Dhar daffin ah Cunto wanaagsan! Kuwa jecel hilibka khudaarta, waxaan kula talinayaa inaad tijaabiso. Suugo saffron ah ayaa si fiican u shaqeeyay saxanka! Broccoli oo si fiican u joogta hilibka. Waxaan sameeyey saxan dhamaystiran. Suugaanta ayaa xoogga saarey dhadhanka doofaarka. Kaabashka wuxuu noqday mid jilicsan oo macaan leh shirkadda leh cayayaanka. Si dhakhso ah ayaa loo diyaariyaa, waa la cunaa niyadda.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:- 400g
- Sunflower safeeyeen saliid gabbaldayaha 4 tbsp. l.
- Cilantro cusub 1 farabadan
- Zira (Cumin) dhulka 2 g
- Paprika dhulka 2 g
- Budada basbaaska madow 2 g
- Salt 4 g
- Suugo saffron 150 ml
- Basasha 1 pc.
- Leeks 1 pc.
- Broccoli kaabajka 300 g
- Garlic 1 dhir
- Talaabada 1aad Si aad u diyaariso saxanka, waxaad u baahan tahay inaad qaadato doofaarka, basasha, caleenta, dhirta, saliidda gabbaldayaha, broccoli, laba jibbaar liin, digriin digriir ah.
- Talaabada 2aad Hilibka, qallalan. Iska yaree hilibka doofaarka ilaa dhuuban.
- Tallaabada 3aad jarjar basasha ilaa gawaarida. Sallis jar jartey.
- Tallaabada 4aad Iska ilaali digsiga qaboojinta. Shub saliidda qudaarta, si tartiib ah u jiifo hilibka. Fry ilaa 15 daqiiqo, kareyso.
- Tallaabada 5 ku dar miro, basal, toon. Fry ilaa 15 daqiiqo kale, kareyso. Ku dar 50 ml oo biyo ah karkaraya, dunta 15 daqiiqo.
- Talaabada 6aad Ku dhaq karkarinta broccoli, u qeybso inflorescences yar. Ku duub digsi. Ku shub biyo karkaraya. Karso 3 daqiiqo. Inflorescences waxay soo saaraan oo ku dhex daadiyaan biyo qabow leh maro liin. Ka dib 1 daqiiqo kadib.
- Talaabada 7 Isku jar baalalka galka, ku shub biyo karkaraya si looga hortago qadhaadh. 5 daqiiqo ka dib, daadi biyaha.
- Tillaabo 8aad Fiiri hilibka la kariyey, kaabajka, caleenta, digirta cagaarka, cusbo si aad u dhadiso digsiga qaboojiyaha. Walwal wax kasta. Ku rid kuleylka hooseeya oo isku kari ilaa 10 daqiiqadood.
- Tallaabada 9 Hilib diyaarsan oo khudradda leh si aad u adeegto kulul. Ku dar suugo hilibka ah si gooni gooni ah u sax.