Xuduuda Midowga Soofiyeeti, dhirtaas waxaa soo dhoofiyay aqoonyahanno caan ah oo aqoonyahanno Vavilov ah. Tani waxay dhacday 30-kii ilaa 40-kii qarnigii ugu dambeeyay, wuxuu ahaa kii ogaaday in cabitaankaas la cuno geedkan si uu dib ugu soo celiyo awoodda nolosha qofka iyo hagaajinta caafimaadkiisa. Wax yar ka dib cawska ayaa bilaabay inuu koro meelo gaar ah oo loogu talagalay ujeedadaas iyo inuu u gudbiyo xubnaha miiska ee gobalka Politburo.
Isticmaala adduunka
Sannado badan oo kali ah ayaa wareega wareega dadka ogaa stevia iyo alaabta faa'iido leh, kuwaas oo ku daaweynayay cuduro kala duwan iyadoo la adeegsanayo geedo iyo khayraadka dabiiciga ah. Si kastaba ha ahaatee, maanta, stevia waxay heshay caan aad u badan oo ay dad badani isticmaalaan labadaba sida macaan iyo sida daawo. Ka saarista caleemaha stevia waxaa loogu yeeraa stevioside, waana 300 jeer ka sarreysa sonkorta macaankeeda macaan. Stevioside waxaa ku jira maadooyin badan oo loo yaqaan miisaan lumis ah. Hadaad beddesho sonkorta caadiga ah ee alaabta dhirta iyo dabiiciga ah - malab iyo stevioside, markaa aad si dhakhso ah ayaad u dareemi doontaa aadna u badbaadin kartid saameynta waxyeellada sonkorta.
Dhamaan dalalka adduunka, stevia hadda waxaa si firfircoon loogu isticmaalaa Japan, sababtoo ah waa dadka degan dalkan kuwaas oo had iyo jeer si taxaddar leh u daaweynaya sonkorta sida ilaha dhammaan cudurrada iyo cudurada - diabetes, cayil, caano. Sannad kasta oo Japan ah, 1,700 ton oo of this mead this soo go'ay oo la ururiyey. Stevia ayaa loo adeegsadaa, iyada oo intaa ku dartay inaanay ahayn cunto iyo cabitaan oo keliya, laakiin sidoo kale samaynta waxyaabo badan oo nafaqo leh oo firfircoon oo loo isticmaalo adduunka oo dhan. In Russia iyo Ukraine, stevia ayaa koray laga soo bilaabo 1986 iyo waxaa jira horeba waayo-aragnimo ballaaran oo ay isticmaalaan iyo sababaha loo hubiyo in ay jiraan waxyaabo badan oo faa'iido leh ee cawska. Macluumaad aad u tiro badan oo ku saabsan natiijooyinka, kaas oo siinaya codsiga stevia, ayaa ka dhigaysa waxtarkan dabiiciga ah si gaar ah dadka caanka ah ee waddankeena.
Cunnooyinka cuntada
Qalabka soo socda ayaa loo saari karaa guryaha waxtarka leh ee geedaha ay ku leedahay magaca stevia. Marka hore, waa wakiilka antifungal dabiiciga ah. Sidoo kale, stevia ayaa loo yaqaano daawada antimicrobial - waxaa lagula talinayaa maahan oo keliya faahfaahinta, laakiin sidoo kale daaweynta caabuqyada fayraska, cudurada qufaca qabow. Noocyo wanaagsan oo caan ah ee cawska ah sida macnaheedu yahay in la xoojiyo difaaca jirka, sii kordhiya caabbinta fangaska, microbes iyo waxyaabo kale oo keena cudurka. Isticmaalka Stevia wuxuu hoos u dhigaa kolestaroolka dhiigga, wuxuu hoos u dhigaa geedi socodka gabowga, wuxuu ku kordhiyaa jirka oo leh fitamiino waxtar leh, walxaha raadraaca, amino acids iyo walxo kale.
Sidoo kale, stevia si firfircoon ayaa loo isticmaalaa si loo wanaajiyo xaaladda maqaarka iyada oo qayb ka ah kiriimka, looska. Ka dib markaad isticmaashid daawooyinka qurxinta raajada, maqaarkaagu wuxuu noqonayaa mid aad u dabacsan, laalaabkii waa la siman yahay, guduudana way ka baxdaa. Dhakhaatiirta sidoo kale sanadihii la soo dhaafay waxay tilmaameen saamaynta faa'iido ee stevia malabka ee nidaamka dheef-shiidka, iyo sidoo kale xubnaha maqaarka. Stevia waxay si wacan u kor u qaadeysaa alaabta qashinka, cusbada iyo walxaha kale ee dheef-shiid kiimikaadka. Dadka qaba diabeteska, stevia waxay noqon doontaa helitaan dhab ah iyo badbaado. Sidoo kale waa la ogsoon yahay sifooyinka muhiimka ah ee geedkan macaan marka uu miisaanka hoos u dhaco.
