- Eggplant - 2-3 gogo '
- Geedka - 100 garaam
- Basasha - 1 Piece
- Sarlic - 5 Zubchikov
- Cilantro (xirmo) - 1/2 Qayb
- Kiriim (xayawaan) - 2 xabbo
- Hops-Suneli - 1 qaado shaah
- Grape Vinegar - 1 Art. beedka
- Salt - 1/2 Shaah
- Saliidda qudaarta - 100 Milyan
- Rummaan - 1/3 Pieces
- Spinach - - dhadhamiso
Waxyaabaha ay ka kooban tahay, sida aad arki karto, waa sahlan - wax walba waa mid sahlan oo la awoodi karo. Eggplants waa miro, gooyaa dushooda. Waxaan gooyay eggplant ilaa taarikada dhuuban ee dhaadheer - qiyaastii 4-5 saxaarad ayaa laga soo saaray mid ka mid ah eggplant dhexdhexaad ah. Taargooyinka la jaray waa in si daacad leh loo cusbaa oo looga tagaa nus saac, sidaa darteed qadhqadhka qallalan ee ukunta. Dhanka kale, aan ka taxaddarno inta ka hartay maaddooyinka. Celery iyo cilantro waa la dhaqi doonaa oo la jarjarey. Waxaan dhejinay nacnac, toon, basasha, milix, hops-sunel ah baaquli qaraha, oo ku shub sabiib ah khudradda. Waxkasta u shub si joogta ah ee cawska qoyan. Natiijada soo baxday waxaa lagu qasan yahay cagaarka. Waxaan si fiican isku dhafaneynaa - iyo buuxinteenu waa diyaar. Eggplants ayaa si fiican loo dhaqay cusbada, oo la duubay, oo ku faafay maro waraaq ah - si ay biyo u nuugaan. Ka dibna la shiishi taarikhda eggplant ee saliidda cuntada laga bilaabo labada dhinac si caajisnimo. Beerta lagu duudduubay waxay ku ridaan saxan, ha qaboobaan. Wuxuu ka baxaa isbinaajka (salad) waad dhaqaysaa oo waxaad gelisaa saxan kaas oo aan u adeegi lahayn cunto fudud. Dhab ahaantii, waxaan bilaabaynaa inaan samayno liis garaynteena. Waxaan ku faafineynaa saxanka aubergine wax yar. Si sax ah u dixi qaabka liiska. Waxaan ku dhejineynaa saxanka soo baxa saxan. Waxaad qurxisaan miraha rummaanka, si fudud u qabow oo u adeega. Cunto qabow!
Adeegyada: 10