Digriiga digriiga ee Green waxay bilaabeen inay koraan sariiraha, waxaanan horey u soo qaadannay oo waxaan qorsheynay daraasado diyaargaraw leh iyada oo la jaan qaadayo miis jiilaal. Mana aha arrin muhiim ah in khudradda cusub laga soo saaro maqaasiinka xitaa baraf barafaysan ama iibsanaya suuqa. Waxaan si joogto ah u xoqin mindiyaha, halka maskaxda ku jirta cuntada ka soo horjeeda kaabajka ee bislaado jiilaalka. Hawlgalkeena xaadirka ah waa inaanu soo uruurinno oo ku tusino tirada ugu badnaan ee noocyada kala duwan ee boogaha kaabajka ah: la qaado oo aan qandhada la raacin asbiriin, qasacad la'aan aan la nadiifin, loogu diyaargaroobo cusbo, maraq kaabaj ah, iwm. Halkan waxaa ku haboon in la xuso, kaabajku waa ka duwan yahay - cadaan iyo casaan, midab leh iyo broccoli, savoy iyo brussels, kale iyo bortuqiis. Waxaanu xiiseyneynaa oo kaliya caddaan iyo midab leh - labada nooc ee ugu caansan ee dhulalka maxalliga ah.
Waa hagaag, qaababka nooca ka muuqda miiska jiilaalka, waxa fiican inaad xaliso isla markiiba. Waxaan sidoo kale kugula talinaynaa in aad isku daydo dhawr fursadood oo aad kala dooran kartid kuwa ugu wanaagsan ee buug cunto kariska guriga ah oo ku saabsan natiijooyinka suugaanta:- Kaabashka caleenta ah ayaa la jarjaray - nooca baaldiyada, si ka duwan kuwa kale. Iyada oo habkan loo adeegsado, faa'iidada sheyga aan hoos u dhicin, laakiin lid ku ah - waxaa lagu dhufanayaa. Sababtuna waxay ku jirtaa xaddiga sare ee tannins. Kaabashku wuxuu noqon karaa mid la isku qurxiyo oo lagu daro karootada, tufaaxa, basbaaska qumbaha, sabiibka, qolofka, qolofka, iwm.
- Kaabashka buuxa ayaa ah doorka ugu fiican ee guriga hooyada, inta badan diyaarinta duubka kaabajka iyo saxamada la midka ah. Madaxda geedaha ayaa la gooyaa foosto waaweyn (ama gasacadaha) ee brine, iyo jiilaalka waa laga saaraa hadba sida loogu baahdo oo loo qaybiyo galka.
- Kaabashka dabiiciga ah waa cuntooyin dhaqameed iyo waxyaabo la yaqaan oo leh salad badan oo qaboobaha. Ilaalinta noocan oo kale ah waxaa lagu diyaarsaday geedka koowaad ee kaabajka oo leh marinade caadi ah ama kala duwanaanshaheeda.
- Salad baradho ah waa banaanbaxyo caan ah, labadaba labaduba waa qandho adag, iyo walxo "walxo" ah "hagaajin". Saladhyada, kaabash waxaa lagu daraa khudaarta xilliyeed (iyo xitaa miraha, berry, geedo) oo aan ka lumin sariiraha guriga.
- Cabbage caleen "pelue" - doorasho ilaalin, oo laga ilaaliyo awoowe-waaweeyn. Qaybo badan oo ka mid ah caleemo kaabajka ayaa lagu daboolay marinade dabocase - cunto fudud oo loogu talagalay muraayad kasta.
- Dib-u-soo-dallacsiinta - nuqul samatabbixin ah oo kaashanaysa kaabajka qoysaska waaweyn, hooyooyinka xayiraad ama marwalba shaqeeya dadka guriga leh. Hal maalin ayaa ku qarash gareeyey caanaha badan ee kaabajka ah ee kaabajka ah ayaa si buuxda u magdhowaya diyaarinta dhakhso ah ee sannadka oo dhan oo ah barkad, saladh, maraq kaabaj ah, iwm.
