Diyaarinta majones-ka ee ukunta digaagdarrada. Tan iyo markii aan isku dayey inaan ka sameysan karo majones guriga, dabeecadaydu waxay u rogtay suugaan. Hadda waxaan karsan naftayda, si joogta ah oo aan shaki ku darin salads, waxaan u adeegayaa sanduuqyada. Dabiiciga cuntadani waa in ukunta digaagsan ee mabda'a ah aysan ku jirin salmonella, taas oo ka reebaysa khatarta cudurkan. Sidoo kale aad bay u fiicantahay in la diyaariyo majones guri ku jirta baaqul ah sheyga - si habboon, si xushmad leh oo ufilan. Isku day! Talo: Waxaa jira maqasyo khaas ah oo si sax ah ugala soocaya ukunta digaagduurta, laakiin haddii aad si taxadar leh u dhaqantid ugana jebiso ukunta ugu horeyn hal weel, mid ka mid ah oo u soo guuraya blender, wax waliba way soo baxayaan, qaybaha daboolan ee qolofta ayaa si taxadar leh looga saari karaa. Mayonnaise waxaa loo isticmaali karaa qaabkeeda saafiga ah, laakiin waxaa lagu kala duwanaan karaa kala duwanaansho kala duwan: toon, bacriminta, cagaarka. Waxaan u isticmaalay fennel qalajiyey, isaga oo gacmahayga ku tirtiray, si ay u hesho sida qaab dhismeedka yar sida ugu macquulsan. Tani waa dill August, kaas oo aan u qalalan jiilaalka, waa mid aad u caraf badan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:- Ukuntu digaagduur 6 xabbo.
- Sonkor 10 g
- Saliid 5 g
- Sunflower waxay saliidday saliid 150 ml
- Mustard 10 g
- Casiirka liinta 10 ml
- Isku dar ah basbaaska 2 g
- Dill qalalan 5 g
- Tallaabada 1aad Diyaarso dhamaan maaddooyinka lagama maarmaanka ah: ukunta digaaga, liinta, saliidda, khudradda iyo khudradda.
- Tallaabada 2aad Qufacu waxay si jilicsan u jebiyaan oo waxay ku jiraan waxyaabaha ku jira baaquli dillaac ah.
- Talaabada 3 ku dar sonkorta, milixda, iniin khardal ah iyo isku dar ah oo dhulka kudheer oo basbaaska ku jira sheyga.
- Tallaabada 4 Hadda, xawaare dhexdhexaad ah, ukumo leh ukun leh 10 daqiiqo.
- Talaabada 5: Kadibna waa muhiim muhiim: ku dar saliidda cuntada. Si aad u hesho emulsion xasaasiyad leh oo saliid leh oo saliid ah waa in lagu daraa marka hore 1 tsp, si tartiib tartiib ah u kordhaya oo kordhiya qaybta.
- Talaabada 6aad Waxaad ubaahan tahay inaad ku shubto waqti kasta ka dib markaad ku darto saliidda ugu badnaan 10-15 ilbidhiqsi. Cabbirka ayaa si muuqata u bilaabi doona inuu sii dhumucda. Natiijo ahaan, saliidda qudaarta ee buuxda "way tagi doontaa" ilaa 7-8 dabagal. Dhamaadka dhammaadka saliidda horeyba waa la tuuri karaa.
- Tallaabo 7 Marka saliiddu ay dhammaato, ku dar liin iyo dill la qalajiyey ilaa tirada guud. Mar kale rux. Ka dibna waxaan ku rideynaa majones-ka samaysan diyaarad ku haboon oo lagu keydiyo qaboojiyaha.