Maxay noqon kartaa mid waxyeello u leh buraashka?
Waa hagaag, aan ku bilowno xaqiiqda ah sababta oo ah isku darka hilibka iyo cajiinka, buraashka naftooda ayaa waxyeello leh. Dhakhaatiir kasta nafaqeeye ayaa isla markiiba sheegi doona sida isku-dhafka caloosha oo ay adag tahay in lagu dheefshiido. Baakada ma heli doontid, sida waxyaabaha la midka ah, sidaas darteed su'aasha waxay noqon kartaa oo kaliya freshness ee hilibka, kaas oo loo isticmaalo burka.
Qaar ka mid ah soo saarayaashu waxay ku daraan borotiinka qudaarta si wax soo saarka iyo inta badan la isbedelo. Wax khatar ah uma hayso dadka intooda badan, laakiin haddii ay dadku qabaan jirro maskaxeed, markaa sii xumaantu waa suurtogal. Cilad noocan oo kale ah ayaa dhakhtarku kaliya dhigi doonaa.
Waa maxay kalluunka waxyeellada leh iyo hilibka wax soo saarka ah?
Tan waxaa ka mid ah hilibka duqadda ah, duubka kaabajka, cutlets diyaar u ah iyo wixii la mid ah. Hase yeeshee, shirkaduhu waxay jebinayaan cunto-kariska, waxay isticmaalaan hilib qiimo yar, mararka qaarkood hilibka tayada liidata, ku dar protein iyo dufan khudradeed, taas oo ka jaban hilibka tayada hooseeya. Intaa waxaa dheer, walxaha qarxa iyo midabada waxaa lagu daraa alaabta wax soo saarka ah, taas oo khatar ku ah caafimaadka. Badanaa tayada iyo dhadhanka wax soo saarka ah waxay ku xiran tahay qiimaha.
Waa maxay ulaha cusub ee cayayaanka?
Waxyaabahaan waxba kuma laha cusboollada, mana aha wax cad in sababta ay u heleen magacyo noocaas ah, laakiin taasi maahan dhibka. Saldhigyada ulaha cayayaanka waa noocyo kala duwan iyo borotiinka kalluunka ee la nadiifiyey, xayeysiinta, xoojiyay, dhadhanka waxtarka, khudradda iyo ukunta cad, ilaalinta iyo wax kale oo aan la karin. Miyaan u baahanahay inaan sheego in aysan jirin fitamiino ulaha qashinka ah?
Waa maxay sausaha waxyeellada leh, sausages, sausages la karkariyey
Waa maxay sausaysiga la kariyey ee laga sameeyey? Tani waa arrin sidaas oo kale ah markaad si fiican u garan weydo oo aadan ka fekerin, waxay ka baqaysaa liistada liiska maaddooyinka.
Ma xasuusan doonno tayada waraaqda musqusha iyo hilibka, waanu ilaawi doonaa xaydhada, laakiin waxaanu xusuusneynaa wax ku saabsan GOO-yada (alaabooyinka laga helo unugyada hidde-abuurka ah). Hase yeeshe, dhammaan maacuunta ku jira calaamadoodu waxay muujinayaan inay jiraan waxyaabahan oo kale. Iyo ugu muhiimsan, ugu xiisaha badan, waxaa ka mid ah waxaa jira noocyo aad u caan ah oo aad u qaali ah sausage.
Looma baahna in laga hadlo waxyeellada GDO. Waxaan ognahay in gocondhuhu ay khatar ugu jiraan haweenka uurka leh, saameynta mutagenic iyo kansarka, jirku wuxuu uruuriyaa borotiinka shisheeye, hoos u dhigga difaac, xasaasiyooyinka xasaasiyadeedu muuqdaan.
Qaar ka mid ah soo saareyaasha aan walwalka lahayn waxay isticmaalaan hilib duug ah, oo laga sameeyay lafaha dhulka oo leh hilibka hilibka. Marmarka qaarkood, wax soo saarka waxyaallaashu waxay isticmaalaan hilibka tayada liidata ee liidata, taas oo la yiraahdo jeermi-dilista. Miyaa laga qaadaa jeermiska? Wax ka sii fiican ma garanayno. Xaqiiqdu waxay tahay in walxaha noocan oo kale ah ay galaan jidhkeena, iyo dhadhanka bolse waxa lagu xakameeyay wax lagu daro.
