Eggplant stewed leh yaanyada Tani saxan waa dhidib ceorto ah eggplant. Asturaya, dhaqanka khudraddan ayaa dhab ahaantii ka soo jeeda qoyaanka Paslen. Eggplants ayaa ku imaanaya midabada iyo qaababka gabi ahaanba aan la qoondeeyn karin, laakiin isbedelka ugu caansan waa midab buluug ah oo cad oo mugdi ah. Markaad dooranayso xayawaan badan oo ku yaal suuqa ama dukaamada, waxaad doorbideysaa miraha yar yar iyo kuwa cidhiidhiga ah, oo leh qiyaasta ugu yar ee abuurka. Laakiin ugu delicious - buluug-bulu, ku dhowaad madow ee eggplant midabka. Xasuuso in eggplants aad u weyn ay ku jiraan xaddi badan oo solanine ah, walax khatar ah caafimaadka dadka. Iyada oo ay ku xiran tahay miisaanka hoose ee karbohidraatka, xayawaanka waxaa loo tixgeliyaa alaabta cuntada. Laakiin haddii aad daawato sawirka - iska ilaali ukunta la shiilay. Xaqiiqdu waxay tahay in marka la shiilayo, ay ku fara badan yihiin baruurta.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:- Eggplant 400 g
- Basal 1 g
- Sisinta cad cad 0,25 tbsp. l.
- Oregano qalalan 0.25 tsp.
- Sunflower waxay nadiifisay saliid gabbaldayaha 50 ml
- Salt 0.5 tsp.
- Tamaandho 2 xabbo.
- Lemon 0.5 rodol.
- Sonkor 1 tbsp. l.
- Talaabada 1: Saabadani waxay isu diyaarisaa: bacriminta, yaanyada, basasha, liinta, sisinta, sisinta, sonkorta, milixda.
- Tallaabada 2aad Jiljiska jilicsan iyo jarjar biraha ama xabadaha.
- Talaabada 3 Si aad u yar basasha.
- Tallaabada 4-aad ee digsiga qaboojiyaha saliidda cuntada, ku dar ukunta iyo basasha. Waxaad shiishaa khudradda 5 daqiiqo, kareyso si joogto ah.
- Talaabada 5 kadibna ku dar adegano, xilli milix ah oo isku shiil 7-10 daqiiqadood.
- Step 6 Iska yaree tamaandhada si kasta oo aad haysatid (shimbiraha, huurka, mashiinka hilibka), tuujin kala badh liin liin, ku dar sonkorta, basbaaska iyo kareem kulaylka hooseeya ilaa 10 daqiiqadood.
- Talaabada 7 Ka dibna ku dar maraqa yaanyo si aad ukunta u daboosho 5 daqiiqo.
- Talaabada 8 Daadi digaag diyaar ah oo leh geedo sisin iyo adeeg.