Qoraal loogu talagalay kurdida guriga ka sameysan oo ka soo jeeda gaduud cas Kuwa aan garanaynin, Kurdid waa cambaar fiican oo cajiib ah, kaas oo, sida caadiga ah, waxaa loo diyaariyaa ku saleysan midhaha iyo berry. Cherry, strawberry, raspberry, liin, currant - mid ka mid ah fursadaha liiska ku qoran waxay ku farxi doonaan dhadhan cajiib ah iyo caraf udgoon. Iyada oo ay sabab u tahay muuqaalka iftiinka iyo silkeed, Kurdigu wuxuu si siman u soo baxaa keegga, isagoo siinaya qoraalladii midhaha miraha. Maqaalkeenna maanta, waxaan ku siinaynaa inaad diyaariso Kurdida ugu jilicsan ee currant cas, taas oo noqon doonta mid aad u fiican ee macmacaanka xagaaga hawada.
Currant Kurd - talaabo talaabo talaabo ah
Korsaan caado ah ee currant cas ayaa si fiican u la socda buskudka, keega lafaha, caanaha cusub iyo xayawaanka caadiga ah. Cuntada berrito ee tufaaxa waxay u egtahay xannibaad caadi ah, laakiin waxay ka duwan tahay jacayl iyo farxad wacan. Iyo inkastoo currant cas ee geedi-socodka karinta lumiyo midabkooda dhalaalaya (Kurd waxay dhalaalaysaa cirro iyo noqotaa beige-casaan), laakiin ariga dabeecadda iyo dhammaan sifooyinka faa'iido leh this berry cajiib ah joogta.
Maaddooyinka loo baahan yahay:
currant cas (cusub ama la qaboojiyey) - 150 g
sonkorta - 100 g
Butter - 50-70 g
ukunta - 2 buug.
Tilmaamaha tallaabo tallaabo tallaabo ah:
Haddii caleenta barafaysan yahay oo nadiif ah, ka dibna isla markiiba u wareeji baaldi / stewpot oo leh hoose oo qaro weyn, oo ku seexanaya adeega oo dhan sonkorta la kariyey iyo ku rid kuleyl dhexdhexaad ah. Dheecaan cusub oo casaan ah ayaa jeexa saqafyada, ka saar caleemada suurtagalka ah, sunta kale, raaci ka dibna lagu rusheeyaa sonkorta.
Qoraalka! Cun kalluunka currad karkarana waxaa laga samayn karaa currant madow. Laakiin kiiskan, waxaad u baahan tahay inaad doorato doomaha jilicsan ee fudud, oo si degdeg ah loo diyaariyey.
Kala soocaan miraha sonkorta, si joogto ah ugu walaaq qashin alwaax ah ama spatula, si tartiib tartiib ah u keen karka firfircoon dabka yar. Ka dib marka isku walaaqo, hoos u dhig heerkulka oo isku kari ilaa 4-5 daqiiqadood.
Macaanka kulul waxaa lagu tirtiraa weel quraarad ka sameysan weel kale, ka dibna cake ayaa laga saarayaa dhinaca waxaanan ku soo celinnaa walxaha berriga oo xannibmay.
Qoraalka! Ha ku degdegin inaad iska tuurto cake. Waxaa dib loo isticmaali karaa diyaarinta juice currant. Si tan loo sameeyo, ku shub kake biyo karkaraya, ku dar sonkorta dhadhanka iyo u adkeyso 30-40 daqiiqo.
Waxaan ku dari karnaa hal ukun oo lagu daray hal sir ah. Si wada jir ah oo wadajir ah 1-2 daqiiqo oo dheecaan leh, isla mar ahaantaana si dhakhso ah wax u qabtaa, si borotiinku uusan waqti u helin isla markaana si badbaado leh loola socdo maaddooyinka intiisa kale ee isku dhafan. Mar labaad, ku rakib suxuunta shooladda, waxaad ku riixdaa barafka yar iyo dabka yaryar, waxaanu heleynaa dhumuc. Dhaqdhaqaaqa wareegsan, waxaan soo dhejin jirey caan ah iyo silsilad kurdid ah oo ka soo jeeda gaduud cas. Currant currant qabow waa ku shubtay weelasha dhalada iyo kaydiyaa wax ka badan saddex maalmood qaboojiyaha. Waa suurad wacan in la isticmaalo isla markiiba si loogu dubo ama loo qurxiyo macmacaanka.
