Tufaaxu waa dhadhan yihiin, waligoodna marnaba xasaasiyad jidhka ah, marwalba waa la heli karaa waana la awoodi karaa. Sidaas awgeed, tufaaxa tufaaxa ah ayaa la heli karaa wax kastoo bulshada ka mid ah (marka la barbardhigo cuntada caanaha).
Sida aynu wada ognahay, tufaaxadu waxay ku yimaadaan noocyo kala duwan iyo heerkul ah ee kiimiko iyo macaan. Wax kasta oo waxyeello u geysata calooshaada iyo jirka oo dhan, ka hor intaan la isticmaalin cuntada tufaaxa, waa inaad la tashataa takhaatiirta, dhakhtarka gaasta iyo daaweeye oo ku baaraya adiga oo xaqiijinaya cudurrada mareenka caloosha ee aanad haysan. Kaliya markaad xaqiijiso dhakhtarka, waxaad bilaabi kartaa cunto kasta, oo ay ku jiraan tufaaxa.
Waxaa jira noocyo farabadan oo ah tufaaxa tufaaxa. Kala duwanaanshuhu wuxuu ku jiraa muddadooda, darnaanta iyo alaabta raashinka ah.
Ikhtiyaarka bukaanka iyo lahaanshaha awooda awoodda - cunto cunno ah oo tufaax ah. Iyada oo qaabkan cuntada ah, waxaad isticmaali kartaa shaaha cagaaran (iyada oo aan sonkor lahayn) iyo biyaha macdanta ee qadar kasta. Maalinta koowaad iyo maalinta ugu dambeysa ee cuntadan, hal kilo oo tufaax ah waa in la cunaa. Maalintii labaad waxaanu isticmaalnaa hal iyo badh kilogram oo tufaax ah. Maalinta saddexaad iyo afraad waxaan cunaynaa laba kiilo, maalinta shanaadna waxaanu ku dhufannaa shan boqol garaam, maalinta lixaadna waxay ka dhigan tahay shan boqol oo garaam oo tufaax ah. Maalinta shanaad iyo maalinta lixaad, waxay noqoneysaa mid aan loo dulqaadan karin, maxaadna ku fashilmin inaad cuntid, tufaaxa foornada ee foornada, laakiin markaa waxaad u baahan doontaa inaad iska ilaaliso isticmaalka wax dareere ah. Maaddaama tan cuntada loo arko inay ugu daran tahay, waxay u horseedi kartaa cadaadiska dareenka iyo walbahaarka, taas oo ay sababaan gaajo. Waxaan kugula talineynaa inaan kaa saari karno culays maskaxeed oo leh caawimaad kuwa jidhka ah. Qaadashada ciyaaraha isboortiga inta lagu jiro cuntada ayaa kaliya sii xoojin doonta saameynteeda waxayna siin doontaa dareen ah nacnacnimo iyo wada noolaansho jirka oo dhan.
Cunto badan oo ka mid ah cuntooyinka tufaaxa waa kefir - tufaax. Maalin kasta oo ka bilaabanta siddeed subaxdii, kadibna saddexdii saacadoodba hal waxaanu isticmaalnaa hal tufaax jaban iyo hal litir oo ah yogurt-dufan-la'aan. Isticmaalka dareeraha xilliga cuntada waa mamnuuc.
Sidoo kale, mid ka mid ah kala duwanaanta cuntooyinka tufaaxa ah ayaa la duubayaa, waxaan go'aamin karnaa hal maalin toddobaadkii, taas oo aan ku cuni doono oo keliya tufaax nooc kasta iyo tiro kasta. Waxaan soo dhaweyneynaa isticmaalka noocyada kala duwan ee dhirta iyo macdanta. Codsi weyn, maalinta xigta ha ku degdegin inay cunaan, sida haddii aadan wax cunin todobaadkii. Waa inaad si cad u fahamtaa in cuntada la sameeyo oo keliya caafimaadkaaga iyo muuqaalka quruxda badan.
Waxaa jira cunto diirran oo isku dhafan, maalin kasta oo usbuucaan ah waxaanu isticmaalnaa hal kiilo oo tufaax ah iyo 0.5 kiiloogaraam cuntooyinka la dubay. Isticmaalka dareeraha waa mamnuuc.
Haddii aad si taxadar leh u darsatay xogta kor ku xusan oo runtii aad rabto inaad isticmaasho cunto tufaaxa, ka dibna dooro hal xulasho, si macquul ah loola socdo iyo cufnaanta buuxda. Xasuuso in mid ka mid ah xulashooyinka cuntooyinka ay qasab ku tahay inuu jebiyo qaabka noloshaada, waa inay fududeeyaa oo keliya.