Khamriga guriga laga bilaabo currant aan khamiir lahayn waa cunto fudud. Cunnooyinka miraha cas ee cas iyo madow ee guriga

Winemakers adduunka oo dhan sida currants casaan iyo madow for unpretentiousness ee sii kordhaya, goosashada badan, dhadhan yaab leh iyo caraf udgoon, halsano fiican iyo soo saaro ballaaran oo badeecadda dhammeeyey. Waa ku filan kaliya hal kilo oo ah nooca berry ah oo macaan leh si loo helo 2.5 litir oo cabitaan karsan. Xitaa khamri fudud oo ka socda currant waa marwalba tartan, hodan iyo basbaas. Si aad u karisid guriga waa raaxo, cabitaanka shirkad wacan wuxuu ku faraxsan yahay qof xirfad fudud leh iyo hufnaan dhab ah. In this article waxaan ku siin qaar ka mid ah cuntooyinka dhadhan fiican leh iyo fudud oo khamri currant guri, diyaarisay iyada oo aan khamiir.

Cabbir macaan ah oo ka soo kordhay guriga: macmacaan aan khamiir lahayn

Faa'iidooyinka khamriga currant waxaa loo sheegi karaa aan joogsi lahayn. Qaybta kiimikada ee hodanka ah iyo taajirsan ee berry waa mid si toos ah loo xaqiijin karo. Labadaba guduud oo casaan iyo madow waxay ka buuxsamaan fitamiinada kooxo kala duwan, asiidh faa'iido leh, maadooyin muhiim ah oo ku saabsan noolaha. Cabbitaanka, diyaarisay soo goosashada bislaado, waxay xoojisaa nidaamka dareenka iyo derbiyada xididdada dhiigga, waxay kordhisaa difaac, tones jirka. Diyaarso khamriga karsan ee ka soo baxa caanaha sida waafaqsan xayndaabkeena aan khamiir leh sawir iyo arag naftaada hantidiisa cajiibka ah.

Maaddooyinka muhiimka ah ee khamriga guriga aan khamiir lahayn

biyaha la sifeeyay - 3 qaybood
sonkorta - 1 qayb
currants bislaaday - 2 qaybood
sabiib

Tilmaamaha talaabo-tallaabo ah ee lagu talinayo ee khudradda for khamriga currant at guriga

