- Duck - 1 xabbo (oo miisaankeedu yahay 2 kg))
- Tufaax - 4-5 gogo '
- Qoraxda - 1/2
- Sonkorta Brown - 2 qaado shaah
- Salt, basbaas - Si aad u dhadhamiso
- Kalluunka - 1 qaado oo shuban (rosemary, oregano, caleemaha bixiya)
- Khalab Apple - 1/2 koob
- Saliid saytuun ah - 2 item. qaadooyin
Waxyaabaha ay ka kooban tahay. Waxaan xajin karnaa duck - waxaan ka saaraa jibbaarada, ka gooyay baruurta iyo maqaarka xad-dhaafka ah, gooyaan talooyinka lafaha. In baaquli weyn, isku daraan tufaax cider sireedka, saliid saytuun, cusbo, basbaas iyo dhir udgoon. Saliidayn ducada leh marinkoo soo baxay. Waxaan ka tegi karnaa nuucaan 4-6 saacadood qaboojiyaha, ama xitaa ka sii fiican - habeenkii. Marka nuucaanu marayo - waxaan ka qaadnaa qaboojiyaha oo sii wadaa wax karinta. Tufaaxi jarjar, jarjar daboolka. Ku rid shaashadda saxanka dubista. Waxaan dhajineynaa qaar ka mid ah tufaaxa nuucyada nukliyeerka ah (inta uu ku habboon yahay, waxaanu u qoondeynaa roodhida hareeraha naaska, dubi ilaa 2 saacadood 190 digrii, ha ilaawin saacad kasta nusqaayada nuucyada laga sameeyey qaabka casiirka iyo dufanka.) Tufaaxyada la dubay naasku waxay u shaqeeyaan sidii dharka. Caanaha la dubay ee gudaha nuuca ayaa aad u dhadhan fiican leh, sidaas awgeed waxaan u adeegnaa iyaga oo aan daaweyn kale, laakiin tufaaxa la dubay ee ku dhow duufka waa in la gooyaa jeexan yaryar si loogu diyaariyo dhar gooni ah. AEM in xaleef tufaax, wax yar baruurta ka saxanka dubista (qiyaastii 2 qaado), sonkorta iyo Cook badan kulayl dhexdhexaad ah qorfe. Qiyaastii 5 daqiiqo. Duck The dhammeeyayna adeegay qurxisaan tufaax la kariyey oo meelood tufaax dubay Cunno wanaagsan.! :)
Adeegyada: 6-8