- Bacaha yaryar ee dhalatada ah - 110 garaam
- Butter - 50 garaam
- Egg Yolk - 1 Piece
- Dubista budada - 3 garaam
- Kumquat candied - 100 garaam
- Egg of digaag - 2 xabbo
- Cannaanka Caleen 15-18% dufanka caaga - 175 garaam
- Sanduuqa sonkorta - 140 garaam
- Salt - 1/4 Qaado
- Pumpkin - 700 Grams
- Ginger ground - 1 qaado shaah
- Ukun cad - 1 xabbo
Sidaa daraadeed, waxaan bilaabeynaa. Isticmaalka shumac, waxaan leexinay jajabkeena jilicsan ee burqada. Waxaad qaadan kartaa mar horey u sameysnayd xawaashka - kiiskan, waxaad u baahan tahay 1 saxan. Cun burka laga bilaabo baaquli ee blender ayaa lagu shubaa weel kale. Hadda blender waxaan ku burburinaynaa dhammaan waxyaabihii kale ee cajiinka - jiiska, jiis, subag, cusbo iyo sonkor. Isku duub si isku mid ah. Baastada lagu qaso budada dubista. Ku daadi burka ku dar duubka si isku dar ah. Xawaaraha qunyar-socodka ah, wax walba waa isku dhafan yihiin, waxaana loo keenay qoyaan. Cajiinka soo baxay waxaa lagu daboolay filim oo ku riday qaboojiyaha 15 daqiiqo. Hadda waxaanu buuxinaynaa keegga. Pumpkin (jidhka, dabcan) jarjar xabadaha yar yar. Isku jar kalluunka khafiif ah oo ku dar qiyaasaha bocorka. Kadibna waxaan ku darnaa ginger ground, isku daraan. Cajiinka waxaa laga soo qaaday qaboojiyaha wuxuuna googooyaa qayb ka mid ah qiyaas ahaan 1 illaa 2 (taasi waa, hal xabbo oo labadaba waa weyn tahay kan kale). Qaybtaas, taas oo ka badan, soo duub oo ku rid hoose ee saxanka dubista. Waxaan u kala qaybinaynaa qaybta yar ee 4 qaybood oo kale, soo saar sausages iyaga ka mid ah iyaga oo ku hareereeya geesaha cajiinka - kuwaasi waxay noqon doonaan dhinacyada (si cad, fiiri sawirka). Waxaan cadaadineynaa sausageska labada dhinac ee caaryada - waxaanu ka helnaa qurux qurux badan. Isku qas laba ukun iyo borotiinka haray ee isku dhafan. Ka dibna ku dar sonkorta isla markaana ku sii daa labo daqiiqo oo kale. Ugu dambeyntii, ku dar farmaajada si aad isugu qorto oo si tartiib ah u xoqdo. Waxaan ku faafinaa buuxinta bocorka cajiinka iyo isku darka ukunta. Dubo 30 daqiiqo 200 200 darajo. Wax yar ayaan ku gubay sawirka - waxaad ka heli kartaa dhowr daqiiqo ka hor. Si taxadar leh u fiirso - waxay dhammaan ku xiran tahay foornada, isla marka uuskuuska loo yaqaan 'browned' - hoos u dhig dabka, kadibna gebi ahaanba soo bax. Qabooji, gooyee oo u adeega. Cunto qabow!
Adeegyada: 8-9