Dalagga oo dhan oo ah currant bislaado waxaa loo gudbiyaa sida hab aan marnaba ka tagay oo dhan. Maydhista hordhaca iyo berry qalajinta waa in aan la sameyn.
Gubashada la shiiday waxay ku darsataa saddex meelood meel oo biyo ah. Sidaa daraadeed berry ayaa si deg deg ah u bilaabi doona casiirka isla markaana ka saar dhammaan walxaha waxtarka leh iyo karootada.
Tallaabada xigta, ku shub sonkorta iyo qadar yar oo sabiib ah saxarka si aad u dardar geliso halsano.
Si fiican u walaaq qashinka berriga oo ka soo saar weelka la soco khamri mustaqbalka guriga meel qabow mug leh 8 maalmood. Ha ilaawin inaad isku dardarto hal mar maalintii si looga hortago abuurista khatarta halista ah.
Toddobaad kaddib, tuuji saxarka gacanta ama saxaafadda, ku rid weel gaar ah. Demi qaboojiyaha dareeraha adoo isticmaalaya colander.
Cabitaanka sifeeyaha la shaandheeyay ku shub weel, ku rakib dambas. Mashiinka la jarjaray, waxaanu u dirnaa qayb kale oo sonkor ah, si ay dib ugu soo noqoto.
Ku sii dara weelka qashinka, ku shub biyo yar, sidaa darteed dareeraha "ku maydhin" dareeraha. Si fiican u walaaq oo dibadda u bax ilaa 8 maalmood, sida ugu horeysa.
Toddobaad ama laba wiig ka dib, samee tallaabooyinka isku mid ah ee isku dhafka la isku daro sida markii ugu horeysay: tuujin keegga, cadaadis juuska.
Dhanka kale, bangiga leh dufka ugu horeeya, buuxinta saddexda dabaq ah ayaa la sameeyaa, halka lakabka hoose ee jelly madow, lakabka dhexe waa khamri aan lumay, lakabka sare waa xumbo leh abuur. Lakabkii ugu dambeeyay waa in lagu qabtaa nadiif nadiif ah oo la isku ururiyo inta ugu badan ee suurtogalka ah, tuurida waxyaabaha soo haray qashinka.
Suulasha laga soo bilaabo qaybaha ugu horreeya iyo kan labaad waxay isku qasan yihiin hal weel, waxay u baxaan 10-12 maalmood ilaa ay ka buuxsamaan saddexda dabaq oo isku mid ah.
Ka dib hal iyo badh ilaa laba toddobaad, mar kale, ka saar xumbada leh miraha, xannibo khamri mustaqbalka, guriga lagu kariyo, oo lagu shubo 15 maalmood oo kale.
Fiiri (noocyo) cabitaan currant leh tube khafiif ah, iyada oo aan taaban lakabada hoose, ugu yaraan hal mar toddobaadkii. Ku shub alaab nadiif ah weel cusub, ka dibna ka tagto da'da hore.
Soo saarista cabitaanka waa mid adag, dherer badan oo ka fog habka hal mar. Laakiin natiijada kama dambaysta ah waxay ku farxi doontaa dhadhanka quruxda badan iyo dhadhanka khamriga guriga loo diyaariyey ee ka sameysan xawaaraha.

Khamriga furan ee guriga - qariirada video

Khamriga furan ee guriga waa mid la yaab leh oo loogu talagalay dadka caajiska ah ee dhabta ah. Si ka duwan cabitaanka ka "madadaalo" madow, midkani uma baahna wax tirin adag, ama ficillo aan sax ahayn. Waa ku filan in ay ku dhejiyaan berry bislaado ee Booqday Furimaha Dagaalka hilibka oo dhan oo dhan-xididdada-xididdada, ku dar maaddooyin dheeraad ah oo ku dhuuman meel meel ku habboon. Ka dibna waad sii wadi kartaa in ay caajis tahay ilaa khamriga currant diyaar u yahay laftiisa ... Si aad u hesho qaxwaha faahfaahsan iyo sharaxaad of technology, fiiri video:

Khamriga quruxda badan ee madow ee guriga - cunto kariska fudud

Laga soo bilaabo currant madow waa ugu fiican si loo diyaariyo khamriga iyo khamriga macaan. Waxay leeyihiin caruusad basbaas leh oo dhadhan qoto dheer leh. Wixii miisaska miiska, berry waa tartan. Of badan oo kala duwan ee currant ee diyaarinta khamriga fudud guriga, inta badan noocyada soo socda waxaa loo isticmaalaa: Centaur, Loshitskaya, Belarusian macaan, iwm. Inkastoo inta kale ee cabbitaanku aysan yareyn faa'iido iyo dhadhan fiican.

Waxyaabaha muhiimka ah ee maaddooyinka caanaha fudud

currant - 10 kg
biyaha sifeeyay - 15 l
sonkorta cad - 6 kg

Tallaabo tallaabo tallaabo ah oo ku saabsan cabbitaanka fudud ee khamriga currant

