Wax yar oo ka mid ah taariikhda kvass Dad badan ayaa si adag u dhaadhiciyay in kvass uu yahay cabbitaankii hore ee Slavic, oo lagu soo bandhigay Ruushka Ruushka wuxuuna ku faafay inta badan dhulalka Slavic. Laakiin, maaha gebi ahaan run! Kvass dhab ahaantii waa cabitaan aad u weyn oo la kariyey Masar hore u ahaan jirtay siddeed kun oo sano ka hor! Run ahaantii, wuxuu ahaa wax u dhexeeya beerka iyo kvass. Dhakhtar caan ah oo ka soo jeeda Hippokrat, taariikhyahannadii taariikhda Herodotus iyo Pliny Elder ayaa ku qoray kvass shaqadiisa. Waa hagaag, Kiev Rusya, xusuusta ugu horeysa ee kvass taariikhda dib u soo celiso ilaa 988, markii Prince Vladimir ee Great baabtiis Rus, sida caddayn Diidmada of Sygene Years Bygone. Waqtigeena, kvass wuxuu bilaabaa inuu ku faafo Poland, Lithuania iyo xitaa Finland.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:- Roodhi madow 1 pc.
- Sonkorta 500 g
- Khamiis, cusub, 20 g
- Biyo la kariyey 10 l
- Tallaabada 1-aad Maaddooyinka ugu muhiimsan: rootiga, sonkorta, khamiirka, biyaha.
- Tallaabada 2 Isku daa rootiga, ku rid foornada oo waxaad ku shiishaa midab madow.
- Tallaabada 3 Roodhku waa diyaarsan yahay - badanaa aad karisid kibis, madowgu wuxuu kvass ka bixi doonaa.
- Talaabada 4aad Biyaha karkaraya.
- Tallaabada 5 Biyaha waxaa la qaboojiyaa oo ku ridaa rooti la dubay.
- Talaabada 6aad Ku dar sonkorta.
- Tallaabada 7 Biyuhu ha qaboojiyo waxoogaa ka badan oo, marka biyuhu ay yar yihiin kuleyl, ku dar khamiir. Ka dibna dabool daboolka ku dabool kuna rid 3 maalmood meel diiran. Inta lagu jiro wakhtigan, kvas waa inuu noqdaa mid cuncun leh oo gaas yar ayaa ka muuqda.
- Talaabada 8-aad Ka dib markii kvass loo fidiyo, waa lagama maarmaan in la adkeeyo. Waxa kale oo lagama maarmaan ah in lagu daro 1-1.5 koob oo sonkor ah si kvass (halkan ayaa ku xiran dhadhanka). Kvass Readyada waxaa lagu shubi karaa dhalooyin si ay u qaboojiso oo looga hortago luminta gaaska.