Kaabashka madow ee jiilaalka - sawir leh sawir
Waxyaabaha ay ka kooban tahay goosashada kaabajka cad oo loogu talagalay jiilaalka
- madaxyo cad cad - 2.5 kg
- milix aan u qalmin - 3 qaado
- laurel caleen - 3daab.
Tilmaamaha tallaabo-tallaabo ah ee ku saabsan qandhada loogu talagalay qaboojiyaha kaabajka cad ee jiilaalka
- Qaar ka mid ah madaxyada kaabajka (miisaanka guud ee 2.7 - 2.5 kg), mayr biyo socda oo ka nadiifi caleemaha la qalajiyey.
- Kaabajan. Laakiin xusuusnow: caleemo dhuuban oo dhaadheer ka dib marka caleemo aan la jarin, iyo baalasha qaro weyn ee caleenta ah ayaa ku haboon inay u adeegaan oo cunaan.
- Ku dhaji masska kaabajka ah weel weyn oo ku rush. Isticmaalidda tolkushku si khafiif ah u qaad mashruuca, si dhakhso ah u bilowdo casiir.
- Saacadda xigta, si joogta ah u wacyi galinta gacmahaaga. Ka dibna kaabaji kariimka kadushku, daboolo xaashi adag oo cadaadiya dulmiga.
- Mudo 10 ilaa 15 maalmood ah, fur furka iyo gaasta ka dhig. Mararka qaarkood waqti yar ayaa loo baahan yahay si loo bilaabo kaabajka. Mararka qaarkood wax badan. Waxaa habboon in diirada la saaro dhadhankaaga.
- Marka kaabajka digerta qaboobaha ee xilliga qaboobaha sida ku qoran warqadda rijeetada leh sawirku waa diyaar, u wareeji gasacadaha nadiifka ah kuna rid qaboojiyaha.
Qodobka loogu talagalay inuu soo baxo kaabajka cusbada ee jiilaalka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay diyaarinta cusbada laga bilaabo kaabajka ee jiilaalka
- madaxyada waaweyn ee kaabajka cad - 3 pcs.
- nalalka basasha - 15 rodol.
- karootada - 2 kg
- yaanyada casiir leh - 2 kg
- saliid - 500 ml
- digir basbaas - 1 tsp.
- khal. - 1 tbsp.
- sonkorta - 1 tbsp.
- qalalan-cusbo - 2 qaado.
Tilmaamaha tallaabo tallaabo ah oo ku saabsan soo-saarka loogu talagalay kaabajka kaabajka la karkariyey jiilaalka
- Yaanyo yaryar oo bacrin ah oo bacrin ah oo nadiif ah maqaarka. Karootada iyo nalalka waa in la nadiifiyaa oo la jarjarey si kasta oo aad jeceshahay.
- Laga soo bilaabo madaxyada waaweyn ee kaabajka gooyay caleemaha sare, haray shredder inteeda kale.
- Dhamaan maaddooyinka khudradda ee ku qoran liistada waxaa loo wareejiyaa digsi ballaaran. Ku dar saliida isku midka ah, sonkorta, khal iyo cusbo.
- Karsado hodgepodge ee kaabajka 2-2.5 saac ka yar daboolka. Wixii 5-7 daqiiqo ka hor dhamaadka, ku rid baasto ku jira weelka.
- U shaqee qeybta shaqada ee ku jirta barafka nus litir ama litir. Si adag u dheji furaha khaaska ah oo soo jeeda 10-12 saacadood.
Kaabashka aad u macaan leh ee xilliga jiilaalka iyada oo aan nadiifin - qaacidada video
Aan tufaaxa leh khudradda xilliga jiilaalka ee gasacadaha - sawir leh sawir
Waxyaabaha ay ka kooban tahay goynta aan tayo lahayn leh khudradda xilliga qaboobaha ee gasacadaha
- madaxa of kaabash midabo - 1 pc.
