Dhaqanka iyo caadooyinka wanaagsan, qaababka dabeecada iyo isgaadhsiinta - dhammaantood waxay ku jiraan fikradda "dhaqanka ruuxiga ah". Waxaa la xafidaa loona gudbiyaa jiilka illaa jiil, ugu horreyntii, mahadnaqa qoyska. Mid ka mid ah meelihii ugu muhiimsanaa ee nolosha qoys kasta waa arinta nafaqada. Ka dib oo dhan, maalin naadir ah oo aan booqanayn dukaanka raashinka, iyada oo aan ka fikirin waxa la karinayo quraac, qado ama casho. Oo waxaan fiirinaynaa qalabka wax soo saarka, waxaan la xiriirnaa rabitaankeena oo kaliya maaha suurtagalnimada suunka, laakiin sidoo kale aqoonta lagu kaydiyo xusuusta loo yaqaan "dhaqanka cuntada." Dad badan ayaa fahamsan in fahamka saxda ah ee dhaqanka cuntada ee nolol maalmeedka uu yahay ballan fayo-qabka, caafimaadka maskaxda iyo jirka.
Dhaqanka nafaqada waa:
- aqoonta aasaaska nafaqada habboon;
- aqoonta sifooyinka alaabooyinka iyo saameynta ay ku leedahay jirka, awoodda ay u leeyihiin inay doortaan una diyaariyaan si sax ah, sameynta inta badan dhammaan walxaha waxtarka leh;
- aqoonta xeerarka u adeega cuntada iyo cunista cuntada; aqoonta dhaqanka isticmaalka raashinka diyaarka ah;
- dabeecadda dhaqaale ee cuntada.
Mabaadii'da ugu muhiimsan ee nafaqada caqliga leh:
Waraaqaha kalooriga ee cuntada ee kharashka maalinlaha ee tamarta by man. Xadgudubka waraaqahan ayaa keena xadgudubyo kala duwan oo jirka ah. Waa in la xasuustaa in hoos u dhaca joogtada ah ee kaararka kalooriga ah ee alaabta la cunay uu keeno hoos u dhaca miisaanka jirka, hoos u dhac ku yimaada awoodda shaqo iyo hawlaha guud, korodhka saameynta cudurada kala duwan. Xaaladdan aadka u khatarsan ee kiiskan, maaddada super-calorie ee qaybo maalmeedka, oo ka mid ah qofku awoodo tamar ka badan inta uu u baahan yahay shaqada caadiga ah ee jidhka. Kororka joogtada ah ee cabbirka kalooriga ee cuntada ayaa keeneysa koror weyn oo ah miisaanka jirka, buurnaanta, taas oo sidoo kale keena dhibaatooyinka caafimaad.
Ku qanacsanaanta baahida jirka ee xaddiga saxda ah iyo saamiga nafaqooyinka. Isku-kalsoonaanta cuntada ee ugu wanaagsan, waa lagama maarmaan in la siiyo jirka oo dhan walxaha cuntada ee qaybaha qaarkood. Marka la diyaariyo raashinka cuntada, ugu horreyntii, dheelitirnaanta borotiinka, dufannada iyo carbohydrateska ayaa la tixgeliyaa. Qofka qaangaarka ah ee caafimaadka qaba, saamigoodu waa inay ahaadaan 1: 1.2: 4.6. Iyadoo la tixgelinayo xaaladda jireed ee jirka, dabeecada iyo xaaladaha shaqada, jinsiga iyo da'da shakhsiga, qaababka cimilada ee gobolka, saynisyahannadu waxay soo saareen heerarka baahiyaha physiological ee maaddooyinka cuntada iyo tamarta kooxaha kala duwan. Waxay ka dhigaan suurtogalnimada inay qoys kasta u sameeyaan cunto. Si kastaba ha ahaatee, waxaa muhiim ah in la xusuusto in cunnooyinka ay tahay in ay ku jiraan inta ugu badan ee nafaqooyinka isku dheelitiran, i.e. haysashada kiimikada saxda ah.
Qalabka Awoodda. Waxaa ka mid ah waqtiga iyo inta jeer ee cuntada, wakhtiyada u dhaxeeya iyaga, qaybinta cunto qaadashada cuntada. Ugu fiicnaanshaha qof caafimaad leh waa afar jeer maalintii, laakiin saddex jeer cunto ayaa la oggol yahay, iyadoo ku xiran xaaladaha shaqada ama waxbarashada. Cuntada kasta waa inay socotaa ugu yaraan 20 - 30 daqiiqo. Tani waxay kuu sahleysaa inaad si tartiib ah wax u cunto, si fiican u cuna cuntadaada, ugu muhiimsanow, ha ka weyneyn. Saacadaha qaarkood ee cunto qaadashada waxay u oggolaanaysaa habka dheef-shiidka in loo isticmaalo nidaam xasilloon oo loo qoondeeyo qadarka saxda ah ee casiirka. Markasta afar jeer maalintii, waa inaad cunto u qaadataa cuntada sida soo socota: Quraac 1 - 18%, quraacda - 12%, qado - 45%, casho -25%. Ka fikir in saddex cunto oo quraac maalin ah 30%, qado - 45%, casho - 25%. Laakiin xusuusnow: iyadoon loo eegin cuntada, cuntada ugu dambeysa waa inay ahaataa 1.5 - 2 saacadood ka hor wakhtiga jiifka.
Saddex cunto oo quraac ah badanaa waxay ka kooban tahay saxan kulul (hilib ama kalluun leh siriyaal ama khudaar, sanduuq iyo cabitaan kulul - qaxwaha, shaaha, kookaha).
Qadada waa inay soo celiso tamarta jirka, oo uu ku qaatay maalinti shaqo. Markaad dheef sameysid cunto badani waxaa la kordhiyaa qiyaasta miirista calafka, sidaas darteed qadada cuntadu waxay u baahan tahay cunto fudud: Salad ka sameysan khudaarta, salad, kalluunka cusbada leh, iwm. Soo saarista casiirka gastric waxaa kale oo ay gacan ka geysatey suxuunta kulul ee ugu horeeya, kuwaas oo hodan ku ah wax soo saarka: hilibka, kalluunka, iyo maraqyada. Saxanka labaad ee kulul waa inuu ku jiraa qadar badan oo borotiinka ah, waxaa jira waxyaabo kororiyaal ah. Ku dhameysashada qadada ayaa ugu wanaagsan la adeegsan karo saxan macaan oo xakameynaya dheecaanka casiirka caloosha iyo keena dareen wanaagsan oo ku qanacsan cunista.
Cuntada, suxuunta caanaha, badarka iyo khudaarta ayaa la doorbidaa. Ha cunin suxuunta hilibka, sababtoo ah waxay si tartiib ah u tirtiraan.
Fikrad gaar ah waa in la bixiyaa si dhexdhexaad ah ee nafaqada, taas oo aan lagu sheegin kaliya inta jeer ee cuntada la qaato, laakiin inta badan dhinaca dhinaca tayada nafaqada: kakoobidda kiimikada ee cuntadu waxay u dhigantaa baahiyaha noolaha. Si ay u cunaan si macquul ah, qof kastaa waa inuu haystaa fikrad ah ka kooban halbeegyada, qiimaha bayoolojiga, isbedelka nafaqooyinka jirka.