Cuntada Salad Tani waa salad aan caadi aheyn, saliid dibedda ah oo boodh ah oo u eg hilib, iyo dhadhanka ayaa u muuqda inay u egtahay midab ama xitaa kalluun la shiilay. Sidaa darteed, saxan tani waxay noqon kartaa qarsoodi dhab ah oo loogu talagalay qof jecel iyo saaxiibo. Mowduucyada ma aha dabiiciga ah, waxaa laga yaabaa in waxoogaa la beddelo. Eggplant waa weyn, qiyaastii 500 g, ukumo yar yar. Waxaa muhiim ah in eggplants laga bilaabo dhinacyada oo dhan, haddii digsiga yar yahay dhexroor, ka dibna waxaa wanaagsan inaad kala qaybisid eggplant ilaa 2-3 qaybood oo isku walaaq. Halkii saliidda cuntada, waxaad buuxin kartaa salad leh majones.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:- Eggplant 1 pc.
- Ukumaha digaaga 4da nooc.
- Basasha 1 pc.
- Tamaandho 300 g
- Daarashka cusub 20 g
- Salt 4 g
- Budada basbaaska madow 1 g
- Sunflower safar saliid 1 tbsp. l.
- Tallaabo 1 Diyaarso alaabooyinka lagama maarmaanka u ah: xayawaanka, yaanyada, ukunta, saliidda iyo saliidda.
- Tallaabada 2 Eggplant nadiif ah maqaarka iyo jarjar xabadaha yaryar. Saliid oo bixi 30 daqiiqo.
- Talaabada 3-aad Ka dibna ku dhaq geedka ukunta oo u oggolow inuu daadi. Ku dar ukun, cusbo, xilli leh basbaaska madow. Walaaq.
- Tallaabada 4aad Baastada shiil ee ukunta leh saliidda cuntada. Iska dhig inaad si yar u qaboojiso.
- Tallaabada 5 Si aad u dhaqdo yaanyada iyo jarjar xaleef, basasha diirka oo jarjar qeybaha khafiifka ah. Ku rid baaquli saladh.
- Tallaabo 6 Ku dar ukunta la shiilay, dill la jarjaray, milix yar. Si aad u buuxiso saliidda cuntada. Walaaq.