban tahay: 12 xabbo oo roodhida ah, nus baraf ah, roodhida saliidda qudaarta, 20 garaam oo cagaaran, 2 xabo oo digaag ah, 2 garaab oo digaag ah, 70 garaam oo caleemo leh, 1 ukun, 2 ukun, 300 garaam oo lakabyo, saladh cagaaran. 2 qaado oo ah majones, sonkor, cusbo dhadhan.
Diyaarinta. Goynta waan nadiifin, shiil saliid. Noocyada kaluunka waxay burburiyaan, ku daraan ukumaha, waxaan garaaci doonnaa, dubi doonaa qajaar. Wixii buuxinta xididdo waxaan ku gooyn doonaa huurka, waxaan ku dari doonaa boqoshaada jar jartey, cagaarka, waxaan dhigi doonaa cusbayn. On omelet dhammeeyeen waxaan soo saari doonaa Walxaha, ku duudduuban leh duub iyo jarjar qaybaha. Wixii sirta, caleemo caleemaha waxaan ku shubaa Booqday Furimaha Dagaalka hilib iyo basbaas. Ku dar sonkorta, majones, qaso, cusbada, basbaaska, aynu soo dhaafno iyada oo ka soo boodka hilibka caleemaha hilibka iyo qaso. Marka loo adeego gawaarida iyo caleemaha waxaan soo saarnaa saxanka, waxaanu diyaarin doonaa maraqa liinta, caleemaha saliidda, kula saydhaa abuurka rummaanka, maraqa.
Kufsi leh labeen dhanaan iyo tufaax
Waxyaabaha ay ka kooban tahay: 2 qallalan yaryar waxay u baahan doonaan 1 basal, 2 tufaax macaan leh iyo hilib cufan leh, ½ koob labeen dhanaan, basasha cagaaran, 3 ama 4 dhir daawan, ¼ liin, cusbo, sonkor, dhir udgoon.
Diyaarinta. Herring wuxuu u qaybsan yahay lafo, iyada oo aan lahayn lafo iyo maqaarka, googooyo. Ku qoy subaxdii caleenta cusbada leh ee caanaha qabow. Tufaaxa waa in lagu rusheeyaa hayso weyn, isku dar googo googooyo, liin, sonkor, milix, labeen dhanaan iyo qaso. Iska yaree xayawaanka googooyo, ku dar labeen dhanaan, ku dar basasha iyo tufaax, qurxin dhir iyo cagaar cagaaran.
Kalluunka la cabo ama cusbada leh leh boqoshaada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay: qaadashada mareeriga ama mareerka faras, miisaankiisu yahay 300 ama 500 garaam, ½ koob oo majones leh labeen dhanaan, ¼ liin, 3 qaado oo saliidda cuntada ah, 8 ama 10 boqoshaada la kariyey, 2 basal, dhir cagaar ah.
Diyaarinta. Waxaan kalluumeysiga u kala qaybinaa lafo la'aan maqaarka iyo maqaarka. Basasha jarjar oo isku shiishaa saliidda cuntada. Karkari boqoshaada oo jarjar xaleef, kadibna isku shiil. On saxan waxaan ku dhajin doonaa xaleef kalluunka, iyaga on iyaga ayaan ku dhajin doonaa basasha, xaleef boqoshaada la shiilay, majones polish leh labeen dhanaan. Waxaan ku qurxineynaa xaleef liin iyo digaag cagaaran.
Kalluunka leh yaanyo cagaaran iyo basbaas
Waxyaabaha ay ka kooban tahay: ½ kg kalluunka, 3 ama 4 qaado oo saliidda cuntada ah, 3 ama 4 xabo oo toon ah, 2 basal, caleemaha la jarjaray, 4 ama 5 yaanyo cagaaran, 4 basbaas, 5 ama 6 karootada, 2 koob oo biyo, milix, dhir.