Stevia miisaanka luminta
Maanta, stevia waxay si gaar ah ugu caan baxday dadka riyoodaya inay miisaanka khasaarto oo ay helaan qaab caan ah. Waxtarka cawska ee aagga ku yaal meeshan ayaa leh kuwo badan. Xaqiiqdii, stevia waa geedo aad u macaan oo kuwa isticmaala sida beddelka sonkorta waxay yiraahdaan nacnacyada kale ma rabaan in la isticmaalo, sidaas darteed, dabiiciga, tirada dhadhanka cuntadaada ayaa yareysa. Waa in la xusuustaa in stevia, sida shey kasta oo kale, waa in loo isticmaalaa dhexdhexaad.
Waxyaabaha ay tahay in stevia ay saameyn ku yeelato dhammaan geeddi-socodka jidhkaaga-waxa caadiyan dheefshiidka, dheef-shiid kiimikaadka, dejiya cadaadiska wadnaha, hoos u dhigaa kolestaroolka dhiiga, ka saaraa jeexjeexyada iyo sidaas darteed waxay yareyneysaa miisaanka. Qaar badan oo qaata stevia wakhti dheer, waxay yiraahdaan waxay hoos u dhigtaa rabitaanka cuntada, sidaa darteed waxaad cuni kartaa qaybo yaryar oo aad uga badbaado cunto badan. Aad bay muhiim u tahay dhammaan sifooyinka cawska, oo saamaynaya awoodda lumitaanka dhowr rodol dheeraad ah. Waxaad u cuni kartaa nooc kasta - waxay noqon kartaa caleemaha cagaaran oo udub dhexaad u ah saladhka, ama laga yaabo inay qaataan cunto nafaqo leh oo laga soo saaro caleemaha stevia-stevioside.
Calorie stevia, inkastoo ay macaan tahay, waxay joogtaa heerka eber, sidaas darteed waxaad isticmaali kartaa adoon cabsigelin inaad kasbato kalorikaaga. Si kastaba ha ahaatee, xasuuso in qiyaasta maalinlaha ah ee stevia aan ka badnayn laba garaam halkii kiilo oo culus. Dhirta waxaa lagu dari karaa shaaha, salad cagaaran, iyo sidoo kale cajiinka, samaynta gaaban ee guriga. Hadda stevia waxaa lagu iibiyaa qaabka laga soosaaray, budada qallalan, iyo sidoo kale qaab cusub. Waxaad si madax-banaan u kobcin kartaa stevia adiga oo ku yaala windowsill ama balakoonka - sidaas awgeed marwalba waad heli kartaa. Kaliya aad u baahan tahay inaad soo iibsato miraha iyo dhirta geedka iyadoo la raacayo dhammaan xeerarka. Isku day inaad lumiso miisaanka stevia? Samee jimicsiyo badan oo adag, sababtoo ah si loo gaadho saameyntan waa in lagu soo dhawaadaa si dhamaystiran.
Ma jiraan wax ka horjeeda stevia?
Si loo bilaabo, waa in la yiraahdaa stevia, sida shey kasta oo kale, waa in loo isticmaalo sida cuntada cuntada "si caqli badan leh", kuwaas oo ah qiyaaso dhexdhexaad ah. Marka loo isticmaalo tiro badan, cawsku wuxuu sababi karaa qaliin wadnaha ah, taas oo ah, isbaarada ayaa markaa dardar gelin karta, ka dibna hoos u dhig. Inta kale - waa geedo aan khatar aheyn oo leh codsi haboon oo kaliya ayaa ka faa'iideysan kara. Haddii aad isticmaasho stevia ee ka kooban halbeegyada bayoloji firfircoon, ka dibna soo saaraha waxaa lagu tilmaami karaa qaar ka mid ah khilaafaadka kale, ama xadidnaanta. Waa mamnuuc in la isticmaalo Stevia haweenka uurka leh iyo kuwa nuujinaya, carruurta da'doodu ka yar tahay 12 jir, dadka qaba xanuunka shakhsiyadeed ee maaddada daroogada, iyo sidoo kale kuwa qaba xasaasiyad iyo diathesis.
Sidaa darteed, si loo wanaajiyo jirkaaga jidhkaaga iyo caafimaadka jidhkaaga, waxaad xaqiiqdii kugula talin kartaa inaad isticmaasho stevia sida wax lagu daro cuntada. Waxay kaa caawinaysaa inaadan dib u bilaabin shaqada caadiga ah ee dhammaan habka, ama sidoo kale si kor loogu qaado noloshaada guud ahaan. Stevia waxaa loo isticmaali karaa bedel joogto ah oo joogto ah oo loogu talagalay sonkorta, hagaajinta xaaladdeeda guud iyo gacan ka geysashada hagaajinta habka dheef-shiid kiimikaadka iyo miisaanka oo lumiya.