- Goose - 2-3 Kilograms
- Hilibka lo'da - 200 garaam
- Walxaha shimbiraha - 300 garaam
- Turjuudka beerka - 300 garaam
- Tufaax - 2-3 gogo '
- Buruun - 15 xabbo
- cognac - 150 garaam
- Butter - 50 garaam
- Saliid saytuun ah - 2 item. qaadooyin
- Egg of digaag - 2 xabbo
- Cream 15% - 200 garaam
- Salt - 1.5-2 Tabaasyo
- Budada basbaaska madow - 2-3 Pinch
Badankeena nadiifi goose tufaax leh marar badan. Waxaan kugula talinaynaa inaad dib uga noqotid qashinka caadiga ah ee goosashada qadada. Si aad ugu diyaargareyso goose guriga ka hoos mareysa qariidadan, waxaad u baahan doontaa inaad dhidid yar. Laakiin natiijadu waa u qalantaa! Shaki kuma jiro, martidaadu waxay bixin doonaan xayawaan si ay u qabtaan hudheelka iyo jiilaalka. Oo waa caado this ee dabaaldega goose in lagu siin doonaa qoyskaaga by dhaxalka. Fasaxyo aad u fiican! Sidaas, cunto karinta ee goosta sheyga: 1. Gooskeyga, ka saar dufanka xad-dhaafka ah iyo xoqin dhinacyada oo dhan milix iyo basbaas. 2. Ku qooji kalluun yaryar. 3. Waxaan ka nadiifinnaa tufaaxda laga soocayo asaasiga iyo diirka, jarjar xoqin iyo fuud ilaa inta jilicsan. 4. Ka diga hilibka lo'da ee saliidda sayniska. Sida ugu dhakhsaha badan ayuu u bedelaa midabka casaanka ah ee casaan-cawlka - waxaan ku dhameyneyna daaqada. 5. Waxaan gooyay beerka turkey ee, isaga toosa. Ku shub qadar yar oo cognac ah oo ka sameysan ugxanta iyo dabka. 6. Isku qas beerka, hilibka lo'da dhulka, hilibka lo'da dhulka, dhirta. Waxaan ku darnaa ukunta cayriin iyo kareem. 7. Waxaanu buuxinaynaa goose. Waa hagaagayaa. 8. Waxaan gogolka ku ridnaa weelka wax lagu dubo oo u soo dir foornada, kululeyn ilaa 250 darajo. 9. 15-20 daqiiqo oo kasta waxaan ku waraabin karnaa goosta baruurta, taas oo laga soo kululeeyo. Inta lagu jiro karinta, waxaa lagugula talinayaa inaad boodhka mariso dhowr jeer. Ku dubo goose qiyaastii 1.5-2 saacadood. Waqtiga wax lagu karsado wuxuu ku xiran yahay cabbirka shimbirta. Hubi diyaargarowga hilibka ee aad u fudud - xejin dhibka ugu weyn ee goose leh cadayga oo fiiri casiir qarsoodi ah. Haddii uu yahay mid cad, goose waa diyaar. Haddii casiirku weli yahay daruur, iyo goose horay loo dubay dhamaan dhinacyada - ku dabool warqad foorno ah oo hoos u dhig heerkulka foornada. Dhab ahaan, taasi waa dhan. Waxaan ka saaraa shimbirta diyaarsan ee foornada oo u adeega. Cunto qabow!
Adeegyada: 6-8