Waxaan kala qaybinaa kalluunka ku dhex jira lafo la'aan lafaha iyo diirka oo iyaga googooyey. Karootada, yaanyada ayaa laga jaraa boodhadhka, basbaaska iyo basasha. Halka digsi qoto dheer oo qoto dheer, aynu soo saaro saliidda qudaarta, cagaarka iyo khudaarta, ku diirin 5 ilaa 7 daqiiqadood, ku dar xayawaanka kalluunka iyo fuudka 15 ama 20 daqiiqo. Ugu dambeyntii, ku dar toonta la jarjarey. Ku ri kalluunka khudradda leh khudaarta ku jirta weel xiran oo u adeega miiska miisaanka qabow ee baaquli salad ah, kula saydhaa dhir dabool.
Caleemaha codka ah
Waxyaabaha ay ka kooban tahay: waa beerka qasacadaysan, ¼ liin, ½ xirmo subagga, 2 jaallo ah, cagaarka la jarjaray.
Diyaarinta. Beerka codka ayaa laga soocay dhir udgoon iyo dufan, waxaan ku darnaa jaallaha la kariyey iyo ha u dhex marin Booqday Furimaha Dagaalka. Waxaan isku daraa masska leh subagga jilicsan, cagaarka la jarjarey, u keen dhadhanka la rabo leh liin iyo si wanaagsan isku daraan. Wixii dhadhanka, ku dar iniin khardal ah.
Ukuntada kalluunka cusbada leh iyo koofiyada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay: 3 ama 4 ukun la kariyey, 1 mackerle ah oo sigaar cabba, 2 qaado oo digir cagaaran, 3 yaanyo ah, 1 qadar ah oo khudradda cusub ah, 1 ama 2 qaado oo shinbir ah, ½ qasacad ama busto, ½ qaado shaah ah, ½ koob oo ah majones,
Diyaarinta. Ukunta ayaa gooyay laba qaybood, waxaanu gooyey saldhigga xasiloonida. Caleemaha caleemaha, qaso majones, garbaha, iyo baaxada ay keentay buuxi ukunta ukunta. Waxaan jaray lafaha kalluunka iyada oo aan lahayn lafaha iyo maqaarka oo leh leydi dhuuban, iyaga u beddel galka koollada ama funniga. Qodob kasta oo leh gees lid ku ah ayaa loo geliyaa qaybaha cufan ee ukunta waxaana si taxadar leh uga buuxsamaya caviar. Ukunta waxaa lagu dhajiyay xaruunta ukunta iyo kalluunka waxaa lagu qurxiyey maraqa yaanyo, qajaar, cagaar iyo digir cagaar.
Tamaandho la qallajiyey kalluun kuleyl ah
Waxyaabaha ay ka kooban tahay: 5 yaanyo ah waxaan qaadannaa 200 garaam oo kalluun ah (qumbo, cod, qallajin, capelin), cagaarka cagaarka ah oo la jarjaray, 1 ama 2 qajaar (cusbada ama cusbo), dhirta cagaarka, ½ koob oo majones leh labeen dhanaan.
Diyaarinta. Waxaan gooyay dushooda tamaandhada, si tartiib ah uga saar hilibka, ku dar, ku dar kalluunka la jarjaray, basasha cagaaran, qajaarka iyo isku dhafka. Mass aan ka buuxin doonaa qayb ka mid ah majones. Tamaandho waa inaynu salfadeen saliida, waxaanu buuxin doonaa qadhaadh, waxaan ku dhajin doonnaa saxan, waxaan cuni doonaa majones haray oo waxaan ku qurxin doonaa cagaarka.
Kombiyuutarrada laga bilaabo sigaar cabbista sigaarka leh bariis
Waxyaabaha ay ka kooban tahay: 500 garaam oo basel sigaar cabbay, ½ liin, 1 qaado oo saliidda cuntada ah, 1 ama 2 basasha, 1 koob oo bariis la karkariyey, cagaarka la jarjaray.
