- Gacmaha iyo karootada oo isku mid ah - Si dhadhan
- casiir gaduud ah - Si aad u dhadhamiso
- biyaha - 10 litir
- cusbo - 2 koob
Turnip waxay leedahay taariikh qarniyaal oo taariikhda ah, iyo xusuusta ugu horreysa ee ay ka hadlayso Ancient Egypt iyo Giriigga Giriigga ah. In Ruushka iyo Yurub, bagalka ayaa noqday dad caan ku ah qarniyadii dhexe. Turnip ayaa isla goobtaas ka qaatay nafaqada, sida hadda waxaa ku yaal baradho. In Russia, bagalka ayaa loo isticmaalay ceeriin, la kariyey iyo cusbayn (sauerkraut). Turnip waa hodan ku salaysan macdanta, fitamiin C, PP, B1, B2, carotene. Marka halsano dhacaan ka soo juuska of casiir sharif ah sababtoo ah cusbo, iyo sidoo kale iniin khardal iyo saliidaha lagama maarmaanka ah, sidaas darteed sauerkraut leeyahay dhadhan gaar ah. Waxaa sabab u ah maaddada saliidda iniin khardal le'eg ee dhadhanka dhadhanka iyo urta. Daacuun waxaa loo isticmaalaa nafaqada iyo caafimaadka nafaqada. Diyaarinta: Waxaa wanaagsan in la dhaqo biskor iyo karootada qabow biyo qabow, gooyaha daboolka. Peel karootada, bagalka ma nadiifin. Haddii gawshuhu aad u ballaadhan yahay, jarjar qeyb ama 4 gogo '. Diyaarso brine by karkaraya iyo cusbo. Ha boobin. Ku rid weel iyo karootada dhowr saf oo ku yaal foosto ama weel kale, inta u dhaxeysa baasta cas oo kulul. Shub waxa ku jira foosto leh brine diyaarsan si uu si buuxda u daboolo bagalka iyo karootada. Haddii caajisku soo baxo, gawaarida sare ku dheji. Foornada ku rid meel qabow mug leh. Ka dib 45 maalmood, qoruhu waa diyaar u yahay isticmaalka. Beerka waa in lagu keydiyaa brine, laakiin waxaa loo wareejin karaa weel yar ama qasacado, brine-rogay. Ka hor inta aanad wax cabin, raaci, diirka iyo jarjar dabacda.
Adeegyada: 10