- casarkii basbaas - 1 pc.
- saliid - 5 shay oo l.
- karootada cabbirka dhexdhexaad ah - 4daab.
- ciriiri - 0,5 tsp.
- Basbaas kulul - 0,25 tsp.
- milix aan bislayn - 2 tbsp.
- sonkorta ganaaxa - 0.5 tbsp.
- nalalka nuska ah
- cinjirrada ginger - 2 pcs.
- dhoobo oo toon ah - 5 nooc.
- miraha dhuxusha - 0.5 tsp.
- Khamriga tufaaxa - 1 tbsp.
- Mustard miraha - 1 tsp.
- abuurka shimbiraha - 1 tsp.
Tilmaamaha tallaabo tallaabo ah oo ku saabsan iskeelka loogu talagalay tayo-qabatin leh khudradda xilliga qaboobaha
- Xaaladaha adag ee diyaarinta khudaarta halkaas. Dhammaan maaddooyinka khudradda cagaaran (marka laga reebo toonta iyo basasha), ku rid iyaga si haboon oo ku dheji litir nadiif ah ama hal weel oo litir ah.
- Ku dhaji dhir udgoonnada saliidda ilaa ay ka timaaddo dabeylo joogta ah. Ku dar khal, isku dar, basasha la jarjarey, sonkorta iyo milix, 300 ml oo biyo ah.
- Ku kari marinade dabka qabow 5-7 daqiiqadood. Iyada oo isku dar kulul, ku shub khudaarta.
- Iyada oo baalal-qashin lagu diyaariyey khudradda ku jirta qashinka nooca leh sawir si adag u xiran leh dabool nadiif ah iyo ka dib qaboojinta, u wareeji qaboojiyaha. Cunto-qabadku wuxuu diyaar u ahaan doonaa 5-7 maalmood.
Kaabashka jiilaalka leh asbiriin: cajaladda video
Recipe for a kaabash caddaan aad u delicious jiilaalka oo aan geed isbonji la
Waxyaabaha ay ka kooban tahay diyaarinta kaabajka delicious jiilaalka oo aan geed isbonji la
- madaxyada waaweyn ee kaabajka - 5 kg
- Basasha - 1 kg
- Dhirta dhir - 300 g
- toon - 120 g
- cusbo of qalafsanaan-caan ah - 55 g
- saliid - 200 g
Tilmaamaha tallaabo-tallaabo ah oo ku saabsan qandhada loogu talagalay kaabajka cad cad oo aan khalkhal lahayn jiilaalka
- Madaxyo waaweyn oo waaweyn oo kaabash ah ayaa lagu diyaariyaa adigoo ka saara lakabka sare ee caleemaha, si yaryar u jar oo u daadi biyo sare karkar 10 daqiiqo.
- Waxaad ku shubtaa birta dhagxaanta ama saliida aan duudduubnayn ee kudari kartid basasha iyo dhir.
- Cabbirta kakooban ee keentay waxaa la geliyaa kaabashka lagu caddeeyay.
- Si kasta oo habboon, qashin toonta iyo ku dar qaybta shaqada.
- Waa hagaag cusbo khudradda, qasac oo ku rid culeyska 3-4 maalmood.
- Labo jeer maalintii ayaa kaabajka kaabashka meelo kala duwan si loo yareeyo gaasta.
- Ka dib markii wakhtigu dhamaaday, ku rid qashinka qasacadaha iyo ku rid qaboojiyaha ku yaal khadka fog. Recipe for kaabajka cad oo qabow ah jiilaalka oo aan geed isbonjiise waa fudud oo toos ah. Qaar ka mid ah tallaabooyinka fudud - iyo cunto fudud ayaa diyaar ah!