Reefaha loogu talagalay sayidkeedii oo si adag u shaqeynaya: waxaan diyaarinaynaa kaluunka xilliga jiilaalka

Waxaa jira siyaabo badan oo lagu kaydin karo kalluunka: waa la qalajin karaa, la kariyaa, la cusbayn karaa, la qaboojiyey, la qaboojiyey ama la kariyey. Mid kasta oo ka mid ah xulashooyinka la doorto ayaa badbaadin doona sheyga muddo dheer, iyadoo la ilaalinayo dhadhanka wanaagsan. Waxaan rabnaa inaan kuu sheegno sida loo diyaariyo kalluunka xilliga qaboobaha, iyo sidoo kale in la wadaago cuntooyinka dhadhan fiican leh iyo kuwa fudud.

Kalluunka la qaboojiyey ee xilliga qaboobaha: Xeerarka iyo walwalka habka qaboojinta

Iyadoo kalluunka la qaboojiyay waxaa lagu kaydin karaa waqti dheer - laga bilaabo 3 illaa 12 bilood. Si loo hubiyo in badeecadu haysato nolol shelf dheer, waa muhiim inaad raacdo xeerarka qaarkood:

1. Ka hor inta aan la dhigin qaboojiyaha, kalluunka waa in la nadiifiyaa, si fiican loo dhaqo oo la qalajiyaa.
2. Badeecada waa in lagu meeleeyaa bacda hawada. Waa lagama maarmaan inaad isticmaasho buunshada xirmooyinka ujeedadaas.
3. Diyaari kalluunka si ka wanaagsan qaybo yaryar. Xidhmo kasta ama weel kasta waxay u fiicantahay inaad calaamadeyso taariikhda barafka.
4. Marmarka qaarkood kaydinta ka sii fiican alaabta ayaa lagu daboolay glaze. Sidaa darted, laysugu wada duubo biyo cusbaynaya kuna rid barafeeyaha. Muddo ka dib habka loo soo celiyo, habkan ayaa abuuraya dhowr lakab oo baraf ah.

Si sheyga loo lumiyo tayada waxtarka leh, waxaa kale oo muhiim ah in si habboon loo cuno kahor intaadan cunin. Cabbitaanka waa inuu noqdaa mid gaabis ah, marnaba ha u gelin kalluun biyo kulul ama uumo ku rid foornada microwave, haddii kale alaabtu waxay luminayaan inta badan dareeraha iyo ka dib marka karinta ay noqoto mid qalalan oo aan dhadhanayn.

Habka diyaarinta kalluunka la qaboojiyey ee jiilaalka waxaa lagu arki karaa faahfaahin dheeraad ah oo ku saabsan fiidiyowga:

Cunto caadi ah: Mackerel qasacadaysan marinade udgoon

Mackerel waxaa loo tixgeliyaa mid ka mid ah noocyada ugu caansan uguna jecel kalluunka dalkeenna. Jidhkeedii jilicsanaa ayaa afkiisa ka soo baxa, oo urta cadhadu maaha inay ka baxdo qof aan kala go 'lahayn. Waxaan kuu soo bandhigeynaa cunto karis ah oo kalluumeysi ah xilliga jiilaalka, saxankaan waxaad u baahan doontaa waxyaabo aad u kooban iyo 4 dhalooyinka leh dhalooyin leh 0.5 litir.

Liiska cuntooyinka mackerel qasacadaysan:

• mackerel cusub ama la qaboojiyey - 4 xabo
• dabacasaha - 2 pcs.
• Basasha - 2 pcs.
• caleemaha - 4 kalluun.
• basbaaska madow - 7-8 digir
• saliid gabbaldayaha - 4 tbsp.
• cusbo - 4 tsp

Talo-tallaabo tallaabo tallaabo ah oo lagu karsado:

1. Haddii aad isticmaasho kalluunka la qaboojiyey si aad u diyaariso cunto qasacadaysan, ka dibna waa in la gooyaa ka hor, ka dibna gooyaa oo googoynaya dhumucda 4 cm.
2. Diyaarso khudaarta. Caday basasha leh karootada, garee basasha qaybaha nuska ah, oo googooyaa karootada.
3. Xakamee gasacadaha aad ku xireyso kalluunka, iyo sidoo kale daboolka.
4. Ku rid hoose ee mid kasta oo ka mid ah kartaa caleen iyo dhowr digir oo ah basbaaska madow.
5. On top of the dhir udgoon, saar layers of kalluunka, siddooyinkana nus oo basasha iyo karootada la jajabiyey.
6. Weel kasta, ku shub 1 tsp. cusbo oo ku shub 1 tbsp. saliid gabbaldayaha. Ka dibna weelka ku buuxi biyo qabow oo qabow.
7. Dabool kasta ku dabool daboolka, ha iloobin inaad ka soo bixiso giraanta dhoobada. Ka dibna ku rid mashiinka qasacadaysan ee foornada, u rog, ku diiri ilaa 150 ° C oo isku karsaaraya maqaarka ilaa 1 saac.
8. Marka wakhtigu dhamaado, ka saar dhalooyinka foornada, xir daboolka, dabool daboolka leh buste diirran oo ka tago ilaa ay qaboobaan.

Diyaarso mackerel ah kaydinta meel qabow oo mugdi ah.