Diyaarinta. Basasha jarjar oo isku shiishaa saliidda cuntada. Bariis la karkariyey, hilibka capella, la shiilay oo la shiilay basaljir ah Bacriminta hilibka, si fiican u walaaq, foomka briquette qaab qaab ah iyo qabow. Markaad u adeegto miiska muraayadda, jarjar qaybaha, ku rid saxan, qurxin leh xaleef cagaaran iyo liin.
Salad leh kalluunka iyo qaxwaha
Waxyaabaha ay ka kooban tahay: 175 qaado oo qiiqa sigaar cabbay, 1 qaado oo ah liin, 2 qaado oo kareem ah, 50 garaam oo ah yicib la dubey oo la jarjaray, 2 tufaax ah (jarjar xarig iyo jarjar xabadaha), 1 kiwi, basbaas, kaabis ah oo lagu qurxiyo saxanka.
Diyaarinta. Ka saar lafaha iyo maqaarka kalluunka. Iska yaree oo ku rid baaquli saladh. Kiwis nadiif ah oo gooyaa wareegyada, iyo jarjarooyinka jarjar. Almonds, tufaax iyo kalluunka ayaa u soo baxay kalluunka. Aynu ku darno liin, kareem, basbaas. Waxaan isku daraa, ku faafi on taarikada, qurxin leh caleemaha dhuuban.
Kalluun qabow leh suugo
Waxyaabaha ay ka kooban tahay: ½ kg kalluunka kalluunka la shiiday ama lakabyada kalluunka, 2/3 koob suugo, 1 qajaar la kariyey, 2 baradho la kariyey, 5 ama 6 caleenta saladh cagaaran, 1 qaado oo digir cagaar ah, 1 basbaas macaan, 1 ama 2 yaanyo,
Diyaarinta. Cuntadani waxaan isticmaalnaa hake, bass badda, baaskiil, boodhka, dhooqada, codka, qashinka. Waxaan kala qaybinaynaa kalluunka ku dhex jira lafaha lafaha iyo lafdhabarta, jarjar 50 ama 80 garaam, ha u fadhiiso, ka dibna ku qabow maraq ka hooseysa daboolka. Waxaan ka gooyay ubaxyada yaanyada, gooyay ukumaha iyo khudradda haray ee xabadaha. On the saxan, aynu ku faafin caleemaha saladh cagaaran, ku rid qaybaha kalluunka maqaarka hoos ee xarunta, ukunta iyo khudaarta ku wareegsan buuraha. Qurxin leh cagaaran. Sida suugaanta waxaan isticmaalnaa labeen dhanaan leh majones, majones, jelatin, majones oo leh qajaarka iyo furayaasha. Suugo noocan oo kale ah sida malayga oo leh labeen dhanaan, malayga oo leh dabacasaha iyo geed isbonjiid ah, maleyle qashin ah iyo beetroot, oo leh dhadhan u gaar ah ayaa si gooni ah loogu adeegaa suugada.
Waxaad bedeli kartaa sida aad u kalluumeysid kalluunka qabow. 1/3 oo ah heerka caadiga ah ee ukunta la jarjaray iyo khudradda la jarjaray, waxaan dhar gashan karnaa maraqa kasta oo ku salaysan majones. Waxaan ku dhejineynaa xarunta saxanka caleenta cagaarka, iyo khudradda kor ku xusan waxaan ku dhejin karnaa kaluunka kalluunka ee lagu daadshay maraqa haray. Qiyaastii buurta, waxaannu dhireynaa ukumaha hadhay, khudradda, cagaarka.
Pate kalluun leh yaanyo iyo basbaas macaan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay: ½ kg kalluunka, ½ bacda subagga, 1 qaado oo ah keega yaanyo, ¼ liin. Mid ka mid ah karootada, hal basal, laba basbaaska macaan, sonkorta, cagaarka, milixda.
