Cunista bataatada beerta Gobollada koonfureed ee Ruushka, Ukraine iyo dalal kale, eggplants ayaa loo jecel yahay buluug - midabka maqaarka aan caadi ahayn ee khudaarta. Hilib bataatiga ah oo jilicsan ayaa u ogolaanaya karinta cuntooyinka kala duwan ee kulul, cunto fudud, diyaarinta xilliga jiilaalka, halka urta saxanka, iyadoo ku xiran habka karinta, waxay u egtahay midka fungus ama xitaa urta miro la shiilay. Marka laga reebo dhadhanka aadka u wanaagsan, xayawaanka ayaa ka faa'iideysanaya nafta, xakameynta daboolka daboolka, miisaanka oo yareynaya kolestaroolka, ka caawinta shaqada muruqyada wadnaha. Waxaan bixinnaa cunto karis fudud oo dhadhan leh ee roogga balka. Dhadinteeda waa mid aad u hodan, maadaama dhammaan khudradda ay hore u bislaadeen oo ay dhadhamiyeen. Wixii eggplants eggplant waa la daadi karaa ama si fudud u gooyaa xabadaha, inta lagu guda jiro joojinta joogtada ah ee saxanka ayaa weli noqon doona mid si caddaalad ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:- Eggplant 4 pcs.
- Basasha 1 pc.
- Karootada 1 pc.
- Basbaas macaan 1 pc.
- Yaanyo 3 xabbo.
- Sunflower saliidday saliid gabbaldayaha 3 tbsp. l.
- Gawaarida madow ee basbaaska 2 xoqan
- Saliid 2 qanjaruufo
- Talaabada 1aad Si aad u diyaariso caviar, qaad 4-5 meershaha dhexdhexaad ah, karootada, basasha, basbaaska macaan, 2-3 yaanyada, saliidda cuntada iyo dhirta.
- Tallaabada 2 Isku jar basasha galay xabadaha, iyo karootada ku on xayrta aan dhab ahayn.
- Talaabada 3-aad ee digsiga qaboojiyaha, kulaylka 2-3 tbsp. l. Saliidda qudaarta iyo isku shiil basasha leh karootada ilaa bunka dahabka ah.
- Tallaabada 4 Jilid jilicsan, diirka iyo jar.
- Talaabada 5 Qajaarrada ku rid digsiga qaboojinta, halkaas oo qiiqa la kariyey, oo isku shiil ilaa 15-25 daqiiqo ilaa ay noqdaan kuwo jilicsan.
- Tallaabo 6 Ku dhaq basbaas macaan, ka saar miraha iyo jar.
- Talaabada 7 Isku xoqi oo xoqin tamaandhada huurka.
- Tallaabada 8 Marka eggplants ay jilicsan yihiin, ku dar tamaandhada isla markaana dib u dhig walaaqaya 5-7 daqiiqo.
- Talaabada 9 Ka dibna ku dar shaaha iyo basbaaska macaan, iskutallaab oo dhan shan daqiiqo.
- Tallaabada 10 ku dar milix iyo basbaaska madow si ay u dhadhamaan, u adeegaan diirimaad diirran ama qabow.