Kalluunka iyo hilibka
Sida ku jirta cuntada Bariiska, noorwiijiga waxay isticmaashaa tiro badan oo kalluunka badda ah. Waa in la ogaadaa in ay tahay hadiyadaha badda ee qabow ee qabow ee loo arko in ay yihiin ilaha ugu fiican ee omega-3 oo ku jirta asiidh dufan leh. Jidhkoodu uma baahna wax badan - 1-3 gram oo keliya maalintii, laakiin haddii aanay waqti dheer helin, cawaaqibku waxay noqon karaan kuwo murugo leh. Xaqiiqda ah in dufanka aan laf dhabarta lahayn ay masuul ka yihiin hawsha hababka galmada iyo habka difaaca jirka, oo loogu talagalay codka xididdada xididdada dhiigga, waxay ka difaacaan atherosclerosis iyo kansar. Kalluunka ama cuntada badda, sida waafaqsan cuntada nordigga, waa in maalin kasta la saaro miiska. Kalluunka waxaa lagula talinayaa inuu badalo hilibka intiisa badan. Hilibka suugada waa in laga diyaariyaa ciyaarta - elk ama ginger: waxaa ku jira dufan yar iyo baruurta xun.
Miraha iyo miraha
Noocyada kala duwan ee macaan, Nidaamka Norwej, si daacad ah, kuma farxi doonto qof kasta: tufaaxa waa la oggol yahay, iyo sidoo kale berry waqooyiga - caleemaha, lingonberries, blueberries, blueberries, madax-furan. Miro badani waa hodan ku ah antioxidants: bioflavonoids, beta-carotene, vitamin C, sidaas darteedna waa lagama maarmaan dadka raba in ay sii daayaan inta ay suurtagal tahay.
Khudaarta
Scandinavians ayaa lagu soo bandhigayaa alaabooyinka cuntada khudradda leh ee leh wax soo saarka wanaagsan xitaa xaaladaha cimilada woqooyiga: kuwa ugu muhiimsan waa caleemaha Brussels iyo zucchini. Waxaa loo oggol yahay inay cunaan xayiraad la'aan. Waxaa loo ogol yahay gawaarida, karootada, baradhada, qajaarka, noocyada kala duwan ee kaabajka, bocorka, xididdo, basasha, toonta iyo cagaarka caleenta.
Waxyaalaha caanaha ah
Waa macquul in caano fadhi, jiis iyo caano, lagu daro firiley iyo suxuuno kale, laga sameeyo caanaha idaha ee dufanka la yareeyey: waxay ka kooban tahay 1.5 jeer nafaqooyin dheeraad ah iyo 2-3 jeer ka sareeya waxyaabaha fitamiinada A, B iyo B in ka badan lo'da. Cuntada waxaa ka mid ah burcadbadeedda, taas oo lagu gartaa dhadhan, dhadhanka dhadhanka. Xasuuso in alaabada caanaha idaha ay leeyihiin urin qaas ah.
Waxsoosaarka badarka
Cuntada Noorwiijigu waa cunto dhakhso ah oo wax ku ool ah miisaanka lumay, waxay u oggolaaneysaa isticmaalka ku dhawaad dhammaan badmaalka, xitaa bariiska, kaas oo guud ahaan Scandinavia uusan korin. Laakiin waxaa wanaagsan in la siiyo dalagyo badan oo firiley ah: miro, galley, shaciir (barley), kuwaas oo inta badan laga helaa suxuunta cuntada ee qaranka. Waxay ka mid yihiin, rootiga iyo alaabta kale ee la dubay waa la dubay, Boorash ayaa la diyaariyaa, taas oo ah berry cusub ama la qalajiyey. Noorwiijiga, ama Nordic, ayaa badanaa loo yaqaan 'jawaabta waqooyiga' ee nidaamka cuntada ee ka soo baxay waddamada gobolka Mediterranean. Si aad xaqiiqda u sheegto, raashinka la aqbali karo ee dadka degan gobolkani ma aha mid ku habboon dadka ku nool gobollada fog fog biyaha diirran: alaabta ka samaysa saldhigeedu waa qaali, mana aha qof walbaa fursad u leh in uu ka samaysto cuntadooda kaliya. Caadi ahaan, cunto ayaa la sameeyay, taas oo ku salaysan suxuunta dadyowga waqooyiga, ugu horreyntii Scandinavians. Marka la eego xiriirka xuduudaha, cunnooyinka Norwejiyadu waa inay noqotaa kuwa jecel dadka deggan dalka. Sida Badda Mediterranean, waxay ballan-qaadday khasaarin la'aan 4-5 kg bishii. Si kastaba ha noqotee, waa in la tixgeliyaa in cuntada waqooyi ay dhawaan soo gashay, sidaa daraadeed waa wakhti hore in la sheego waxtarkeeda. Laakiin, sida ay yiraahdaan, illaa aad isku daydo - ma ogaan, sidaas daraadeed aynu qiimeyno dhammaan khayraadka iyo maskaxda ee horumarinta Nordic.
