Rootiga la isku qurxiyo Lafaha Faransiiska, ukunta la kariyey ayaa badanaa laga helaa. Waxaa lagu sameeyey saladhyo kala duwan iyo cunto fudud. Siyaabaha loo maro ukumaha waa badan yihiin: qolofka dillaacsan iyo diirran, oo leh waxyaabo kala duwan oo saliidda ah iyo macmacaan, oo leh saameyn midab ah oo laga helo basbaaska basasha ama xididdo. Cuntadani waxay isticmaashaa ukunta la nadiifiyey iyo xididdo, oo leh dhir udgoon iyo shinni. Borotiinka ukumaha ayaa midab leh oo la mid ah dabocase midabka casaanka leh, halka sarreenku aanu badalin midabka. Dhadhanka ukumaha ah waa basbaas iyo wax yar oo basaas ah. Cuntada ugu fudud ee leh ukunta la kariyey waa saladh kasta oo cagaaran, ukunta la jarjaray iyo xididdo dabacsan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:- Ukumaha digaaga 4da nooc.
- Rosemary qalalan 0.3 tsp.
- Cumin qallalan qiyaastii 0.3 tsp.
- Xoogaa abuurka 1 tsp.
- Bariimka madow ee leh digirta 5 rodol.
- Baag caleen 2 pcs.
- Salt 1 tsp.
- Sonkorta 3 tbsp. l.
- Cagaaran cad oo khamri ah 0.5 tbsp.
- Bees 1 pc.
- Biyaha 1 l
- Tallaabada 1 Si loo diyaariyo ukumaha la kariyey, waxaan ubaahanahay maaddooyinka sida ukunta, khudradda khudradda, sonkorta, xididada, milixda, caleenta, dhirta.
- Tallaabada 2 Waxaan nadiifineyno dabocase, jarjar xaleef iyo ku kari biyo ku dar dheeriga ah ee beedka oo khal.
- Tallaabada 3 Marka xididdo jilicsan, ku shub intiisa kale khal, ku shub sonkorta iyo cusbada, ku dar xawaashka iyo isku kari ilaa 5 daqiiqadood.
- Tallaabada 4 Ku rid ukunta adag ee la kariyey ee kusaddii.
- Tallaabada 5 Buuxi ukunta leh marinade iyo dabocase, qabow, dabool daboolka saafiga ah iyo nadiifi 1-2 maalmood qaboojiyaha.
- Tallaabo 6 Si aad u quudiso waxaannu ukala sooceynaa marinnada, jarjarno ama goobo. Waxaan u isticmaalnaa cunto fudud ama salad.