Waxaan isku diyaarineynaa macaanka miro-khudaar iyo cherry macaan, dibadda waxaa ku dhowaanaya suurtagal la'aanta in ay kala soocaan macaanka macaanka, inkastoo tiknoolajiyada diyaarinta ay aad uga duwan tahay karinta macaanka. Wixii diyaarinta macaanka, berry iyo miraha hodan ku ah pectin (walax ah oo kor u qaadaya joogitaanka jelly-sida joogtada ah ee alaabta dhammeeyey) ayaa loo isticmaalaa. Qalabka khudaarta oo qaali ah waa midabyo madow oo casaan ah, midab-kala-soocid, cowsberries, geedka, caleenta, gooseberries, ash buur, Kalina, iyo sidoo kale tufaaxa kaynta (kaabashka). Inta badan macaanka ayaa laga diyaariyaa noocyo dhowr ah oo ah miro ama nooca berry, isku darka miraha khudradda jilicsan ee saboolka ah. Tusaale ahaan, waxaad ku dari kartaa tufaax leh pear, miro yar oo leh raspberries, qolada leh tufaaxa, haddii aad qaadato kala bar nooc kasta oo miro ah. Waxyaabaha qashinka ah waa in ay ahaadaan tayo wanaagsan, inkastoo aad isticmaali karto miro iyo wax yar miro la jarjaray. Jam waxaa lagu kariyaa hal goor.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:- Gooseberries 500 g
- Cherry 300 g
- Sonkorta 700 g
- Tallaabada 1 Si aad u diyaarisid macaanka waxaad u baahan tahay inaad qaadato berry ee miro-gaduudka cas, miraha buniga casaanka ah ama casaanka iyo sonkorta.
- Tallaabada 2-aad ee berry ah ee gooseberries waa la dhaqaa oo la qalajiyaa. Maqasyadu waxay jaraan basaska iyo afkoda.
- Tallaabada 3 Miro la diyaariyey gooseberries ku rid digsi, ku shub biyo yar, dabool daboolka leh daboolka iyo u sii midhaha ilaa inta la jilcinayo.
- Tallaabada 4aad Miro-mariinka mariinka ah ee bacriminta hilibka ama tirtir marinka shaandheeya.
- Tallaabada 5 Dhaqso miro cherry ah, ka saar baalalka iyo lafaha iyo soo qaado casiirkii la sii daayay inta lagu guda jiro goynta.
- Talaabada 6 Jeex oo qoyan macaan qaboojiyaha ku dhex jira digsi, ku shub biyo yar oo isku kari 5 daqiiqo.
- Talaabada 7: Isku dar 175 garaam oo sonkor ah, miro yar oo kariye ah iyo kariyo ilaa inta jeeriga macaan lagu daro cherry.
- Talaabada 8 Si isku dar ah qaybo yaryar (si aanay u joojin karkarinta) ku dar sonkorta haray iyo karkari macaanka leh karkarin culus. Ka samee xumbada soo-saartay si ay u ururiso oo kaliya dhamaadka karinta. Diyaargarow si aad u baakooyinka suunka ee barmiilkii laisugu sameeyey. Dabool karkari, xiro bangiyada, u rog oo hoos u rog, ku duub buste oo ka tag iyaga si ay u qaboojiyaan.