Seddex mid: halbeegga qasacadaysan "quraac quraac"

Diyaarinta kalluunka xilliga jiilaalka, waxaad abuuri kartaa saxan buuxa, oo ka kooban qurxin, labaad iyo khudaar. Cuntada qasacadaysan waa nooca ugu fiican ee safar socod ah.

Waxyaabaha lagama maarmaanka u ah kalluunka:

• Pike perch - 1.5 kg
• yaanyada - 1 kg
• Basasha - 400 g
• Baasaboorka Bulgarian - 3 qaybood
• karootada - 3 nooc.
• bariis la karkariyey - 300 g
• saliid gabbaldayaha - 200 ml
• sonkorta - 4 tbsp.
• basbaaska madow - dhadhamin
• cusbo - 1 tbsp.
• tufaax tufaax cider - 2 tbsp.

Qaybta tallaabo tallaabo tallaabo ah:

1. Ka saar kalluunka miisaanka iyo viskera, ka saar madax, dabo, fins. Iska yaree qoryaha pike ee qaybo badan, ku duub digsi, ku shub biyo, cusbo, ku dar oo dhir udgoon iyo braise ilaa 20-30 daqiiqo.
2. Bariiska si fiican u biyo raaci oo kasoobi ilaa inta la kariyey.
3. Ku dhaq yaanyada, gooyaa diirka oo ku rid karkaraya 2 daqiiqo. Ka dibna ka saar filimka sare ee khudaarta iyo iyaga oo u maraya Booqday Furimaha Dagaalka hilibka.
4. Ku dar yaanyo kala badh saliidda qudaarta, ku shub weel weel leh oo karkari kareyso 10 daqiiqo.
5. Laga soo bilaabo kalluunka la karkariyey dooro lafaha, ku dar badeecada si weel leh yaanyo iyo kariyo saxanka kulaylka yar illaa 1 saac.
6. Ku dhaq, nadiifi oo jarjir khudaarta. Ku darso digsi qaboojin ah inta ka hadhay saliidda cuntada ilaa inta jilicsan.
7. Ku wareeji khudaarta la shiilay ee taangiga kalluunka, milixda, suugada saxanka iyo ku shub qalka. Karso pike-perch ee suugada 20 daqiiqo. Ka dibna ku dar bariiska oo sii wad foornada 15 ilaa 15 daqiiqo.
8. In barmiil jeermis dilay, ku rid perch guntin, xir daboolka iyo xiro.
9. Ku duub suunka qasacadaysan buste diirran oo ka tag. Marka bangiyada qaboojiso, ku dheji meel dhigan meel qabow oo qalalan.

Kalluunta wax lagu cuno ee wax lagu dubo: kariimka digirta yaanyo

Iibinta biiyaha ee suugada yaanyo ee dukaanka, marna ma ogaan kartid sida wanaagsan iyo dhadhanka alaabtaada. Laakiin haddii aad xirtaan saxanka qaboobaha xilliga qaboobaha, waxaad xaqiijin kartaa in dhamaadka waxaad heli doontaa cunto qasacadaysan oo fiican.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay sprat ee yaanyo:

• daadi cusub oo la barafeeyey ama cusub - 1 kg
• karootada - 0,5 kg
• yaanyada - 1 kg
• Basasha - 0.5 kg
• khalka miiska - 3 qaado
• saliidda cuntada - 4 tbsp.
• caleemaha - 2 kalluun.
• dhir - 3 kuul
• sonkorta, milix, basbaas - dhadhamin

Cunto karinta:

1. Marka goosashada jiilaalka ee xilliga qaboobaha, kalluunka la qaboojiyey waa in la jaraa, laakiin waxaa fiican in la isticmaalo alaabta ceeriin ee cusub.
2. Iska yaree madaxa iyo daboolka duufaanka oo si fiican u biyo raaci kalluunka.
3. Ku dhaq tamaandhada, iyaga ku dhaji biyo karkaraya iyo diirka. Iska xoqa qudaarta ee Booqday Furimaha Dagaalka hilibka.
4. Peel basasha, ku jar jarjar yar. Peel karootada ku kaydi hayso weyn.
5. Ku dar digsiga saliida gabbaldayaha, diirin, shiileyso basasha iyo karootada illaa dahab, ka dibna ku dar yaanyo, milix, basbaas iyo sonkor. Sug ilaa inta suunku maro, kadibna kalluunka ku rid.
6. Dabool daboolka daboolka leh daboolka dabka kaddibna isku kiciya duufaanka ilaa 1.5 saacadood. 20 daqiiqo ka hor dhamaadka karinta, ku dar caleen caleen iyo xiirto saxanka.
7. Ku dar shaashadda mashiinka khanka ah iyo karkarinta maraqa 5 daqiiqo oo kale.
8. U qaybi duufaanka yaanyo sida lakabyo hore loo qaboojiyey, ku duub daboolka daboolka, dabool buste oo u ilaali ilaaliyeyaasha qabow.

Ku dabaji bangiyada ku keydi meel qabow.

Nidaamka diyaarinta kalluunka qasacadaysan ee guriga ayaa lagu arki karaa fiidiyowga:

Waxaan rajeyneynaa in talooyinkayaga ku saabsan diyaarinta kalluunka la qaboojiyey xilliga jiilaalka, iyo sidoo kale cuntooyinka kalluunka qasacadaysan, waxay noqon doontaa mid waxtarka kuu leh.