Wakhti kasta
Wali ma jirto dhakhtar qora rijeetada kefir. Malaha, sababta oo ah ganacsigan maahan daawo aad u badan, sida dareenka guud ee qof kasta. Kefir waxaa loo tixgelin karaa daawo cajiib ah - tani waxay ka muuqataa liiska faa'iidooyinka ugu muhiimsan ee cabitaanka cabitaanka:
1. Waxay si guul leh u caawineysaa in ay caadi u noqoto microflora mindhicirka, ee derbiyada 70% ee unugyada mas'uulka ka ah difaacu ku yaal;
2. Waxay ka tirtirtaa halista ah dysbiosis-ka-dilaac, colic iyo shuban;
3. Waxay ka kooban tahay waxyaabo badan oo faa'iido leh oo yaryar oo macquul ah, oo lagama maarmaanka u ah jidhka, lafdhabay jirro ama walaac xoog leh;
4. Bakteeriyada waxtarka leh ee Kefir waxay soo saartaa tiro badan oo antibiotics ah oo dabiiciga ah, oo u shaqeeya sidii jilicsan, laakiin isla markaa ilaalinta kaamilka ah ee jirka ayaa ka imanaysa saamaynta microbeska waxyeellada leh;
5. dhexdhexaadinta Acidic oo ay sameeyaan kefir ee caloosha, waxay gacan ka geysataa nuugista fiican ee kalsiyum, birta iyo fiitamiin D, taas oo si weyn u hagaajinaysa xaaladda ilkaha, lafaha iyo maqaarka;
6. Kefir ayaa si dhakhso ah uga gargaara si badbaado lehna uga takhaluso miisaan dheeraad ah. Qarsoodi ee hantidooda cuntadu waa in ay kor u qaaddo suuxdinta degdeg ah ee jiljir jidhka ah, isla mar ahaantaana dhaqaajiya dheefshiidka iyo shaqada dhammaan xubnaha gudaha.
By habka, waxaa loo yaqaan kefir Macrodolus - taas oo ah, alaabta rejuvenating. Mana aha wax la yaab leh in Bariga, halkaas oo yogurt uu yahay wax aan lagama maarmaan ah oo ku jira menu maalinle ah, tirada ugu badan ee dadka waweyn ayaa ku nool. Waxay u eg yihiin kuwa dieticians ee adduunka, kugula talin inaad isticmaasho kefir qabow ama diirran, laakiin heerkulka qolka, oo si tartiib ah u cabbee, oo ku dhajisid kabo yar. Dadka waaweyn iyo kuwa yaryar ee yaryar lagama mamnuuco in ay ku daraan dhowr malab oo sonkor ah ama macaan oo dhadhan fiican leh kefir - waxaad ka heli doontaa macmacaan aad u wanaagsan!
Iskuday farqiga
Soo iibso kefir - tafaftirka caafimaadka iyo dhalinyarada - maanta waxaad ka heli kartaa dukaanka cuntada. Si kastaba ha ahaatee, ma aha kefir muujin karo tayada qiimaha leh. Cilmi-baaris ku salaysan lacto iyo bifidobacteria, oo leh kefir caan ah, uma baahna oo kaliya in loo gudbiyo jirka, laakiin sidoo kale abuuri karta jawi lagama maarmaanka u ah korniinka iyo taranka - markaa waxay si fiican u shaqayn karaan.
Nasiib wanaag, shuruudaha ugu muhiimsani waxay u dhigmaan kefir. Waxaa ka mid ah ma aha oo kaliya tirada ugu badan ee qaybaha raadinta qiimo leh, laakiin sidoo kale derajada dabiiciga ah ee caanaha lo'da - lactulose, kaas oo abuuraya jawi dabiici ah microflora faa'iido leh. Waxay ku guulaysatay horumarinta bakteeriyada faa'iido leh, oo aan soo saarin shisheeye, taas oo aan laga yaabo inay jirka ka muuqato. Waxaa intaa dheer, lakululose laguma kala soocayo enzymes dheefshiidka oo aan isbedelaynin habka loo yaqaan 'bifido' iyo lactobacteria, sidaas darteed, sida ka duwan bioproducts, kefir ma laha dhibaato la soo gudbiyo jeermiska faa'iidada leh. Waxaa intaa dheer, waxaa la ogsoon yahay in lactulosku ka caawiyo jirkeena inuu nuugo fitamiino, macdan iyo kalsiyum ku jira cuntada. Thanks to lactulose kefir ma laha waqti gaaban, laakiin saameyn joogto ah oo ku timaadda jidhka dadka waaweyn iyo carruurta.
Waxaad cabbi kartaa cabitaankan qaaliga ah ee qiimaha leh wax kasta oo waqti kasta ah - kefir ayaa maray tijaabada nadaafadda iyo nadiifinta oo loo ogolaaday isticmaalka Wasaaradda Caafimaadka ee Ukraine.
Marka la eego, waxyaabaha caanaha laga helo lactulose hadda waa kuwo aad u caan ah oo ka jira dalal badan oo Galbeedka Yurub, Ameerika, iyo Japan sannadkii 1992, lakululose waxaa lagu daray liiska dahabka ee alaabta istiraatiijiga ah ee gacan ka geysanaya hagaajinta caafimaadka qaranka. Maanta, hadafka sheyga istaraatiijiyadeed ee waddankeena waxaa lagu sharfay kefir, kaas oo si fiican u taageera una hagaajiya caafimaadka. Kadib, 1 litir oo cabbitaankan ah waxaa jira 2 garaam oo lakabulos ah - waana tan ugu fiican maalinta, si jidhku u shaqeeyo saacad. Gabagabayntu waa sahlan: Si aad u dareento weyn, waxaad u baahan tahay kaliya inaad ku raaxaysato dhadhanka aan caadiga ahayn ee Kefir maalin kasta. Cunto qabow!