- Dorado - 1 xabbo
- Lime - 1 xabbo
- Spinach (xidhmo) - 1/2 Gacmo
- Cream - 100 Milyan
- Saliid saytuun ah - 2-3 Art. qaadooyin
- Bariis - 200 garaam
- Dariishada - - Si aad u dhadhamiso (lafaha, milixda badda, xawaashka qalalan, curry)
Waxyaabaha ay ka kooban tahay. Kalluunka Dorado wuxuu u muuqdaa mid aan caadi ahayn, sidaas daraadeed uma dhicin in aad ku wareersan tahay qaar kale. Waxaan kala qaybinaa kalluunka: waxaan nadiifinno miisaannada, ka saarista gillaha iyo guntimaha. Baska badda, ka duwan sida caadiga ah, ayaa si fudud loo nadiifiyaa - waa raaxo. Waxyaabaha lagama maarmaanka ah ee ku sameeya kalluunka si aad u yar oo jarjar gacmaha ah - taas oo ay ugu mahadcelinayaan kalluunka si fiican u marinayaan oo qaabka loo ilaaliyo marka la dubay. Ku darso dhir udugga maadoorka ilaa xajmiga. Waxaan kalliftay kalluunka cusbo iyo dhir udgoon, si fiican ugu shub juuska nuska lime. Waxaan u baxnaa nus saac si aan u marino. Iyadoo marinaysa kalluunka, u diyaargarow suunka - sidoo kale waa muhiim, inkasta oo ay ku jirto maaddooyin, maraqa la dayacin karo. Waxaan saarnaa caleemaha isbinaajka ee baaquliga blender (waxa ay u wanaagsan tahay in la gashado dhoobo biyo karkaraya), kareem, cusbo iyo qadar yar oo casiir liin ah. Isku duub si isku mid ah. In digsi qaboojiye, diirin qadar yar oo ah saliid saytuun ah, waxaan sidoo kale ku darnaa suugaanta ka soo duuduuban iyo kariyo kuleyl dhexdhexaad ah kala badh. Maraqa diyaarinta ee joogtada ah waa inuu u eg yahay labeen dhanaan oo labeen ah. Maraqa waxaa loo adeegaa qabow, sidaas darteed waa in la qaboojiyaa. Kalluunka la mariyey waa in la qalajiyaa tuwaal waraaq ah, si aanay u gubin roodhida. Kadibna kalluunka ayaan ku shubi karnaa. Fry illaa 6-7 daqiiqo dhinac kasta. Marka qaybta ugu weyn ee kalluunka ay diyaar tahay - kalluunka oo dhan waa diyaar. Ka saar kalluunka dabka, dhadhamin, kula saydhaa liin macaan. U adeegso bariiska iyo suugada.
Adeegyada: 1