Maqsinnada leh juuska farmaajada "Mmmm ... waxa ka mid ah cutlets dhadhan fiican leh, iyo waxa hilib karsan," - Waxaan mar mar u sheegay in hooyo-in-sharciga, isagoo dhadhamiyey cutlets ugu horeysay ee eggplant! Oo iyadu ma maleyn ... Wax su'aal ah ma jirin wax hilib ah! Waa hagaag, waxaan go'aansaday inaan naftayda karsado oo aan hubiyo! Iyo runtii! Dhadhanka eggplant ee cutlets kuwaas oo aan la kala saaro cutlets hilibka, iyo waxay u soo jeestay casiir leh, jilicsan iyo dubay! Noocani wuxuu kibisku si fiican u soconayaa inta lagu jiro qoorta, haddii aad karisid adiga oon buuxin jiis! Waxaan ku siin doonaa jilbado si ay u kala gooshaan, iyaga oo gudaha ku dhex ridaya jajab yar oo jiis ah, taas oo marka la shiilay dhalaalayo, ay ku darayaan dhadhan dheeraad ah oo dhadhan! Waxaad isticmaali kartaa nooc jilco jilicsan. Waxaan doortay jiiska Skamorets sigaar cabbin, laakiin jinka Cafiska "Spit" ama Adyghe waa ta fiican!
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:- Eggplant 2 pcs.
- Ukuntu digaag 2 rodol.
- Cheese Adyghe 30 g
- Breadcrumbs 100 g
- Cheese Parmesan 60 g
- Saytuun aan lahayn abuur 40 g
- Saliid 1 xoqan
- Panther ground ground 1 xoqan
- Beer caano ah 30 ml
- Talaabada 1aad Si aad u diyaargarowdo kibisyada aad u baahan tahay ukunta, ukunta, jiiska, saytuunka, geedka xayawaanka, jiiska Parmesan, cusbo, basbaas iyo saliid si shiil leh.
- Tallaabada 2aad Jirka jilicsan ee maqaarka iyo iyaga jarjar. Karkari biyo badan oo milix ah dhawr daqiiqadood. Ka dibna ku rid bacaha jilicsan ee qaloocaha iyo culeyska kor ku xusan (dheriga biyaha). U oggolow dareeraha xad-dhaafka ah in la daadiyo.
- Tallaabada 3aad Jeex jinsiga galay xabadaha yaryar.
- Talaabada 4aad Qodobka ukunta ee mashiinka iyo ku dar sifaha la jarjaray. Walaaq.
- Tallaabada 5 Ku dar ukunnada, maamulaha cuntada iyo jiiska Parmesan.
- Talaabada 6aad Cuntada jilicsan. Cabbirta dabiiciga ah waa inay ahaataa mid sahlan in la indho-wareego (laakiin aan aad u adag).
- Talaabada 7-aad samee cutlets cutlets, ku rid cube ah ee farmaajo ee xarunta. Ka dibna ku duub ciddiyaha, samee cutter.
- Talaabada 8-aad jarjar cutubyada xayawaanka ee dhinacyada oo dhan.
- Tallaabada 9 ku dhaji qadar yar oo ah lowska ama saliidda cuntada (dhadhan) ilaa la shiilay.
- Tallaabada 10 Cutlets ku rid warqad si aad uga takhalusto saliidda xad-dhaafka ah. Ku dhaji khudaarta cagaaran ama quraarado kale!