- Digaag - 1 xabbo
- Qoraxda - 1 qaado shaah
- Salt - 1 qaado shaah
- Basbaaska cad - 1 Pinch
- Gobashada - 1 Ku dheji
- Saliid saytuun ah - 50 millilitir
- Caleen - 1 xabbo
- Madaxa sarajoogga - 1 xabbo
- Sprig of sage - 1 xabbo
- Sintiinta qoraxda - 2 xabbo
- Digaag digaag - 200 millilitir
- Cabbir macaan - 4 xabbo
- Butter - 50 garaam
- Honey - 5 Art. qaadooyin
Qodobka digaagga ee tufaaxa iyo sage: 1. Digaag jarjar qaybaha yaryar oo ku xoq oo dhir udgoon (milix, basbaas, dhuudhuub, qorfe). Waxaan u baxnaa marinate. 2. Sare u jar basasha. Iskuday madaxa madaxiisa. 3. Digsi qabow, diirin yar oo saliid ah, diirin digaag - oo isku walaaq ilaa dabaylaha dahabka ah ee dabka degdega ah. 4. Waxaan qaadanaa digsi kale oo qaboojiye ah - qaro weyn, oo doorbidaya cauldron ama tazhin, si fiican, gusjatnitsa ayaa sidoo kale soo degaya. Waxaad ku shiishaa basasha ilaa ay ka muuqato. 5. Waxaan karnaa digaag ku daboolan karnaa qolof ah. Dabka dabka saaro ugu yaraan. Waxaan ku dari karnaa sprage of Sage, toonta iyo maraq si digsiga la qaboojiyey. Ku dar ulaha qoraxda (jab kala badh) godka la jarjaray, dabool dabool - oo ka bax jarjar kuleylka hooseeya. 6. Wakhtigan, tufaaxa waa in la maydiyaa, la nadiifiyaa, la gooyaa oo jarjaraa. 7. Digsiga qaboojiyaha nadiifka ah kuleylka subagga, ku dar malab. Waxaan dhajinay tufaaxa digsi qabow, waxaan ka dhignaa si dhakhso ah. Iskeelin, u keen tufaaxa midabka caramel qurux badan. Midabka caramel cufu wuxuu ku faafaa digaagga. Isku isku daa dhammaan 10 daqiiqo oo kale dab aad u gaaban. Waxaan eegnaa digaagga diyaargarowga, iyo, haddii diyaar noqoto, isla markiiba u adeegto. Cunto qabow!
Adeegyada: 3-4