Dheriga kiimikada ee baruurtu waa oleic acid, waxaa ku jira boqolkiiba 70. Saliidda kalluunka waxaa ku jira 25% oo ah palmitic acid. Qaybteeda waxaa ku jira noocyo polyunsaturated oo ah asiidh dufan ah. Sida aad ogtahay, waxay yihiin kuwa ugu muhiimsan xaaladda timaha. Waxaa ku jira saliidda kalluunka iyo xayawaanka, fosfooraska, bromiin, iodine, laakiin qaddarkoodu waa mid aan qiimo lahayn. Qayb ka mid ah saliidda kalluunka waxay heshay fiitamiin A iyo D.
Sidaa darteed, retinol (ama fitamiin A) ayaa loo isticmaalaa maqaarka qalalan, sababtoo ah saliidda kalluunka waxaa loo arkaa mid faa'iido leh timaha. Faytamaankan waxaa sidoo kale loo isticmaalaa sida daaweynta gubashada. Waxay kordhisaa shaqada dib u soo nooleynta unugyada, lafteeda waa antioxidant cajiib ah, waxay si wanaagsan u saameynaysaa habka difaaca jirka, lafaha iyo indhaha. Sida fitamiin D, waxay sidoo kale ka caawisaa horumarinta iyo koritaanka lafaha. Haddii fitamiinkan jirka ku jira uusan ku filnayn, markaa osteoporosis iyo rickets ayaa laga yaabaa inay soo baxaan. Hadda saynisyahannadu waxay xiiseynayaan su'aasha: la'aanta fitamiin D-ga waxay keeni kartaa cudurka kansarka.
Si kastaba ha ahaatee, waxyaabaha ugu muhiimsan ee gacan ka geysanaya hagaajinta muuqaalka iyo xaaladda guud ee timuhu waa asiidh loo yaqaan Omega-3 iyo 6. Laakiin waa inay sidoo kale isku dheelitiraan.
Dhibaatada timaha luminta
Dabcan, saliidda beerka ee codka waa wax aan lagama maarmaanka u ah xallinta dhibaatadan, laakiin waa in la xusuusnaado in luminta timuhu ay dhibaato u tahay jirkaaga oo dhan. Dhibaatada lumitaanka waa tijaabo muraayad ah, oo kaa caawinaysa in la ogaado waxa jirku ka maqan yahay. Badanaa timo waxay bilaabataa inay ka soo baxdo xaalado walaac joogto ah, waxay dhacdaa inta lagu jiro uurka, haddii asalka hormoonku uu jabo jirka. Sababta tani waxay noqon kartaa gaajo iyo cunto. Waxay sidoo kale noqon kartaa in jirka uusan si fudud u lahayn xayndaabka kalsiyum ku filan, xaqiiqda ahna waa qalabka dhismaha ee lafaha iyo timaha, oo ay ku jiraan. Faytamiin D, oo ah qayb ka mid ah dufanka "cod", ayaa ka caawiya xallinta dhibaatadan si habboon.
Sidaa darteed, si loo xalliyo dhibaatada, waa in aan marka hore fahamno sababaha uu u dhacay. Haddii aad badanaa timaha timaha, waxay keeni kartaa jilicsan oo qalajin timahaaga. Saameynta xun ee timirta kiimikada, xinjirowga. Waxaad inta badan isticmaashaa timo qalajiyaha - bilawga ah ee qallajinta xad dhaafka ah ee timaha timuhu kama fogaan.
Waxay dhacdaa in luminta timuhu ay la xiriirto la'aanta fiitamiin sida fitamiin A, oo, sida kor ku xusan, waxaa laga helaa saliidda kalluunka. Fiitamiin badan ayaa faa'iido leh kaabajka, bocorka, karootada, ukunta, caano, liin, subagga. Sida faa'idooyinka saliidda kalluunka ee timaha, ma aha oo kaliya faa'iido, laakiin waa lagama maarmaan. Tani waxay ku habboon tahay kuwa badanaa dharkooda timaha waxayna sameeyaan "kimistaan".
Maskacyada saliidda kalluunka ee timaha
Ka hor inta aadan tusaalooyin ku siin cuntooyinka maaskarada timaha saliidda kalluunka, aynu ka hadalno cunto ku joojin karta timo lumis. Si aad u ilaaliso, waxaad u baahan doontaa inaad soo saaro saliidda kalluunka iyo ukunta digaaga. Kala xaji qolofka oo ku burburinayso dawo budo, kadibna ku dar saliida kalluunka. Isku darka waa in la helaa natiijada gudaha.
Lambarka maskaxda 1. Markaad la dagaallanto timo luminta, waxaad ku dabbaqi kartaa hab kale, wax yarna waxtar ma leh. Xiddiyo ka sameysan borotiinada, iskujir xaydhka saliidda kalluunka iyo dalbo timo. Waxaanu ku jirnaa daqiiqado 60. Sidaas darteed timaha gaaban waxa loo baahan yahay saliid kalluunka polnanochki iyo dhir ah (1 xabbo), timaha celceliska dhererka iyo dhererka, dabiiciga, waa in kor loo qaado laba jeer. Maskaxyada laga helo ukunta iyo saliidda kalluunka waa in la daboolaa ugu yaraan hal mar 7dii maalmoodba mar. Kadib bil kasta isticmaalka, timuhu waxay u imaanayaan nolol: iftiin caafimaad leh ayaa soo muuqan doona, waxay noqon doonaan cuno, timo badan oo cusub ayaa kora.
Lambarka maskaxda 2. Maaskarkan ayaa gacan ka geysanaya in uu bogsiyo dhererka timaha. Si aad u diyaariso, waa inaad diirisa 1 tbsp. l. dufan oo ku dabool dhinacyada timaha. Ku duub timo leh bac balaastig ah ama filim, diirin oo u dhaaf 20-30 daqiiqo. Ka dibna timahaaga ku dhaq shaambo. Nidaamka waa in lagu celiyaa toddobaadkii hal mar.
Number maskaxda 3. Waxaa sidoo kale jira daawo saddexaad oo kaa caawin doona timo luminta. Kaliya haddaad u baahan tahay qalab, kaluun, miro, saliid ama saliid saytuun ah. Isku qas saliida kalluunka (1: 1), isku dhufka isku dhafka timaha, ku rid koofiyada oo ka tago habeenkii oo dhan ilaa subaxda. Markaad kacdo, iska dhaq. Maaskarkan waa in la sameeyaa dhowr jeer toddobaadkii bishii 3aad.