Protein Soybeer wuxuu ku jiraa bolse la kariyey, waxaana badanaa la isbedelo. Maaddooyinka isku midka ah waxaa laga helaa sausages, sausages iyo noocyo kale oo bolse ah. Farqiga keliya ayaa ah siyaabaha loo shaqeynayo.
Waa maxay margarine-ta waxyeelada leh?
Nooca noocaan ah looma isticmaali karo raashinka adeegayaasha oo isku dayay wax badan. Samee margarin laga bilaabo beerka iyo oleerarganiinka. Sheyga dambe wuxuu waxyeello u geystaa jirka, sababtoo ah walaxdaasi ma aha wax soo saarka dabiiciga ah.
Cunnooyinka nafaqada ee waxyeello u leh caafimaadka
Waxaad dhigi kartaa cunto muddo dheer. Hase yeeshe, waxaad ku qori kartaa cuntada lagu daro ee aad u baahan tahay inaad iska ilaaliso, oo aad halis u ah.
Nitrate Sodyam
Badanaa santooniyam ayaa lagu daraa sausages, ham, hilib doofaar iyo waxyaabo kale. Nitrate Sodyam waa maad kansarku, sidaas darteed waxay sababi kartaa kansar.
BHA iyo BHT
Waxaa lagu daraa jajabyo, xanjo iyo quraac siriyaal ah. Waxay matalaan oxidants kuwaas oo sababi kara dareen-celin keeni kara kansarka.
Gawaarida qashinka ah
Waxaa lagu daraa maraqyada la diyaariyey, badeecooyinka wax yar laga sameeyay, si ay u xanjeeyaan. Dhibaatadani waxay keeni kartaa kansar.
Sumayn Glutamate
Tani waa cunto aad u caan ah. Isticmaalay meel kasta oo suurtagal ah, waxay kobcisaa dhadhanka iyo urta. Waxay u horseedi kartaa cudurada habdhiska dareemayaasha, yalaalugo, madax xanuun. Dhibaatadu waxay tahay in adduunyadan adduunyada loo isticmaalo, iyo alaabooyinka iyada oo aan u muuqan wax si aan macquul ahayn.
Aspartame
Waa macaan. Inta badan loo isticmaalo nafaqada cuntada. Xaaladaha qaarkood, waxay kicin kartaa horumarinta kansarka, si xun u saameeya nidaamka dareenka, waxay keeni karaan shuban.
E-dhadhanka la mamnuucay
Waxyaabaha loo yaqaan 'preservatives and rye' waa kuwa laga mamnuucay inay cunaan. Kuwaas waxaa ku jira cunto badan oo badan oo ah E: 103, 105, 111, 121, 123, 125, 126, 130, 152, 240.
Waxyaabaha halista ah ee halista ah waxaa ka mid ah E: 103, 104, 122, 141, 150, 171, 173 iyo kuwo kale.
Hadda halkii ay ku qori lahaayeen magacyadooda, ama koox. Waxaa loo qori karaa "macmacaan macmal ah," fahamsan waxa uu soo saaruhu ku dari karo. Cuntada waxyeellada leh, kiimikooyinka kale, xasilloonayaasha, dhuunta, waxay sababi karaan cudurada ugu caansan: dareen-celinta xasaasiyadda, madax-xanuun, xanuunka caloosha, shuban, lallabo, iyo xaalado dhif ah, kansarrada.
Waxaad la kulantay raashin waxyeello u leh caafimaadkaaga. Inkasta oo ay jirto dhibaatooyinka margarine, badeecada wax soo saarka ah, ulaha qashinka, maaraynta, sausageska iyo alaabooyinka kale, waxaan u badneyn inaan siino iyaga oo sii wada cunno. Waa wax macaan. Malaha sidaas awgeed waa sababta aan badi ugu silcno cudurada dareenka, dysbacteriosis, xanuunka qandhada iyo nabaro kale, iyo carruurteenna waxay ku dhashaan xasaasiyad?