Si taxadar leh ula soco berry aan la dhaq-dhaqaaqin, ka saar dhammaan miraha khafiif ah ama cagaaran. U gudub gabi ahaanba bacda leh ciriiri ama boodbood.
Biyo diirran, kala badh sonkorta. Ku dar dareeraha qiyaasta berriga, wax walboo si fiican u walwal. Ku rid weelka meel diiran 4 maalmood.
Sida ugu dhakhsaha badan hannaanka halsano wuxuu bilaabmaa, dareeraha ku shub weel gaar ah oo tuujin saxarka. Kudar nus ah oo sonkor ah ku dar juiceka kuna xir xiraha biyaha. Ka qaad weelka hargabka dhamaystiran 25 cisho oo kale oo qolka leh qaab 18C ah.
2-3dii maalmoodba mar, kormeeri astaamaha geedka. Marka xumbadu istaagaan si ay uga soo baxaan bolivka, oo jejebku madow, habka halsano ayaa loo tixgelin karaa dhamaystiran.
Iyada oo tuubo khafiif ah, dareeraha ku shub weel gaar ah, iyada oo aan qabsashada tuubada hoose ee hoose. Cabbitaanka u soo dir 2 bilood bilowga qabow si aad u bislto. Ku celi 15-kii maalmoodba mar. Dhamaadka mudadaas, ku shub khamriga currantka dhalooyinka dhalada ah oo ku dheji cadaadiska.

Khamriga guriga laga soo bilaabo currant madow - qaacidada video

In winemaking guriga wax goos goos ah waxay ka heli meel: raspberries iyo jeeriga, strawberries iyo strawberries, plomme iyo xitaa watermelons. Xilliga xagaaga, khamriga waxaa laga samayn karaa miro beer leh oo jilicsan ama miro leh. Xilliga jiilaalka tijaabooyinka khamriga laga sameeyay alaabta ceeriin ee la kariyey waa la soo dhaweynayaa. Dhibaatooyinka ma baqayaan, maxaa yeelay farsamooyinka wax lagu kariyo ma aha mid la moodo sida ay u muuqato jaleecada hore. Wixii macmacaan faahfaahsan oo ku saabsan samaynta khamriga guriga ka samaysan currant madow, fiiri video:

Khamriga delicious ka soo currant - roodhiga fudud aan khamiir

Inta badan, currants madow ennoble kale oo khamri ah. Tusaale ahaan, khamri a cherry ma yeelan doonaan caraf udgoon leh sababtoo ah lakulanka ee berry nafsaddooda. Laakiin leh isku dar ah ee jeeriga ka soo currant siin doonaa natiijo aan caadi ahayn oo cusub. Wax kasta oo ay ahayd, wax ka badan wax kale, waa khamri saafi ka currant aan khamiir la qiimeeyay. Laguma barbardhigi karo wax kasta: dhadhan la yaab leh ayaa ka muuqata digrii digrii, iyo caraf udgoon leh ayaa lagu rusheeyaa xagaaga kulul.

Maaddooyinka muhiimka ah ee la isku qurxiyo khamri guriga oo aan khamiir lahayn

currant madow - 3 kg
cabitaanka biyaha - 3 l
sonkorta - 1 kg

Tilmaamaha tallaabo tallaabo ah ee qandiirkii guriga guriga laga bilaabo currant aan khamiir

Berry aan la qorin, burburin ilaa inta la samaynayo gray. Laga soo bilaabo biyaha iyo sonkorta kariyo sharoobada, chill iyo ku shub massaajo currant.
Ku shub khamriga galaas dhalada ah isla markaana sii wado wiiggii.
Kadib dhamaadka hannaanka halsano, cabitaanka cabitaanka iyada lakabka ah ee suufka, ku shub dhalooyinka yar yar kuna dabool daboolka.
Ku kaydi khamri yar yar ee currant ah iyada oo aan khamiir leh meel qabow, oo madow.

Ku guuleysiga winemaking-ka guriga inta badan waxay ku xiran tahay rabitaanka iyo niyadda mulkiilaha. Iyo marmarka qaarkood - on tayada berry. Khamriga guriga lagu sameeyey oo ka sameysan guduud cas ama madow oo aan khamiir laheyn waxay noqon doontaa mid macaan leh haddii aad si adag u raacdo qashinka oo iska tuur dhamaanba dayacaad.