Waxaynu qaadannaa maraakiib, waxaannu ku dhex darnaa milixda badda, kalluunka, shimbiraha iyo basbaaska madow. Ku dhowaad
- Cumin - 3 qaado
- Bari Basbaaska ah - 5 gogo '
- Goose All (3.5 kg) - 1 Piece
- Raisins - 50 garaam
- Khudaarta cawska ah - 50 garaam
- Baradhadu - 1.5 Kilo
- Saraq - 1 ilig
- Qoryaha la qalajiyey (macmacaanka) - 1/2 Talaasyo
- Badda cusbada - 1 qaado shaah
- Tufaax - 13 xabbo
- Burooyinka - 50 garaam
- Shallots - 200 garaam
- Khamriga cad qallalan (miis) - 300 Millimeri
- Isteroberi - 5 gogo '
Waxaynu qaadannaa maraakiib, waxaannu ku dhex darnaa milixda badda, kalluunka, shimbiraha iyo basbaaska madow. Qiyaas ahaan tan ayaa ah sida ay isku darka u keentay waa inay eegaan. Qaadashada Goose (haddii aad horey u soo iibsatay - ku farxi oo ka boodi sheygan ugu xiisaha badan). Si taxadar leh u xoqin goose leh isku dar ah oo dhir u diyaariyey noo. Si kastaba ha noqotee, gudaha gudaha lafaha goose aan lagu darin - waxaa jiri doona midhi la dubay, taas oo lagu dubi karo iyadoon wax dhir ah. Waxaan qaadanaa weelka dabka u adkeysanaya, xagga hoose ee waxaan gelin karnaa dufan goose ah. Kala bedalka tufaaxa ayaa laga nadiifiyaa naqshadaha iyo jarjar yar yar. Ku qas miro la qalajiyey. Waxaan ka bilownaa goosashada gawaarida our. Kabaha ayaa ku xiran labeen, laakiin aan si adag u xirnayn - sidaas darteed buuxinta ma dhaco marka aad dubaysid. Waxaan ku riday foornada oo dubi jiray nus saac saacado heerkul ah 200 digrii. Kadibna waxaan ka soo qaadnaa goose foornada, isaga biyo badan oo dufan goos ah oo dib ugu soo celi foornada nus saac. Wakhtigan ka dib waxaan sameynaa kuwan soo socda. Waxaan goosadka ka qaadeynaa foornada, ku rid dhammaan dufanka loo qoondeeyey qaab kale oo loogu talagalay dubista. Goose ku shub khamriga iyo ku rid foornada saacad kale. Nooc ku jirta dufan, waxaan ku fidinnaa baradho, jarjaran, basasha iyo toon. Solim, kula saydhaa qumo iyo dubi ilaa 30 daqiiqo foornada - waxay noqon doontaa wax la mid ah saxan dhinaca. Marka goose uu ku jiray foorno 2 saacadood ah, waxaan dhajinay tufaax iyo pears on mashiinka, isla markana isku dubarid saacad kale, ka dib markaa goosku si buuxda u diyaargaroobi doono, waxaana suurtogal ah in ay si macquul ah ugu adeegto miiska. Cunto qabow!
Adeegyada: 6-7