Run ahaantii, waxaad u maleyn doontaa in had iyo jeer bakeeriga loo arko in loo isticmaalo badeecada oo loogu talagalay kuwa miisaanka daawaday, laakiin hadda waxay sameeyeen cunto gaar ah, oo badeecadda ugu wayni tahay baasto. Xirfadlayaal shisheeye ah ayaa xaqiijiyay waxa haweenka Talyaaniga marwalba yaqaanaan - waxyaabaha cajiinka ah ayaa aad u faa'iido u leh urur. Sophia Loren xitaa waxay tilmaantay buugeeda "Haween iyo qurux". Dad badan ayaa u arkaa inay ku fiican yihiin oo doonayaan inay yeeshaan isla caloosha iyo miskaha.
Miyaad weli rumaysan tahay in cunidda makaroontu ay lumiso miisaanka? Dabcan, uma baahnid inaad isticmaasho dhammaan macaroni isku xigga. Aan dib u eegno, sida baastada ay wali tahay mid faa'iido leh.
- Macaroni laga bilaabo xayawaanka dhoobada. Inta badan baastada aan ku aragno dukaamada iyo dukaamada cuntada waa baastada "jilicsan". Waxay leeyihiin borotiin aad u yar, laakiin miro-badan, sidaa daraadeed way adagtahay in la diyaariyo, si deg-deg ah ayaa loo xirxiray oo jabsaday. Waa baastooyinkan si dhakhso ah u nuugo jirka oo idil iodisayut ee centimeters oo ku yaal miskaha iyo dhexda. Macaroni laga bilaabo noocyo siriyaale adag oo aan si dhakhso ah loo tirin karin, laakiin waxay leeyihiin calaamad yar oo glycemic ah oo gaabiskana siinaya gulukooska siilka, tanina waxay noo ogolaanaysaa in aan iloobo gaajada waqtiga ugu dheer.
- Pasta si dhammeystiran looma dhammeeyo. Run ahaantii waxaad ku jirtaa barnaamijyada culimadu maqleen ereyga "al dente". Sidaa daraadeed dadka reer Talyaanigu waxay ugu yeeraan baastada qafiifka ah. Cuntooyinka noocan oo kale ah ayaa aad u faa'iido badan. Waa maxay sababta? Marka aan dheefshiidka dheefshiidka, suntu waxay noqotaa qaab si fudud loo soocay oo haddana waxay keenaysaa miisaan xad dhaaf ah.
- Macaroni leh suugo. Ma rabtaa inaad wax cuntid oo aadan ka fiicneyn? Markaa waa inaad barataa inaad isticmaasho maahan macaroni "al dente" oo ka sameysan noocyo caleenta adag oo adag, laakiin sidoo kale waxaad ku dareysaa waxyaabaha wanaagsan ee waxtar leh. Dhammaan suugaanta aad rabto inaad ku cuntid baasto waa inay ahaataa mid dufan iyo iftiin leh. Ma jiro wax baasto leh hilib, cutlets ama sausages.
- Macaroni iyo wax lagu daro. Xaqiiqdii cidna ma ogtahay in dukaamada aad ka iibsan kartid baasto leh baaskiil, suufin, Jerusalem artichoke, bran, iyo galley iyo baasto bakeer ah, baasto oo dhan. Waad ku mahadsan tahay waxyaabaha kale ee lagu daro, baastada waa wax aad u faa'iido badan. Tusaale ahaan, haddii aad macaroni ku qaadato Jerusalem artichokes, waxay ku taajirsan yihiin pectin fiber, fructose, inulin, birta, fiitamiinno, microelements, silicon iyo amino acids. Macaroni laga soo bilaabo macdanta oo dhan ka faa'iideysanaya fosfooraska, birta, zinc, potassium, manganese, kalsiyum iyo magnesium.Haddii aad si joogto ah u cuntid cayayaankaas, markaas dheef-shiid kiimikaadka wuu fiicnaanayaa, nidaamka difaaca ayaa xoojin doona, ugu muhiimsanna, waxaad luminaysaa miisaanka.
