Baradho la kariyey oo leh dufan jilicsan Barafka ugu qaalisan adduunka waa "La Bonnotte" waxana uu ku kici doonaa hilibka hodanka ah ee qiyaastii 500 euro halkii kiilo. Dadwaynaha ganacsiga ah ee ku nool jasiiradda Noirmoutier, waxay soo qaadaan wax ka badan 100 tan oo kala duwan sanadkan. Tan iyo tan tubaakada (iyo sida halyeeyga, waxay ahayd noocan ah in Ilaaha ugu sarreeya ee Incas keeno) waa mid si daacad ah, waxaa kaliya oo loo soo ururin karaa gacanta. Waa dareen khafiif ah in baradhada "La Bonnotte" ay aad u qiimo badan yihiin. Laakiin haddii aadan diyaar u ahayn inaad bixiso qiyaasta miisaanka kalluunka, ka dibna waxaan soo jeedinaynaa inaan karino ugu yaraan barafka barafka fudud, laakiin ka soo jeeda maaddooyinka la heli karo. Cuntadani waa asal ahaan baraf baradho ah, lagu dubay foornada. Soufflé waxaa ku jira ugu yaraan laba qaybood: isku dar ah oo isku dhafan oo isku dhafan oo jilicsan iyo ukunta cad cad. Marka hore waxay siinaysaa dhadhan, iyo borotiinno la foorarsado - hawo-gelinta alaabada.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:- Baradhada 5 pc.
- Bacon 300 g
- Caano 0.5 tbsp.
- Jajabka Gouda 100 g
- Kareemka dhanaan 4 tbsp. l.
- Basasha 1 pc.
- Baasto cagaaran 25 g
- Ukuntu digaag 2 rodol.
- Basbaaska dhulka madow 3 qanjaruufo
- Salt 1 tsp.
- Tallaabada 1aad Si aad u diyaariso saxan, qaado: 5 baradho dhexdhexaad ah, hal basal, shan khafiif ah oo hilib doofaar ah, 4 basal cagaaran, ukunta, labeen dhanaan, caano, jiis adag, milix, basbaas ay u dhadhamiyaan.
- Tallaabada 2 Foorno ilaa 180 ° C. Ku dhaq bataatooyinka si fiican, qalalan iyo dubi ilaa 1 saac. Iyo halka baradho la dubay - samee diyaarinta buuxinta. Tani, ku rid basasha iyo hilib doofaar.
- Talaabada 3aad Qaado saliida digsi qaboojin, ku rid hilib doofaar ah oo isku kari ilaa inta karinta.
- Talaabada 4 Ka dib markaa ku dar basasha oo isku shiisho 4 daqiiqo dheeraad ah. Ka qaad kuleylka oo u ogolow inay qaboojiso.
- Talaabada 5 Qabooji barandhada la dubey. Barandho kasta ku samee sharooto qiyaas ahaan 1.5 cm ah. Si tartiib ah uga saar qashinka oo u wareeji baaquli. Xajinta sirta.
- Tallaabada 6 Caanaha ku dar barandhada iyo rasstolkite ee dhadhanka.
- Talaabada 7-aad Baako iyo hilib doofaar ah oo la shiilay, jiiska kala badh oo jiiska iyo basasha cagaaran ah barandhada la shiiday. Walaaq.
- Tallaabada 8 Ka kala sooc borotiinada ka soo goynta. Ku dar jaakadaha iyo labeen dhanaan baradho la shiiday. Saliid iyo qaso.
- Tallaabada 9 Ku qoorta caddaanka xumbada adag.
- Talaabada 10aad Ka dib, borotiinka ayaa si tartiib tartiib ah loogu daraa dhirta, si tartiib ah markaad isku qasinayso.
- Tallaabada 11 Isku dar ah isku darka diirka baradho, ku rusheey jiiska. Ku soo celi foornada 10 daqiiqo.
- Tallaabada 12 U adeega saxanka kulul. Cunto qabow!