Diyaarinta. Kalluun qolof ah oo aan lahayn lafo iyo maqaarka aan lahayn ayaa diidi doona. Basasha, basbaaska, karootada, jar jartey, la shiilay subagga, la shiilay subagga ilaa la kariyey, dhammaadka ku darso yaanyo yaanyo. Khudaarta iyo kalluunka oo la soo gooyey ayaa usoo maraya laba jeer oo ka mid ah Booqday Furimaha Dagaalka hilibka, ku dar isaga subagga jilicsan, si fiican u walaaq, ku dar sonkorta, milixda, ku faafi foomamka dufan iyo qabow. Markaad u adeegayso, ku shub jilciso jeexjeexyada, ku rid baaquli saladh iyo qurxin leh cagaarka.
Salad Tuna leh rummaan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay: waa tuyu qasacadaysan, 100 garaam oo subag, nus koob oo bariis la karkariyey, 2 ukun la kariyey, 1 rummaan, basbaaska madow, cusbo.
Diyaarinta. Kalluunaha Tuna waa in laga saaraa weelka, siinta dheecaanka juuska, jarjar yar yar. Waxaannu gooyay rummaanka mindi, si taxadar leh u jajabiyey qeybtii hore, dabadeedna soo saaro hadhuudhka. Waxaan isku dareynaa tuun, bariis, miraha rummaanka, ukunta jar jartey, ku dar basbaas, cusbo dhadhan. Aynu salad ka buuxino subagga.
Mackerel la cabo leh malayga
Waxyaabaha ay ka kooban tahay: 200 garaam oo mackerel sigaar cabbay, 6 saytuun madow, 2 xaleef liin, 30 ml suugo malayga, 4 caleemo salad cagaaran.
Diyaarinta. Waanu maydhin doonaa biyaha oo ka soo gadan karnaa salad, gacmahana ku burbur, u kala qaybi 2 saxaarada. Ku dar saytuunka, ka dibna ku dar fillet of makerel. Sidee ku dhaji faras-dabocase oo qurxin jeexan oo liin ah.
Baddelay badda badeecad leh hilib doofaar
Waxyaabaha ay ka kooban tahay: 4 xabbo oo bakeeriga badda ah, 60 garaam oo subag, 150 garaam oo hilib doofaar ah, 3 qaado oo saliid ah gabbaldhig, 1 qaado oo shimbir ah, 1 liin aan la isticmaalin, rooti tarragon ah, 1 xidhmo ah hadhuudh, 2 roodhul oo dill ah.
Waan nadiifin doonnaa kalluunka waxaanna qoyi doonaa qoyan. Waxaan ka dhignaa jeexan qaab ah shabaqa. Waxaanu ku dhaqaynaa tarragon, fennel, dill, ka jar iyo buuxiyo lakab. Waxaan maydhin doonaa liin waxaanna daadin doonaa. Cun waxoogaa yar oo jeeb ah si aad u sameyso, caarada mindi, ku dar cagaarka. Aynu tuujinayno casiir laga bilaabo liinta oo ku dar cagaarka leh saliidda khudradda, khudradda iyo badhkii shaaha oo milix ah iyo basbaas. Dhammaan isku dhafka, kalluunka isku dhafka ah ee kalluunka laga bilaabo laba dhinac, waxaanu daboolnaa oo u badhaa nus saac.
Waxaan karnaa dufanka galay xabadaha yar yar kuna shiil digsi qabow ilaa ay ka soo baxdo. Ku dar 20 garaam oo ah subag, soo qaado muuqaalka xumbada, ka saar digsiga daadinta dabka. Labo qaboojiye shiil, kuleyl dhexdhexaad ah 10 grams oo subagga ah iyo 5 ama 6 daqiiqadood, isku shiish dhinac hal kalluun ah, ka dibna kalluunka kululee. Sidoo kale waxaad isku shiishaa 10 garaam oo subag 2 kalluun oo kale. Mar labaad, diirimid isku dar ah baruur iyo subag. Ku rid kalluunka on saxanka, ku dabool mass ay keentay iyo kula saydhaa leh dill.
Hadda waxaan ognahay sida loo diyaariyo suxuunta qabow iyo cunto fudud ee laga helo cuntada badda. Waxaan rajeyneynaa inaad ka heshid cuntooyinkaas, waadna mahadsantahiin doontaa.