Sidee badeecadu u beddeli kartaa, iyo isbeddelka nooca ah ee ay la kulmayaan inta lagu jiro daweynta kulaylka?
Qaadada.
Qaadada ayaa hodan ku ah cuntada sida hilibka, kalluunka, caanaha, ukunta, lafaha. Proteinada noocan oo kale ah waa borotiinno xoolo asal ah. Qaar ka mid ah iyaga ayaa ku baabi'iya biyaha, kuwa kale ee salineingka xaliya, kuwa kale ha ku milmaan labada midkood ama kan kale. Marka daaweynta kuleylka ay tahay in ay tixgeliso nooca bakteeriyada. Tusaale ahaan, waxaad samaynaysaa maraq. Maxaad biyaha u saartaa hilib ama kalluun si aad u karisid - kulul ama qabow? Haddii uu qabow yahay, maraqku wuxuu u soo baxayaa inuu noqdo mid aad u daran, ka xoog badan, taniyo borotiin badan ayaa lagu sii daayaa biyaha. Haddii aad karisid hilibka saxanka labaad, waxa fiican inaad ku rido biyaha karkarinta, sidaas darteed waxay u sameeyaan qolof ilaalin ah, oo aan u oggolaan in casiirku u soo baxo gabalka inta lagu jiro cunto karinta, sidaas awgeed, hilibka waa la kariyey oo casiir leh, jilicsan, dhadhan fiican leh.
Isla waa in la sameeyaa marka hilibka hilibka - hilibka lagu rido digsi kulul lumiyo wax yar oo ka mid ah nafaqooyinka iyo casiirka.
Isbeddelka qiimaha nafaqada wuxuu ku xiran yahay waqtiga daaweynta kulaylka. Tusaale ahaan, ukumaha adag ee la kariyey waxay qaadataa waqti dheer si ay u dheefshiidaan waxayna ku adag tahay inay caloosha ku dhejiyaan ukumaha jilicsan ee la jajabiyey, sida hilibka culus. Sidaa darteed, waxaad u baahan tahay inaad ogaatid wakhtiga
Daaweynta kuleylka alaabta kala duwan.
Dufan.
Sida la ogyahay, habka wax lagu kariyo hilibka ayaa lumisa 40% dufanka ku jira, kaas oo u rogaya maraq. Sidaa darteed, dufanka hilibka, dufanka iyo baruurta waxay noqon doonaan maraq hilibka. Marka aad karisid hilibka dufanka leh, waxaa wanaagsan in aanad karkarin karin maraq iyo, inta laga gaarayo kala-guurka, ka saar subaanta xad-dhaafka ah ee maraq ah.
Ha u dhaafin saliidda cuntada, taniyo astaamaha dufanka ku jira, waxay oksidiin kartaa oo waxyeeleyn kartaa jirka. Marka la eego saameynta heerkulka sare, qiimaha nafaqada ee subagga ayaa si weyn loo yareeyey. Sidaa daraadeed, waxaa wanaagsan in aan loo isticmaalin subagga for frying, waxaa fiican inaad u isticmaasho suugada ama saladhka.
Carbohydrateska.
Marka kulaylku saameynayo badeecada, carbohydrates waxay isbedeshaa. Tani, marka hore, waxay saameeysaa dhadhanka suxuunta.
Maaddooyinka macdanta.
Maaddooyinka macdanta ah wax caadi ah ma badali karaan inta lagu jiro daaweynta kuleylka, laakiin qaar ka mid ah waxay u gudbaan biyaha inta lagu jiro dhaqidda, karinta. Si aad u ilaaliso macdanta inta lagu jiro cunto karinta, waa in qofku ogaado xeerarka soo socda: khudradda ayaa si fiican loo kariyay ama la gooyey biyo karkaraya; Waxaa lagama maarmaan ah in lagu shubo khudaarta leh dareer aad u badan oo ay daadadeyso dhammaan dusha khudaarta.
Vitamiinada.
Si aad u ilaaliso fiitamiinada intii suurtagal ah intii aad ku karin karaysid, waa in lagu kariyaa aluminium, nikkel, muraayado sumaysan, maraakiibta birta ah. Iron iyo copper ayaa burburiya fitamiin C, taas oo ku jirta badeecada.
Si aad u kariso saladh iyo suxuunta qabow, khudaarta waa in lagu kariyaa diirka ama diirka la kariyey.
Sababta ugu weyn ee uumiinka ee fitamiinada waa isdhexgalka ay la leeyihiin oksijiinka. Sidaa darteed, waa in la kariyo qaboojiyaha. Haddii aad karisid khudradda, waa in ay gabi ahaanba daboolaan biyaha. Karkulada waa in lagu daraa mid cusub. Iska ilaali waxyaabaha ku jira digsiga si taxadar leh, iyada oo aan laga helin khudradda biyaha, biyaha waa in aysan karkarin oo si joogto ah u karkarin.
Mindhicirka khudradda waa in laga sameeyaa birta la gashado. Ka hor inta aadan ku darin dabacasaha, cagaarka iyo basasha maraq ama maraq, waa inaad u gudubtaa qadar yar oo saliidda cuntada ah, sidaa darteed waxay haysan doonaan nafaqooyin dheeraad ah.
Markaad karineysid kalluunka kalluunka, waa inaad raacdaa taxanaha kala-soocidda alaabooyin kala duwan, si aanay u dhicin guryaha nafaqada. Tusaale ahaan, marka hore kaabajka, marka maraqu mar kale karkariyo - baradhada, iyo horeba 10 daqiiqo ka hor dhamaadka karinta - khudradda iyo khudradda. Sidaas darteed lumitaanka fitamiinada waxay noqon doontaa mid yar.
Waa inaadan karkarin baradho leh salad baraf ah, sida bataatada biyaha acidic waa la kariyaa oo noqdaan kuwo adag.