- Macaroni wuxuu u baahan yahay inuu cuno cashada ka hor. Baasto badan ayaa ku badan kalooriyeyaasha, sidaas darteed ha u cunin wax badan. Shaqadaadu waa in la sameeyo si macaroni ah ay u awoodaan inay dheefsadaan, kalooriyadooduna waa la wada baabbi'iyey oo aan lagu ridin badhida, sidaas awgeedna u cun cunno ka hor inta aan la cunin. Mar kasta oo aad dooratid makhaayad dukaanka ah, ha ka fogaan baakadaha ay ku jiraan baraf cad iyo mugdi ah, ha cabsanin, waa hadhaaga hadhuudhka. Xasuuso in caleemaha aysan aheyn mid aan fiicneyn oo siman, laakiin lakulanka iyo khafiifka ah.
- Tayada tayada. On baastada fiican waxaa laga yaabaa in weli hadhuudh ah, sida hore loo sheegay. Macaroni waa inuu leeyahay midab dahabi ah ama midab leh. Ha u oggolaanin baakadkaaga inay leeyihiin bur, jajabkii ukunta. Baastada tayada lihi waxay noqon kartaa mid hurdi ah, mid cad ama mid aan suntan lahayn.
Cunto noocan oo kale ah ayaa la arki karaa laga bilaabo hal usbuuc illaa hal bil ah, waxay ku xiran tahay inta kiilo oo aad rabto inaad lumiso, dabcan, nidaamka tamarta. Haddii aad rabto inaad ku dhajiso mid ka mid ah menu, ka dib hoos fiiri tusaalahan oo aad miisaankaaga dhumin karto.
Cuntada macaroni
Maalinta koowaad
Quraac: 1 koob oo casiir ah-dabocase, 1 ukun bakeeriyey, rooti.
Qadada: Salad ee khudradda cusub, baasto lihi.
Casho: karkariyo digaag leh baasto, liinta nus litir.
Maalinta Labaad
Quraac (ikhtiyaari): kareem yar oo labeen dhanaan, kefir, hal galaas oo caano ah ama 100 garaam oo farmaajo ah.
Qadada: baastada leh suugo yaanyo.
Casho: aash, rooti, galaas cabitaan liin.
Maalinta Saddexaad
Quraac: salad khudradda cusub, cabitaanka tufaaxa.
Qadada: Baastada leh khudaarta.
Casho: oo lagu dubay khudaarta foornada.
Afar Maalin
Quraac: caleemaha la shiilay, muraayad caano yar oo dufan ah.
Qadada: casiir yaanyo, noodles.
Casho: digaag la kariyey, salad cusub.
Maalinta shanaad
Quraac: 100 garaam oo jiis ah, juus
Qadada: baastada leh caleemo dhajis ah iyo dhar gogol ah.
Casho: hal galaas oo biyo ah oo saafi ah oo casiir ah nus nus ama liin, khudaarta cagaaran.
Maalinta Lixaad
Quraac: 1 ukun la karkariyey, koob khafiif ah oo casiir ah, rooti.
Qadada: macaroni leh jiis.
Casho: tufaax lagu dubo foornada leh dooxada muscatine.
Maalinta Toddobaad
Quraac: salad sabiib, karootada, tufaax, 1 tsp. saliid saytuun iyo 1 tsp. sonkorta.
Qadada: saladh digaag la kariyey, bakeeri, qajaar cusub, dhir iyo saliid.
Casho: oo lagu dubay khudaarta foornada.
Inta u dhaxaysa cuntooyinka waxaad cabbi kartaa biyo leh labeen dhanaan ama shaah cagaaran. Marnaba ha cunin macmacaanka iyo rootiga, wax baasto ah waa baasto marka laga reebo baastada.
Dabcan, cuntadani ma aha mid si deg deg ah u adkaata, laakiin weli waad arkeysaa in liiska noocaas ahi uusan ku siin doonin fursad aad ku noqotid gaajo, iyo bil ka mid ah nidaamka awood sida waxaad lumin kartaa wax ka badan 5 kiilo garaam.