Fikrad gaar ah
Inkasta oo ay jirto xaqiiqda ah in badeecooyinka carbohydrate ee Norwejiyaanka ah la oggol yahay, asalkeedana waxaa loola jeedaa borotiinka, taas oo ka dhigan in cuntooyinka hoose ee carbohydrate, taas oo ka dhigaysa hoos udhaca qaadashada carbohydrates iyo ficil ahaan aan xad lahayn. Noocyada Ruushka noocyadani waa calaamad u ah Kremlevka iyo Atkins cunto, si kastaba ha ahaatee, si ka duwan iyaga, noocyada waqooyiga waxaa lagu dhisay kaliya ma aha kaliya karbohydrate content, laakiin sidoo kale xaddiga dufanka ee cuntada, taas oo ka dhigaysa more more caddaalad ah. Faa'iidada kale ee naqshadda Scandinavian waa in xaddiga karbohidraatka ee aysan ahayn mid aad u xaddidan: cuntooyinka waxaa ku jira firileyda, rootiga, baradhada, kuwaas oo si buuxda looga reebay cuntooyinka yar-yar ee carboha ama waxaa loo isticmaalaa qiyaas yar. Cunto noocaan oo kale ah, inkastoo ay natiijooyin wanaagsan ku bixiyaan miisaanka lumitaanka, had iyo jeer ma ahan faa'iido jirka. Xaqiiqdu waxay tahay in borotiinka xad-dhaafka ahi uu kordhiyo culeyska beerka iyo kelyaha, iyo la'aanta carbohydrates waxay keeni kartaa gaajo muruqyada qalfoofka iyo hoos u dhaca tirada unugyada dhiigga cas ee dhiigga.
Sidaa daraadeed, cuntooyinka noorwiijigu waxay u fiicanyihiin in ay u isticmaalaan kaliya hoos u dhigista hoose ee miisaanka jidhka, adoo raacaya cuntadan sida laba asbuuc illaa bil. Qoraallada horumarinta isku midka ah waxay ku talinayaan inay raacaan muddo dheer, illaa dhowr bilood, marxaladda ilaalinta natiijada la gaaray. Si kastaba ha noqotee, xaaladdan, cuntadu waxay u baahan tahay in la bedelo: si tartiib ah u yareeyo waxyaallaha borotiinka iyo kordhinta qaybta alaabta carbohydrateka. Intaa waxaa dheer, in la tixgeliyo faahfaahinta "norwiijiga norwejiga", waxaan dhihi karnaa in ay tahay mid isku mid ah oo aan awoodin in la daboolo baahida noolaha ee dhammaan qaybaha yar yar ee cuntooyinka, ugu horrayn dhowr ah vitamiin iyo macdan. Waxaa laga yaabaa in Scandinavians ayan aheyn dhibaato khatar ah: gobolkan, badeecooyin badan oo cuntooyin ah ayaa lagu sii kordhiyay fiitamiinada iyo macdanta. Waxaa jira xitaa barnaamijyo dawladeed oo xakameynaya dheellitirka selenium iyo zinc. Qiyaastan, dhacdadu, waxay ogolaatay sanadihii la soo dhaafay in ay si weyn u hagaajiyaan tilmaamayaasha caafimaadka dadka deggan dalalka Isquuliya. Dhalinyaradayada, intooda badani waxay leeyihiin wax yar oo ka mid ah kuwa yaryar iyo macruufiyeyaasha qaarkood, marka la eego cuntooyinka Norwejiyaanka, waxaa lagula talinayaa in ay qaataan dhismooyin vitamin-tan kale ah.
