Lacy canab beel leh ayaa la diyaarin karaa caanaha iyo kefir, khamiirka, caleemaha iyo xataa biyaha. Qarsoodiga ah ee raaxada iyo nacnac weyn oo ka mid ah dubista ma aha wax aad u badan oo ku jira cuntooyinka ka samaysan saxanka, sida geedi socodka wax cunidda. Marnaba, cajiinka cusub waa in markiiba loo diraa digsi. Waa in la siiyaa neefsiga ugu yaraan nus saac. Inta lagu jiro waqtigan ballaaran ee canjeelka waxaa la aasaasay goobooyin hawo, taas oo geeddi-socodka ah ee udgoon wuxuu u noqon doonaa yar yar, godad qurux badan.
Boorash oo leh godad caano ah, oo leh sawir talaabo talaabo
Caanaha waxaa suurtagal ah in la diyaariyo shaqooyin furan, tuunbo-tuun iyo tufaaxa oo leh meelo yaryar. Haddii aad rabto in cajiinka uu noqdo mid aad u jilicsan oo ka sii badan, waxaad ku beddeli kartaa caanaha leh caleenta ama macaan, midho dhexdhexaad ah.
Maaddooyinka loo baahan yahay:
- Caano la kariyey - 500 ml
- ukunta - 2 xabbo
- biyo la kariyey - 2 qaado
- burka burka - 3 tbsp
- qalalan khamiir - 1 xirmo
- saliidda cuntada - 3 tbsp
- cusbo - ½ tsp
- sonkorta - 4 tbsp
Waxbarashada tallaabo tallaabo tallaabo ah
- Caanaha diirran ilaa 40 ° C. Gali khamiir qalalan, kala badh sonkor iyo milix oo si fiican u walaaq.
Ku dhaji milixda iyo sonkorta haray ee ukunta cad xumbo oo isku darso dareeraha caano-khamiir.
Ka samee burka oo ku shub cajiinka yar ee qaybaha yaryar, oo si joogto ah u walaaqaya isla markaana hubinaya in buunshaha iyo xinjirrada ay isla markiiba burburaan.
- U dir faaruq for canjeelada meel diiran 30-40 daqiiqo. Dhamaadka waqtiga, ku shub biyo diirran oo si fiican u walaaq.
- Ku dar saliida gabbaldayaha oo garaaci cajiinka leh qasacad ilaa inta gebi ahaanba midka kale ah.
- Rug kulul dhexdhexaad ah ilaa 1 daqiiqo dhinac kasta. Ku duub foornada, ku shub sharoobada ama malab oo u adeega miiska.
Kalluunka ugu khafiifsan ee beebka leh ee yogurt, waa sawir leh sawir
Quruxda kalluunka kefir ayaa ku jirta xaqiiqda ah in dhexda iyaga ka mid ah la dubay si aad u siman, halka joogitaanka jilicsan oo jilicsan, iyo geesaha wax yar ka qalalaan oo ay yihiin fareemo. Miraha khafiifka ah, cajiinka elastikka ah wuxuu si fiican u hayaa qaabkiisa oo uusan jeexin habka loo marayo.
Maaddooyinka loo baahan yahay:
- kefir 2,5% - 500 ml
- Burka burka - 8 tbsp
- ukunta - 2 xabbo
- sonkorta granulated - 3 tbsp
- saliid gabbaldayaha - 3 tbsp
- cusbo - ½ tsp
- soodhada - 1/2 tsp
- burcad baradho - 4 tbsp
- Butter - 50 g
Waxbarashada tallaabo tallaabo tallaabo ah
- Ka ilaali jaallaha sonkorta ee xumbada adag.
- Soodhaha waa la gooyaa kefir oo ka tag 5-10 daqiiqo, sidaas darteed dareeraha wax yar ayaa la soo dhawaaday.
- Ku billow burka sokor-sonkorta ee burka iyo burcadka. Aad ayay u fiicantahay in la cajiiyo cajiinka si uu u helo dhar, jilicsanaan jilicsan. Kadibna si tartiib ah ugu shub kefir heerkulka qolka.
- Kaadi cad cad oo cusbo ku jira xumbo fudud iyo ku dar maaddooyinka intiisa kale. Dhamaadka ugu dambeeya, saliid gabbaldayaha, si fiican u walaaq oo u oggolow inay istaagaan 20 daqiiqo illaa nus saac.
- Canac digada ku leh digsi kulul oo kulul ilaa illaa midab khafiif ah.
