Caleenta Kalina waxaa loo isticmaalay in lagu kariyo ilaa laga soo bilaabo waqtigeedii - marka lagu daro suxuunta dhaqameed ee viburnum (jelly, jellies), kalina waxay heleen codsi xitaa roodhida iyo kafeega! In la ogaado sifooyinka faa'iido leh ee berrigan, wixii cunto kariyaal ah ee laga helo viburnum ayaa loo tixgelin karaa daaweyn. Miyaadan dooneyn inaad dib u buuxiso qiyaasta faa'iido leh ee fitamiinada? Ka dibna hubi inaad isku daydo cuntooyinka soo socda ee suxuunta ka soo baxa viburnum.
Dayactirka walxaha waxtar leh.
Marka la eego macdanta birta, viburnum waxay ka sarraysaa hal mar iyo badh, iyo ascorbic acid (sidoo kale vitamin C) ee miraha waa 1.5-2 jeer ka weyn. Iron in Kalyne ma aha wax ka yar eeygu kacay. Xitaa ku dhawaad miro yar oo faa'iido badan leh - liin, mandarin, orange - marka la eego waxyaabaha ka mid ah walxaha sida fosfooraska, provitamin A, fitamiin C, Kalyne waayi. Halkan waxaa ah sida berri viburnum ah!
Raashinka suxuunta ka soo berry-viburnum.
Canab ee daaqda duurjoogta ah ee malab ah.
Canab of berry dhaq, siin biyo si ay u daadiyaan, miraha qalalan. Kadibna waxay ku rusheeyeen rucubada malabkii hore ee qasacadda ka hor intaan khamriga la marin iyo mar kale iyaga qalajiyey. Diyaargarowga sidan, viburnum waxaa lagu kaydin karaa xataa ilaa 6 bilood.
Khudrada Kalinovy.
Ururi viburnum ka dib markii uu baraf ugu horeysay, ka saaro afkoda, raaci biyo qabow. Ku dhaji midhaha la dhaqay ee suxuunta dhaldhalaalka ah oo ku shub biyo sidan oo kale ah ilaa ay ka daboosho iyaga, ku rid dab gaabis ah oo wax kariya ilaa berry la jilciyo. Ka dib marka laga soo bilaabo miraha la kariyey iyada oo loo marayo faashadda si ay u tuujiso casiirka, ka dibna ka tag oo u istaag si aad u istaagto laba ilaa saddex saacadood. Ka dib markaad ku dareyso sonkorta cabitaanka (1 litir oo casiir ah - 125 garaam oo sonkor ah), kuleylka kulaylka yar ilaa uu kala googooyo, ka dib markii lagu xareeyo faashadda, u qaado karkarana ku shub dhalooyinka kuleylka leh, dabool leh daboolan jeermis leh oo ha qaboobaan. Casiirku waa diyaar!
Caline jelly.
Si aad u sameysid jelly waxaad u baahan tahay casiir cad cad ee viburnum. Waxaa loo diyaariyaa sida soo socota: casiirka waa in lagu shubaa weel dhoobo, ku dar sonkorta (qiyaasta 800 garaam oo sonkor ah ilaa 1 litir oo casiir ah), kuleylka, walaaqaya, ilaa sonkorta si dhammaystiran u kala dirto, ka dibna ku cadaadi faashadda oo isku kari ilaa 40-50 daqiiqadood. Jelly diyaar ah ee barmiil pre-laisibay iyo hargaha shaaha, u ogolow inay qaboojiso.
Kalinovyj jelly.
Waxaad u baahan doontaa 250 g oo miro ah viburnum, 150 g oo sonkor ah, litir biyo ah iyo 50 g oo istaarijin ah. Si aad u xalliso, ku dhaq faashadda viburnum, tuuji juuska iyaga ka. Mash ku shub biyo karkaraya oo si wanaagsan u kari. Markaas adkee maraq iyo ku dar juice. Isticmaal istaarijiyo leh biyo qabow oo ku shub maraq. Ka dibna ku dar sonkorta. Soo qaado isku dar ah karkari, si fiican u walaaq. Diyaar u ah inaad ku shub jelly galay kremanki, u adeega qaboojiyaha miiska, rusheeyey sonkorta.
Suugada Kalinovoj.
Waxaad u baahan doontaa 3 kg miro viburnum ah, 2 kg oo sonkor ah. Duufaan ka soo jeeda caarada, waxay ku dhaqday miraha viburnum saxan dhalaal ah oo ku shub biyo si aad ugu daboosho. Ku dab qabso oo isku kari ilaa inta jilicsan. Isku kari karee wax yar oo qabow oo tirtir maro shaandho. Suugo la soo koobay leh saxarka ayaa lagu shubay digsi, daboolay sonkorta iyo karinta. Ka dib markii la kariyo, isku kari ilaa 10 daqiiqo, ka dibna dami saxanka oo u ogolaanaya macaanka in ay qaboojiso. Ka dibna ku celi qalliinka, ka dibna ku shub dhalooyinka laisugu shubay, xiro si adag u xir oo u ogolow inay qaboojiso. Boorash aan caadi aheyn oo midab leh oo midab leh oo jilicsan ayaa si fiican u buuxsamay for pies iyo pies.
Jiiska iyo viburnum sida buuxinta for pies.
Waa mid aad u fudud - isku dar midhaha yaryar ee viburnum leh jiis, sonkorta dhadhanka iyo digaagga digaagga si joogta ah isku mid ah.
Coffee ka miraha Kalina.
Kala saar miraha laga bilaabo freeness ee miraha, hawo qalalan, ka dibna isku shiil ilaa brown foornada iyo qaawi Booqday Furimaha Dagaalka.
Shaaha laga bilaabo ubaxa viburnum.
Mid ka mid ah shaaha oo ah ubaxyada la qalajiyey ee viburnum ku shub biyo karkaraya iyo u diyaari 3 daqiiqo. Si aad u dhadhamiso, waxaad ku dari kartaa malab ama sonkor.
Cunto xumo iyo caafimaad wanaagsan!