Beddelista u dhigma
Mawduuc kale oo muran ah oo la xidhiidha cuntooyinka Nordic waa helitaanka alaabooyinka. Waa cadahay in rootiga hadhuudhka, miro, ari, baradho, sprouts Brussels iyo zucchini laga helaa dukaanka. Laakiin hilibka hilibku wax waliba ma aha wax sahlan. Cuntada noorwiijiga, waxaa lagu talinayaa ciyaarta - elk ama giniga. Internetka, waxaa lagula talinayaa in lagu bedelo digaag, turkey ama dufan, oo loo arko "cunto". Hase yeeshee, bedelku waa mid aan ku filnayn: hilibka xayawaanka duurjoogta ah aad ayuu uga duwan yahay hilibka xayawaanka iyo shimbiraha koray maxaabiista, ugu horreyn xaddiga dufanka iyo kolestaroolka, iyo sidoo kale walxaha dabiiciga ah ee xayawaanku ku helayaan cunto kala duduwan.
Sidoo kale waxay khuseysaa waxyaabaha caanaha laga sameeyo. Beddelka caanaha idaha ee lo'da, xitaa haddii dufan la'aan, ay u badantahay in ay siiso xaqiiqda natiijada laga filayo abuurayaasha cuntada. Waxaa sidoo kale jira dhibaatooyin xagga kalluunka iyo badda. Meelaha xeebaha ee Waqooyiga ama Bariga Dhexe ee dalkeena, waxay yihiin, sida ay u qiimeeyaan nafaqada, oo laga yaabo inaanay ka yaryn Scandinavia. Laakiin dadka deggan gobollada kale waa inay ku qanacsanaadaan cuntada la qaboojiyey. Nasiib darro, qaboojinta qabowga daran, waxay luminayaan qaar ka mid ah hantida faa'iidada leh, iyo polyphosphate glaze, oo ay daboolaan kaydinta ka fiican, kuma kordhin qiime. Waxaad ka iibsan kartaa kalluunka la qaboojiyay, laakiin markaa Nordic cunto, sida Mediterranean, waxay u duuli doontaa kopeck.
Waqtiga gaaban, dadka deggan Scandinavia ee Norwey waxay u dhowdahay Mediterranean. Laakiin inta badan dadka Ruushka ah, u hoggaansamida saxda ah waxay saameyn doontaa jeebka, taas oo macnaheedu yahay in qof kasta aanu awoodin inuu ku dhajiyo cuntada this muddo dheer. Si kastaba ha noqotee, qaybo ka mid ah cuntooyinka Norwejiyaanka waa in la ogaadaa: waxay kaa caawin doonaan inaad hagaajiso cunto maalmeedkaaga. Kordhi saamiga kalluunka ee liiska, beddelida ugu yaraan kala badh cunnada hilibka - waxay hubaal noqon doontaa mid faa'iido leh; yaree xaddiga alaabta carbohydrate-ka ah, oo bixiya macmacaanka iyo macmacaanka; xaddid cuntada dufanka leh; waxaa ka mid ah raashinka caadiga ah ee gobolkayaga, macaan, tufaaxa iyo miro-geedka oogada hodanka ah. Isbeddel yaryar ee cuntada ayaa kaa caawineysa dhimista miisaanka waxayna saameyn ku leedahay caafimaadka. Si loo soo koobo, waxaanu xusuusneynaa in cunnooyinka ay ku xiran yihiin dhulka, sida Noorway ama Bariiska, ay aad ugu waxtar badan yihiin gobollada ay ka soo jeedaan. Isku day inaad ku daboosho wadamada ay cuntooyinka qaranku ku dhajiyaan alaabooyinka kale mar walba ma siinayaan saameynta la rabo. Oh, waa naxariis badan oo ah maraq dhaqameedkeena iyo digirta cusbada leh, cheesecakes, pies iyo dhirta hoosteeda hoosteeda "roodhida Ruush" kaliya ma shaqeyn doonto!