Sida loo dubo canjeel khafiif ah leh godad ku saabsan khamiir, oo leh sawir leh
Tani waa cunto aad u yar oo aan caadi ahayn oo la yiraahdo canjeelo khamiir. Tani waa habka macaan ee raaxada leh ee reer macaamiisha Moroccan ah. Saxanka kulul ee diyaarka ah wuxuu u muuqdaa mid aad u qurux badan, wuxuu urinayaa wax yaab leh oo wuxuu leeyahay dhadhan raaxo leh. Marka laga soo tago burka, semolina waxaa sidoo kale loo isticmaalaa, mabda'a gaarka ah ee qoyaanku wuxuu suurtogal u yahay in la gaarsiiyo xitaa si fiican iyo goobo wanaagsan.
Maaddooyinka loo baahan yahay:
- maraqa - 1 pc
- Burka burka - 150 g
- semolina - 50 g
- sonkorta - 1/2 tsp
- cusbo - 1/3 tsp
- budada dubista - 1/3 tsp
- qalalan khamiir - 1/4 tsp
- biyo la karkariyey - 400 ml
- Butter - 50 g
- saliid gabbaldayaha
Waxbarashada tallaabo tallaabo tallaabo ah
- Ka dhex mari shaandho leh khamiir, budada dubista, sonkorta, cusbo iyo cambe, ka dibna isku walaaq.
- Ku bilaw qajaanka oo si tartiib ah biyo ugu shub heerkulka qolka. Cuntada hareeraysan, unug aan ciriir lahayn oo aan lahayn buro oo ku dhaaf 1 saac oo miiska jikada si aad ugu oggolaato in khamiirku wax ka qabato.
- Iska ilaali digsiga qaboojiyaha leh qadar yar oo saliidda cuntada ah isla markiiba bilaab inaad dubto.
- Bartamaha hoose, ku shub qeyb ka mid ah cajiinka oo u oggolow in ay si madax banaan u qaybiyaan dusha.
- Dhanka yaryar, ku diiriga xawaashka hal dhinac. Marka cajiinka uu bilaabmayo xumbo, taabashada sare ee gacantaada. Haddii cufku aanu ku dhegsanayn farahaaga, nuugi spatula oo u wareeji saxanka, adigoon shimbir ka soo qabin dhinaca dambe.
- Diyaar u noqo dufan leh subagga dhalaalay, ku shub malab iyo u adeega miiska.
Sidee loo dubaa canjabe biyo leh godad: liistada ugu fiican
Pancakes la kariyey sida la karinayo cuntooyinkaan fudud waxay leeyihiin dhadhan caadi ah dhexdhexaad ah iyo arin aan macquul ahayn, caraf udgoon. Inkasta oo nacasku yahay, cajiinka waa mid aad u qurux badan, wuxuu qaabeynayaa qaabka ugu fiican wuxuuna ku habboon yahay buuxinta buuxinta macaan iyo macaan.
Maaddooyinka loo baahan yahay:
- biyaha sifeeyay - ½ litir
- sonkorta - 3 tsp
- bur - 1.5 tbsp
- saliidda cuntada - 2 tbsp
- cusbo - ½ tsp
Waxbarashada tallaabo tallaabo tallaabo ah
- Saliid, sonkor, saliid iyo biyo diirran oo lagu diiriyo waxaa lagu daraa weel qoto dheer oo isku dhafan.
- Kala-bax oo ka soo baxa saabuunta jikada iyo qaybo yaryar si ay u galaan tiro macaan. Si aad ah oo xoog leh ugu garaaca kariye, sidaa daraadeed burquluhu way kala firdhaan, cajiinkuna wuxuu noqonayaa mid gebi ahaanba isku mid ah, siman oo socsoconaya. Ma aha wax la taaban karo si loogu daboolo weelka oo leh filim raashin ah oo ka dhaji miiska illaa 30-40 daqiiqo.
- Digsiga karinta si dufan leh saliid badan iyo si aad u kululeyso kuleyl aad u sarreeya. Isticmaal shukumaan, ku shub qayb ka mid ah cajiinka ilaa hoose iyo ku faafi dusha sare leh burushka silikoon.
- Isku qurxin xawaare 40-60 ilbiriqsi dhinac kasta, ku faafi saxanka adeega, qurxin dhadhankaaga iyo cabitaanada kulul ama qabow.
Sida loo kariyo boorashka khafiifka ah ee godadka, cufnaanta kareemka hawada, video
Foornada foornada leh godadka waxay ka imaan kartaa maaddooyinka kala duwan, xitaa laga sooci karo. Cuntada sonkorta ee cuntada lagu daro waxaa lagu beddelayaa stevia dabiiciga ah oo faa'iido leh, sidaas darteed waxaa habboon in la fiiriyo kuwa ku raaxeysanaya dhamaan waxyaabaha wanaagsan, laakiin si aan caadi aheyn ma rabaan in ay ka sii fiicnaadaan ayna ku dhuftaan tirada si ay ugu raaxaystaan niyadjabka culus.