- Naasaha Digaaga - 1 Kilo
- Casiirka lime - 4 items. malqacadaha (For marinade :)
- Suugo Soy - 4 item. qaadooyin (ku yar sodium)
- Saliidda cuntada - 2 item. qaadooyin
- Cumin - 2 Qaado
- Kareemaha - 4 Qaado
- Turmeric - 2 qaado
- Saliidda cuntada - 2 item. malqacadaha (Wixii saliid ah :)
- Basasha - 80 garaam (jar jartey)
- Nooca budada ah - 10 garaam
- Marinade - 75 Milyan
- Sonkorta Brown - 60 garaam
- Biyaha - 120 millilitir (haddii loo baahdo, dheeraad ah)
- Saliida looska shiidan - 250 garaam (ha isticmaalin wax yar oo dufan leh)
- Lime - 1 xabbo (jarjar xaleef)
- Qayb ka mid ah cilantro - 1 Piece
Ka bilow digaagga. Nooga googooyi xajmiga qaniinyada oo ku beerta qoryaha ama birta qoryaha. Haddii aad isticmaasho skewers alwaax, ka dibna hore u qoy biyo. Ka dib markaad diyaargaroobeysid qamaarka, ku dabool daboolka digaaga kuna rid qaboojiyaha. Diyaarso maaddooyinka loo yaqaan 'marinade'. Wax walba si fiican u qallooji. Ka tag 5 qaado. Maraqa, inta kale ayaa loo isticmaali doonaa digaagga. Shub marinade digaag. Si taxadar leh u dabool marinade leh shimbir dhan. Waxaad u isticmaali kartaa burushka wax lagu dubo, laakiin haddii aad la shaqeyso gacmahaaga - ha ilaawin inaad xirto gacmo gashi, sababtoo ah ciriiriga waa mid wasakh ah. Marinate digaag 1 saac. Aynu bilaabin diyaarinta suugada. Marka hore, kuleyl dhexdhexaad ah, waxaad isku shiishaa basasha illaa jilicsan. Ka dibna ku dar budada kilyaha (basbaaska cas cas), 5 qaado. marinade, sonkorta bunka iyo biyaha. Si fiican u walaaq si aad u oggolaato in maaddooyinka ay isku daraan. Ka saar digsiga dufan kuleylka ka dibna ku dar subagga lowska. Walwal ilaa iyo inta u dhaxeyso. Haddii maraqa uu aad u qaro yar yahay. Iska dhig meel. Ka hor inta aanad u adeegin digaagga la dhammeeyey, kuleylka ka samee kuleylka hooseeya, kareyso si joogto ah. Ka dib markii digaag ku jiifsaday marinade. Kuleyl dhexdhexaad ah, digaag ku shub 10-15 daqiiqo ilaa la kariyo. U adeega: Ku digaaga digaagaha, khafiifka ku dar shaaha. Sallaad ku dheji kalluunka iyo limeeyaha. Cunto xumo.
Adeegyada: 8